云霧茶包含了的品種
云霧茶是綠茶的一種，其中最著名的是廬山云霧茶，廬山云霧茶產(chǎn)于江西廬山，色澤翠綠，香如幽蘭，昧濃醇鮮爽，芽葉肥嫩顯白亮。廬山云霧茶，古稱“聞林茶”，從明代起始稱“廬山云霧”。各地較出名的有：
1、安徽高峰云霧茶；2、浙江天臺的華頂云霧；3、江西廬山的廬山云霧；
4、江西大鄣山云霧茶；5、江西眉峰云霧；6、江西玉山的三清云霧；
7、四川雨城云霧；8、江蘇連云港的花果山云霧茶；9、湖北英山的英山云霧；
10、湖北宜都的熊洞云霧；11、湖北?？档木呕试旗F；12、湖南衡山的南岳云霧茶；
13、貴州的貴定云霧；14、廣西昭平的象棋云霧；15、陜西平利的八仙云霧等。
廬山云霧茶是漢族傳統(tǒng)名茶，是中國名茶系列之一，屬于綠茶中的一種。最早是一種野生茶，后東林寺名僧慧遠將野生茶改造為家生茶。始于漢朝，宋代列為“貢茶”。因產(chǎn)自中國江西省九江市的廬山而得名。
廬山云霧茶茶芽肥綠潤多毫，條索緊湊秀麗，香氣鮮爽持久，滋味醇厚甘甜，湯色清澈明亮，葉底嫩綠勻齊。
通常用“六絕”來形容廬山云霧茶，即“條索粗壯、青翠多毫、湯色明亮、葉嫩勻齊、香凜持久，醇厚味甘”。
云霧茶風味獨特，由于受廬山?jīng)鏊囔F的氣候及日光直射時間短等條件影響，形成其葉厚，毫多，醇甘耐泡。
碧螺春
碧螺春是中國傳統(tǒng)名茶，中國十大名茶之一，屬于綠茶類，已有1000多年歷史。碧螺春產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山（今蘇州吳中區(qū)）一帶，所以又稱“洞庭碧螺春”。
唐朝時就被列為貢品，古人們又稱碧螺春為“功夫茶”、“新血茶”。高級的碧螺春，茶芽之細嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7萬個。其主要工序為殺青、揉捻、搓團顯毫、炒青。
洞庭碧螺春產(chǎn)區(qū)是中國著名的茶、果間作區(qū)。茶樹、果樹相間種植，令碧螺春茶獨具天然茶香果味，品質(zhì)優(yōu)異。其成品茶外形緊密，條索纖細，嫩綠隱翠，清香幽雅，鮮爽生津，湯色碧綠清澈，葉底柔勻，飲后回甘。
碧螺春茶條索緊結(jié)，卷曲如螺，白毫畢露，銀綠隱翠，葉芽幼嫩，沖泡后茶葉徐徐舒展，上下翻飛，茶水銀澄碧綠，清香襲人，口味涼甜，鮮爽生津，早在唐末宋初便列為貢品。碧螺春，名若其茶，色澤碧綠，形似螺旋，產(chǎn)于早春。
總之，云霧茶包含了很多的品種，但不包含碧螺春，碧螺春在中國茶葉中的地位很高，千年之前就已經(jīng)很出名了。
