安吉白茶，用綠茶加工工藝制成，其制作過程是采摘、攤放、殺青、理?xiàng)l、烘干、保存等。安吉白茶原料采摘于一種珍罕的變異茶種，需要在在特定的白化期內(nèi)采摘、加工和制作的，那安吉白茶如何存儲呢？下面我們就一起來了解一下吧！
安吉白茶的儲存方法
1、茶葉罐保存法
茶葉罐的選擇，可以選擇鋁箔包裝袋子，還有可以選擇鐵罐、紙罐，不過茶葉放入罐子之前，一定要密封包裝，因?yàn)椴枞~是一種非常容易吸收潮濕、異味的，很容易影響品質(zhì)，所以茶葉存放罐子，不僅僅要密封，而且還要選擇低溫、避光存放，這樣才是最好的保存方法。
2、冷凍保鮮法
在高溫條件下，茶葉內(nèi)含成分會受到化學(xué)反應(yīng)的變化，從而導(dǎo)致茶葉加速變質(zhì)；光照會促使茶葉成分發(fā)生光化學(xué)反應(yīng)，從而促使茶葉失去了原有的風(fēng)格。因此，避光、低溫存放茶葉，這樣可以避免茶葉發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，同時也減緩茶葉內(nèi)含成分的化學(xué)變化速度，可以延長茶葉的保質(zhì)期。
3、家庭貯藏法
家里中存放安吉白茶的方法有很多，比如可以用強(qiáng)度好、密度高、無異味的密度塑料袋去包裝好，然后把茶葉放入冰箱冷凍室內(nèi)，這樣的話是可以存放個一年左右的時間的，茶葉依然芳香，色澤依然好。
安吉白茶的保質(zhì)期
茶葉的發(fā)酵程度越高，那么保質(zhì)期也可以越久，而安吉白茶屬于是綠茶，是一種沒有發(fā)酵的茶類，保質(zhì)期方面的話是比較短的，一般都是在6個月左右的時間，如果存放得當(dāng)?shù)那闆r下，那么保質(zhì)期可以延長到18個月左右，也就是一年半的時間。
一般國家規(guī)定的茶葉保質(zhì)期就是在18個月；當(dāng)然，如果是一些散裝的安吉白茶，那么建議大家還是盡量的在2-3個月內(nèi)喝完是最好的；如果存放得當(dāng)?shù)那闆r下，那么保質(zhì)期是可以適當(dāng)延長到6個月左右的。
如果是袋子包裝，或是鋁箔包裝袋子的安吉白茶，一般保質(zhì)期期限是有12個月。利用冰箱保鮮的方式，是可以適當(dāng)?shù)难娱L茶葉的保質(zhì)期的，所以安吉白茶最長的存放期限是可以存放到18個月。
安吉白茶如何鑒別是否變質(zhì)
1、看是否發(fā)霉或出現(xiàn)陳味。
2、看茶湯顏色，比如綠茶是否變紅，湯色是否變褐、變暗。
3、品滋味，主要看茶湯的濃度、收斂性和鮮爽度。
安吉白茶品質(zhì)鑒別方法
1、外形
安吉白茶嫩度以毫多而肥壯，葉張肥嫩的為上品；毫芽瘦小而稀少的，則品質(zhì)次之；葉張老嫩不勻或雜有老葉、蠟葉的，則品質(zhì)差。
2、葉態(tài)
安吉白茶葉子平伏舒展，葉緣重卷，葉面有隆起波紋，芽葉連枝稍為并攏，葉尖上翹不斷碎的，品質(zhì)最優(yōu);葉片攤開、折貼、彎曲的，品質(zhì)次之。
3、色澤
安吉白茶毫色銀白有光澤，葉面灰綠(葉背銀白色)或墨綠、翠綠的，則為上品;鐵板色的，品質(zhì)次之；草綠黃、黑、紅色及蠟質(zhì)光澤的，品質(zhì)最差。
4、凈度
安吉白茶要求不得含有枳、老梗、老葉及蠟葉，如果茶葉中含有雜質(zhì)，則品質(zhì)差。
5、滋味
安吉白茶以鮮爽、醇厚、清甜的為上品;粗澀、淡薄的為差。
6、香氣
嫩香是安吉白茶的特色之一,無論是干茶還是沖泡后的茶湯,嫩香越濃,越持久,品質(zhì)越高。有淡薄、青臭、失鮮、發(fā)酵感的為次。
7、湯色
安吉白茶以杏黃、杏綠、清澈明亮的為上品;泛紅、暗渾的為差。
8、葉底
安吉白茶以勻整、肥軟、毫芽壯多、葉色鮮亮的為上品;硬挺、破碎、暗雜、花紅、黃張、焦葉紅邊的為差。
9、品評
待茶湯涼至可入口時，細(xì)細(xì)品味，滋味鮮爽，甘味生津，唇齒留香，進(jìn)入最高境界。
溫馨提示：
安吉白茶是一種低敏綠茶，并不可以長時間的保存，因此，保存的方式非常的重要喔！
