恩施玉露有多少個(gè)品種

 

　　恩施玉露含茶青中的含硒量在0.03—4.1mg，成茶中硒的含量在0.08—0.12mg，各種各樣茶系中絕大部分硒含量在0.1mg下列。以整棵油茶樹來(lái)講：硒含量老葉>嫩芽，老枝>枝條，果核>種子，葉子>枝條，土里部>地下邊。恩施玉露含硒量適度，據(jù)中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究室剖析，干茶含硒3.47mg/公斤，湯色含硒0.01—0.52mg/公斤，合乎富硒茶0.3—5.0ppm的人們消費(fèi)規(guī)定。

 

　　恩施玉露2杯茶(30ml)抗氧化性工作能力等于：225ml紅酒、7杯果汁、12杯葡萄酒、5只(750克)圓蔥、六只(600克)iPhone。具備抗氧化性功效、提升免疫性、降血脂、預(yù)防糖尿病、防、除菌抗病毒藥、降血脂、預(yù)防肝癌、防癌抗突然變化等作用。

 

　　2003年，恩施市茶葉總產(chǎn)量為2800噸，在其中名優(yōu)茶總產(chǎn)量為760噸，茶葉總產(chǎn)值為4480萬(wàn)余元。

 

　　2008年，恩施市茶葉總產(chǎn)量做到11630噸，名優(yōu)茶總產(chǎn)量做到3143噸，茶葉總產(chǎn)值做到2.48億美元。

 

　　2017年，恩施市茶葉產(chǎn)業(yè)基地占地面積達(dá)34.6平方公里，在其中，適制恩施玉露的茶園總面積22平方公里，做到有機(jī)化學(xué)、綠色有機(jī)食品原材料總面積13平方公里。全省干茶產(chǎn)量2.2萬(wàn)噸級(jí)，年產(chǎn)值17.38億美元。在其中，恩施玉露產(chǎn)量1250噸，年產(chǎn)值6.46億美元，市場(chǎng)銷售成本價(jià)1公斤516.8元，為全省茶葉平均價(jià)的6.6倍。

 

 

　　渤海早報(bào)記者查閱相關(guān)資料發(fā)現(xiàn)，早在清朝時(shí)期，恩施玉露就與西湖龍井、黃山毛峰一并被列為清代名茶。上世紀(jì)60年代，入選中國(guó)十大名茶。恩施玉露產(chǎn)于世界硒都——湖北恩施，其制作工藝及所用工具相當(dāng)古老，與陸羽《茶經(jīng)》所載十分相似。日本仿效我國(guó)的制茶方法中，至今仍在仿效恩施玉露茶的蒸青方法。

 

　　砂質(zhì)土壤，深厚肥沃。獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境，造就了色、香、味、形俱佳的恩施玉露茶。

 

　　天津市茶業(yè)協(xié)會(huì)專家向渤海早報(bào)記者展示了相關(guān)資料，其中記載，恩施玉露的殺青沿用中國(guó)唐代所用的蒸汽殺青方法。制作時(shí)，以采用一芽一葉、大小均勻、節(jié)短葉密、芽長(zhǎng)葉小、色澤濃綠的鮮葉為原料，加工工藝分為蒸青、扇涼，炒頭毛火、揉捻、炒二毛火、整形上光、烘焙、揀選等工序。

 

　　其中，最關(guān)鍵的一步是“整形上光”工藝，這也是恩施玉露茶光滑油潤(rùn)、挺直細(xì)緊、湯色清澈明亮、香高味醇的原因。這道工序分為兩個(gè)階段，第一階段是“懸手搓條”，制茶師傅將0.8至1公斤的“炒二毛火葉”，放在50℃至80℃的焙爐上，兩手心相對(duì)，拇指朝上，四指微曲，捧起茶條，右手向前，左手往后朝一個(gè)方向搓揉，并不斷拋散茶團(tuán)，使茶條成為細(xì)長(zhǎng)圓形。約七成干時(shí)，轉(zhuǎn)入第二階段，用“摟、搓、端、扎”四種手法交替，繼續(xù)整形上光，直到干燥適度為止。

 

　　專家介紹，整個(gè)整形上光過(guò)程，約需70至80分鐘。然后烘焙至用手捻茶葉能成粉末，梗能折斷，視為合格。隨后進(jìn)入揀選工序，揀除碎片、黃片、粗條、老梗及其他夾雜物，然后用牛皮紙包好，置于石灰缸中封藏。

 

 

　　恩施玉露有劃算的，也有貴的，終究?jī)r(jià)錢都是以其品質(zhì)看來(lái)，品質(zhì)上品的一般全是幾百塊一斤，而品質(zhì)較次的幾十元一斤的也是，小量精典恩施玉露上1000元一斤。換句話說(shuō)，茶葉的價(jià)錢會(huì)受許多要素的危害，精確的價(jià)錢還是了解店家的價(jià)格。

 

　　優(yōu)質(zhì)的恩施玉露沒(méi)有多個(gè)品種，是一個(gè)極具茶樹特征的優(yōu)質(zhì)茶葉，非常值得飲用喔！