西湖龍井茶屬于綠茶類，是中國十大名茶之一，產(chǎn)于浙江杭州西湖龍井村周圍的一帶群山，茶葉外形扁平挺秀，色澤綠翠，滋味香醇，是一種得到眾多人喜歡的優(yōu)質(zhì)茶葉，那龍井茶的產(chǎn)地在哪里呢？下面我們就一起來了解一下吧！
西湖龍井四大產(chǎn)區(qū)
“獅”字號西湖龍井茶，以獅峰山為中心，包括胡公廟、棋盤山、上天竺等地。炒制好的成品獅峰龍井綠中透黃，呈嫩黃綠色，俗稱糙米色，沖泡后香氣清高持久，滋味甘醇，被譽(yù)為西湖龍井茶之極品。
“龍”字號西湖龍井茶產(chǎn)地，包括龍井、翁家山、楊梅嶺、滿覺隴、理安寺、赤山埠、白鶴峰等地。其自然品質(zhì)可與“獅”字號產(chǎn)區(qū)媲美，惟在采摘炒制技術(shù)上稍遜。
“虎”字號西湖龍井茶產(chǎn)地，包括虎跑、四眼井、赤山埠、三臺山等地?；⑴苋c西湖龍井茶的結(jié)合，堪稱完美。后來中天竺、白樂橋、茅家埠、黃龍洞一帶平地所產(chǎn)的西湖龍井茶一律劃歸為“虎”字號。
“云”字號西湖龍井茶，歷史上此字號產(chǎn)于云棲、五云山、瑯珰嶺西、梅家塢等地。此地處于錢塘江與西湖之間，水汽豐富，氣候適宜。
后來梅家塢因環(huán)境得天獨厚，有著六百多年歷史的古村，有山有貌，有塢有水，有茶有文，是杭州最大的西湖龍井茶產(chǎn)地，為后起之秀，產(chǎn)量和品質(zhì)都快速提升，而從“云”字號中崛起獨立而出為“梅”字號，使得過去傳統(tǒng)的“獅、龍、云、虎”四個字號，而成了“獅、龍、云、虎、梅”五個字號。
西湖龍井兩個保護(hù)區(qū)
2010年杭州市對《條例》進(jìn)行修改，明確目前西湖龍井茶基地一級保護(hù)區(qū)由杭州市西湖風(fēng)景名勝區(qū)負(fù)責(zé)管理和保護(hù)。一級保護(hù)區(qū)為：東至南山村，西至靈隱、梅家塢村，南至梵村，北至新玉泉。
一級保護(hù)區(qū)內(nèi)其中比較為茶友們所熟知的村名山頭有：龍井村、獅峰山、云棲、虎跑、翁家山村、滿覺隴村、楊梅嶺村、雙峰村、茅家埠村、九溪村、梅家塢村、梵村、靈隱社區(qū)等。西湖風(fēng)景名勝區(qū)一級保護(hù)區(qū)之外的區(qū)域為二級保護(hù)區(qū)，分布在龍塢鄉(xiāng)、留下鎮(zhèn)、轉(zhuǎn)塘鎮(zhèn)和周浦鎮(zhèn)等。
龍井茶的品牌
1、西湖牌
首先最正宗最好的牌子當(dāng)然是最原始的西湖牌西湖龍井茶了，西湖牌的西湖龍井位于杭州原產(chǎn)地，也是老字號的企業(yè)，已經(jīng)有了六十多年的發(fā)展歷史。一直以優(yōu)質(zhì)以及正宗的西湖龍井示人，西湖牌也是西湖龍井中最著名的。
2、獅牌
排名第二的獅牌西湖龍井其產(chǎn)地同樣位于杭州，杭州獅峰茶葉有限公司是一家集西湖龍井的傳統(tǒng)工藝，開發(fā)，生產(chǎn)和營銷為一體的企業(yè)。公司創(chuàng)建于1985年，是一家非常專業(yè)以及正規(guī)的公司，一直以自己的標(biāo)準(zhǔn)和原則來創(chuàng)造出最優(yōu)質(zhì)和正宗的茶葉。
3、貢牌
貢牌西湖龍井茶在浙江省內(nèi)以及全國中曾獲過許多獎，當(dāng)然也是非常好的牌子了。貢牌西湖龍井產(chǎn)地位于杭州西湖龍井茶葉有限公司，以廣大消費(fèi)者的利益為宗旨，主要生產(chǎn)貢牌的西湖龍井茶以及其他的優(yōu)質(zhì)名茶。以自己的獨特口感以及正宗而深受消費(fèi)者青睞。
4、御牌
御牌西湖龍井產(chǎn)地位于非常美麗的西子湖畔中，屬于杭州龍井茶葉集團(tuán)有限公司旗下。出名的西湖龍井一般都來自杭州西湖區(qū)比較多，杭州西湖區(qū)的氣候非常舒適，雨水充足以及泥土非常肥沃，并且常年處于煙霧繚繞的仙境中，這樣自然良好的環(huán)境和條件下，精心栽培的西湖龍井也會是異常出色和正宗。
龍井茶的制作方法
1、采摘
龍井茶的采摘時間很講究的，以早最為珍貴，采摘的芽葉一定要嫩，采摘次數(shù)多，幾乎天天采摘。
2、晾曬
龍井茶采摘好之后，要放在竹篩上進(jìn)行晾曬，經(jīng)過攤放然后進(jìn)行篩分，分成大、中、小三檔。
3、揉捻
通過人工外力把茶葉的內(nèi)部結(jié)構(gòu)揉捻成人們希望的形狀。
4、炒制
西湖龍井茶的炒制需要手工制作完成，主要包括抖、帶、擠、甩、挺、拓、扣、抓、壓、磨十大手法。
綜上所述，西湖龍井產(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山，首要漫衍在浙江杭州西湖的獅峰、翁家山、虎跑、梅家塢、云棲、靈隱一帶。西湖龍井茶汗青很是久長，在民國時代已成為中國名茶之首。
