眾所周知，黃山毛峰是一種非常好的茶葉，當(dāng)然的也是一種細(xì)嫩的茶葉，因此，采摘的時候，肯定是要采摘細(xì)嫩的茶葉，當(dāng)然的，采摘的時間也是制作黃山毛峰的一個關(guān)鍵因此，相關(guān)的介紹如下！
黃山毛峰的采摘時間
1、特級的黃山毛峰一般都是在清明的前后采摘。
2、1~3級的黃山毛峰一般是在谷雨前后采制。
黃山毛峰的采摘標(biāo)準(zhǔn)
1、黃山毛峰又分為特級和1~3級，一般特級的采摘主要是以一芽一葉初展為標(biāo)準(zhǔn)。
2、一級的黃山毛峰主要是以一葉、一芽二葉初展為標(biāo)準(zhǔn)。
3、二級的黃山毛峰主要是以一芽一、二葉味采摘的標(biāo)準(zhǔn)。
4、三級的黃山毛峰主要是以一芽二、三葉初展為采摘標(biāo)準(zhǔn)。
采摘后的黃山毛峰要如何處理
1、采摘到黃山毛峰之后，要對鮮葉進(jìn)行挑揀，像凍傷或者是被蟲吃過的茶葉都是要刪除。
2、如果是不符合茶葉標(biāo)準(zhǔn)的葉、梗和茶果，都要挑選趕緊，這樣才能保證芽葉質(zhì)量勻凈。
3、然后是將不同嫩度的鮮葉分開攤放，散失部分水分。
4、為了保質(zhì)保鮮，要求上午采，下午制；下午采，當(dāng)夜制。
黃山毛峰的選購方法
1、茶葉顏色
如果黃山毛峰茶葉的顏色是比較光亮有光澤的，那么算是品質(zhì)比較好的黃山毛峰了;但是若果是茶葉顏色非常暗淡的話，那大部分就是次品了。
2、茶湯的顏色
如果是茶湯泡出來的顏色是比較干凈的、透徹的，看起來就很舒服的，那么是屬于上等的黃山毛峰，如果泡出來的茶是有著渾濁的顏色的，那么這就是不好的黃山毛峰茶了。
3、茶香
如果茶葉的氣味清香，那么說明這個茶的質(zhì)量還是不錯的，如果是茶葉有著其它的不正常味道，聞起來就覺得很多雜味的話，那么這種茶就是不是好茶了。
黃山毛峰的飲用方法
注意的是沖泡黃山毛峰，一般是使用80攝氏度的水沖泡是最好的，使用透明的玻璃杯或者是其他的茶杯都是可以的，一般可以續(xù)沖，回泡2到3次都是可以的，如果是使用黃山泉水就更好了。
溫馨提示：
黃山毛峰的一般是分成特級、一級、二級以及三級，特級的黃山毛峰是在清明前后進(jìn)行采摘的，選用的原材料是芽頭壯實的茶頭，繼而通過高溫的加工處理成為特級茶。
