石阡苔茶產(chǎn)品因加工工藝和采用原料不同，目前形成了以芽茶與一芽一至二葉的條形綠茶和以條形為主的紅茶兩大茶葉類型。石阡苔茶是中國(guó)屈指可數(shù)的優(yōu)良茶樹品種，是貴州特色茶產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略品種。不論是生產(chǎn)的綠茶或紅茶，均有香高、味醇、耐沖泡的特點(diǎn)。
石阡苔茶綠茶
石阡苔茶綠茶是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶，外形自然芽狀、稍扁、有毫，綠潤(rùn)，勻整，湯色黃綠、明亮，清香，滋味鮮爽，葉底完整、嫩勻。石阡苔茶綠茶保留了鮮葉的天然物質(zhì)，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分也較多。石阡苔茶中的這些天然營(yíng)養(yǎng)成份具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除濕等藥理作用，還對(duì)現(xiàn)代疾病，如輻射病、心腦血管病等疾病，有一定的藥理功效。
石阡苔茶紅茶
石阡苔茶紅茶精選石阡縣境內(nèi)的原生態(tài)優(yōu)良茶樹幼嫩芽葉為原料，繼承傳統(tǒng)紅茶加工技術(shù)，進(jìn)行工藝技術(shù)改良創(chuàng)新，在貴州山區(qū)良好的氣候條件下，經(jīng)自然萎凋和全程自然富氧發(fā)酵，采取短時(shí)、輕壓、兩次揉捻，并使用傳統(tǒng)人工烘籠方式焙火干燥加工而成。成茶條索緊細(xì)美觀，色澤純潤(rùn)。沖泡時(shí)茶在杯中翩翩起舞，姿態(tài)萬(wàn)千，美妙優(yōu)雅。湯色琥珀透亮；滋味甜香中隱含迷人的花果香；入口甘甜、醇厚綿長(zhǎng)；八泡有余香；各種茶具沖泡均可，蓋碗沖泡最佳。
石阡苔茶產(chǎn)地環(huán)境
石阡縣位于貴州省東北部，云貴高原向湘西丘陵過渡的梯級(jí)狀大斜坡地帶。東與江口、印江毗鄰，西與鳳岡相望，南與余慶、施秉接壤，北與思南臨界。海拔最高1870米、最低390米，平均海拔857米。屬亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候區(qū)，年平均氣溫16.8℃，年日照數(shù)平均1233小時(shí)，年平均降雨量1121毫米，無(wú)霜期303天。兼具低緯度、高海撥、寡日照，最適合茶葉生產(chǎn)。自然土壤為黃壤、山地黃棕壤為主，充分滿足石阡苔茶的生長(zhǎng)需要。
