眾所周知，信陽毛尖是河南省一種很出名的茶葉，其口感鮮爽醇和，保健作用又非常好，因此深受眾多人群的喜愛，而很多的時候大家會發(fā)現(xiàn)自己購買的信陽毛尖品質(zhì)上面總是存在一定的問題，因此，下面小編就給大家介紹一下信陽毛尖辨別真假的方法吧！
信陽毛尖辨別真假的方法
第一步：看形和色
品質(zhì)優(yōu)異的信陽毛尖外形細、圓、光、直、白毫多，色澤鮮綠、光潤。此外，品鑒信陽毛尖，除了看其形和色外，還應(yīng)觀察茶葉整體的毫毛比例、勻稱程度，好的信陽毛尖不含雜質(zhì)。
第二步：搓捻干茶
品鑒信陽毛尖，第二步就是搓捻干茶。用食指和拇指抓取少許信陽毛尖茶葉，然后用力搓捻。含水量適當?shù)男抨柮?，搓捻時會有部分粉碎。僅有少量粉碎或全部粉碎，說明含水量過高或過低，品質(zhì)欠佳。
第三步：品嘗干茶
取少許信陽毛尖干茶入口，用口水潤化、品嘗。上好品質(zhì)的信陽毛尖鮮爽味、甜醇味、澀味平衡，因此，用直接嘗的方式，就可以簡單快速鑒別信陽毛尖。
第四步：細聞干茶
信陽毛尖品鑒第四步細聞干茶，取少量信陽毛尖茶葉，放在托盤里端移到鼻下，嗅聞干茶的香氣。品質(zhì)好的信陽毛尖，香氣高雅、清新、怡人。
第五步：加水沖泡
品鑒信陽毛尖，第五步是加水沖泡。建議使用圓直耐高溫的透明玻璃杯，按茶葉和水1:50的比例，加入85℃到95℃沸水沖泡。
第六步：觀賞茶湯
茶葉經(jīng)過沸水沖泡之后，就會“原形畢露”，此時便可通過目測來鑒別信陽毛尖。優(yōu)質(zhì)信陽毛尖，湯色是嫩綠明亮的，如果湯色深暗渾濁，則是劣質(zhì)茶。
第七步：嗅聞茶香
信陽毛尖品鑒第七步嗅聞茶香，一般在茶水沖泡3-5分鐘左右進行，此時茶湯溫度是最適宜的。把杯子緩慢湊近鼻子，快速吸嗅兩三次。品質(zhì)好的信陽毛尖，香氣獨特，帶有熟板栗香、甜香或焦糖香等。
第八步：品茶滋味
品嘗信陽毛尖時，應(yīng)先喝少量茶湯。茶湯入口后，快速用舌前部、左右兩邊分別試探茶湯的味道。最后，把口中茶湯徐徐咽下，體會入喉的感覺。上好的信陽毛尖滋味鮮爽、醇厚，入喉圓潤、回甘悠長。
第九步：續(xù)水兩次
喝完第一道，再續(xù)水品嘗第二道、第三道。真正的好茶，沖泡兩、三道，依然能從中獲得較高的視覺、嗅覺和味覺的享受，為茶中上品。
第十步：觀察葉底
喝完三道之后，倒出葉底到白色的托盤中，觀察葉底的芽葉比例、嫩度、色澤、勻稱程度等。好的信陽毛尖葉底嫩綠光鮮，色澤勻亮，芽葉勻齊。
信陽毛尖茶的品牌
1、龍?zhí)杜?/div>
五云的龍?zhí)杜扑a(chǎn)的信陽毛尖茶以其獨特的色、香、味深受廣大愛好者的喜歡。其五云分為：云霧、天云、車云、集云、連云。風(fēng)味比較獨特。
2、文新信陽毛尖
文新所產(chǎn)的信陽毛尖是按照最標準的工藝來炒制出來的。其信陽毛尖茶品質(zhì)都比較鮮嫩香味也很持久。
3、浉之韻牌
霖露茶業(yè)的浉之韻此信陽毛尖茶可以說是自己種植加工生產(chǎn)集一體的一條龍茶葉。這家生產(chǎn)的也是比較正宗的。
信陽毛尖的價格是多少
1、廣贏茶業(yè)信陽毛尖
價格：198
這款是禮盒包裝的信陽毛尖，內(nèi)含茶葉是一斤，這個茶量夠喝很久了，包裝是非常大氣的墨綠色，禮盒設(shè)計的以簡約為主，但是卻不簡單，非常適合送人或者是自留。
2、藍天信陽毛尖
價格：260
產(chǎn)自于雨前的特級信陽毛尖茶，色澤是十分翠綠的，禮盒的包裝是高雅的深藍色，據(jù)消費者反應(yīng)，這款茶沖泡之后入口感覺十分清爽，清淡，有著淡淡的清香。
3、世明信陽毛尖
價格：150.02
與其他的信陽毛尖不相同的是，這款茶的包裝是用牛皮紙的包裝，看起來就非常干爽，密封效果是非常好的，店家建議用山泉水或者是純凈水沖泡的效果是最好的。
4、云頂茶園信陽毛尖
價格：188.02
儲茶罐采用的是中國紅的元素，充分考慮到了美觀性、實用性，這么漂亮的罐子還可以實現(xiàn)二次使用，外包裝的木盒非常上檔次，是送人非常好的選擇。
5、云頂茶園中國韻信陽毛尖
價格：258.01
如今的經(jīng)濟是以環(huán)保、循環(huán)、多樣化的方向發(fā)展，陶瓷做的茶罐在茶葉用完之后進行二次利用，不僅實用，而且還可以當做裝飾品，深受廣大消費者喜愛。這款信陽毛尖產(chǎn)自于高山，采摘時間早，制作方式獨特，因而口味是相當不錯的。
綜上所述，優(yōu)質(zhì)真品的信陽毛尖茶，泡出的湯色帶有明亮的嫩黃綠。茶香高而清爽。茶味較鮮溶，醇香中帶有點甘甜。真信陽毛尖茶葉片比較肥厚而且邊緣有細小的鋸齒，因此，大家只要掌握好這個品質(zhì)就可以購買到優(yōu)質(zhì)茶葉了！
責(zé)編：
liuzhiyan
