綠茶是未經(jīng)發(fā)酵的，中國產(chǎn)量最多，飲用最為廣泛的一種茶，在初制茶六大茶類里產(chǎn)量最高,年產(chǎn)40萬噸左右，綠茶產(chǎn)區(qū)最廣，分布在浙江、安徽、江西、江蘇、四川、湖南、湖北、廣西、福建、貴州等各個茶區(qū)，因此，種類也非常多，相關(guān)的介紹如下！
綠茶的品種
1、炒青綠茶
由于在干燥過程中受到機械或手工操力的作用不同，成茶形成了長條形、圓珠形、扇平形、針形、螺形等不同的形狀，故又分為長炒青、圓炒青、扁炒青等等。
2、烘青綠茶
是用烘籠進行烘干的。烘青毛茶經(jīng)再加工精制后大部分作熏制花茶的茶坯，少數(shù)烘青名茶品質(zhì)特優(yōu)。以其外形亦可分為條形茶、尖形茶、片形茶、針形茶等。
3、曬青綠茶
是用日光進行曬干的。主要分布在湖南、湖北、廣東、廣西、四川，云南、貴州等省。
4、蒸青綠茶
以蒸汽殺青是我國古代的殺青方法。唐朝時傳至日本，相沿至今；而我國則自明代起即改為鍋炒殺青。
綠茶的種類
1、龍井
是中國極品名茶，產(chǎn)于浙江杭州，是綠茶中絕品。采于谷雨前更佳，成品以色翠、香味濃郁、味甘、形美四絕而著稱于世，因其產(chǎn)地與炒制技術(shù)的不同，歸并為獅、龍、梅三大品類，其獅峰最為珍貴。
2、碧螺春
是產(chǎn)于江蘇省蘇州市太湖洞庭山，太湖水面，水氣升騰，霧氣悠悠，空氣濕潤，土壤呈微酸性或酸性，質(zhì)地疏松，極宜于茶樹生長，由于茶樹與果樹間種，所以碧螺春茶葉具有特殊的花朵香味。
3、六安瓜片
是國家級歷史名茶，為綠茶特種茶類。采自當(dāng)?shù)靥赜衅贩N，經(jīng)扳片、剔去嫩芽及茶梗，通過獨特的傳統(tǒng)加工工藝制成的形似瓜子的片形茶葉。“六安瓜片”具有悠久的歷史底蘊和豐厚的文化內(nèi)涵。
綠茶的價格是多少
1、普通版綠茶，適合大眾人群長期飲用。價格在50-300之間。
2、中檔等級綠茶，既適合日常飲用，也適合送禮。價格在300-500之間。
3、中高檔等級綠茶，適合送禮，十分體面。價格在500-1500之間
4、頂級綠茶，適合送禮和收藏，如果你是綠茶愛好者，相信這些才能進入你挑剔的視線。價格在1500-29999。
綠茶的沖泡方法
1、上投法
準備茶具，先洗茶。置入適量適溫的開水后，投入適量綠茶茶葉，待綠茶茶葉下沉。茶葉在杯中慢慢伸展，湯明色綠，上下沉浮。等待綠茶茶葉完全下沉后，即可品飲。
2、下投法
準備瓷蓋杯，溫杯洗茶，投入適量茶葉。加入一些適溫開水。拿起沖泡杯，慢慢搖動使茶葉完全潤濕，并讓茶葉自然舒展。等茶葉稍為舒展，加入滿開水。等待茶葉溶出茶湯。用杯蓋稍微撥動茶湯，使茶葉溶出的茶湯更平均后即可飲用。
3、中投法
準備茶具，放入適溫開水約三分之一，投入適量綠茶茶葉，等綠茶茶葉慢慢舒展開后。加滿開水。綠茶茶葉完全下沉后即可飲用。
總之，綠茶種類很多，主要是包括黃山毛峰，洞庭碧螺春，廬山云霧，信陽毛尖，娥眉竹葉青，六安瓜片，顧渚紫筍，江山綠牡丹，太平猴魁，金獎慧明，老竹大方，恩施玉露，蒙頂甘露，劍春茶，休寧松夢等等等。
