安吉白茶屬于綠茶品種，它的制作工藝屬于未發(fā)酵茶，保存的注意事項(xiàng)和綠茶一樣，存放在密封避光低溫的地方最佳，而安吉白茶的保質(zhì)期與發(fā)酵程度、存放環(huán)境都有著密切的聯(lián)系，因此，下面小編就給大家介紹一下安吉白茶的存放方法吧！
安吉白茶的存放方法
1、茶葉罐保存法
茶葉罐的選擇，可以選擇鋁箔包裝袋子，還有可以選擇鐵罐、紙罐，不過(guò)茶葉放入罐子之前，一定要密封包裝，因?yàn)椴枞~是一種非常容易吸收潮濕、異味的，很容易影響品質(zhì)，所以茶葉存放罐子，不僅僅要密封，而且還要選擇低溫、避光存放，這樣才是最好的保存方法。
2、冷凍保鮮法
在高溫條件下，茶葉內(nèi)含成分會(huì)受到化學(xué)反應(yīng)的變化，從而導(dǎo)致茶葉加速變質(zhì)；光照會(huì)促使茶葉成分發(fā)生光化學(xué)反應(yīng)，從而促使茶葉失去了原有的風(fēng)格。因此，避光、低溫存放茶葉，這樣可以避免茶葉發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，同時(shí)也減緩茶葉內(nèi)含成分的化學(xué)變化速度，可以延長(zhǎng)茶葉的保質(zhì)期。
3、家庭貯藏法
家里中存放安吉白茶的方法有很多，比如可以用強(qiáng)度好、密度高、無(wú)異味的密度塑料袋去包裝好，然后把茶葉放入冰箱冷凍室內(nèi)，這樣的話(huà)是可以存放個(gè)一年左右的時(shí)間的，茶葉依然芳香，色澤依然好。
安吉白茶如何鑒別是否過(guò)期
1、看是否發(fā)霉或出現(xiàn)陳味。
2、看茶湯顏色，比如綠茶是否變紅，湯色是否變褐、變暗。
3、品滋味，主要看茶湯的濃度、收斂性和鮮爽度。
安吉白茶的保質(zhì)期
茶葉的發(fā)酵程度越低、或者越高，就越容易保質(zhì)，安吉白茶由于發(fā)酵程度比較低，變質(zhì)的速度沒(méi)有那么快，而安吉白茶屬于綠茶類(lèi)別，理論上保質(zhì)期是在18個(gè)月左右，超過(guò)18個(gè)月的安吉白茶也不是不能飲用，只不過(guò)味道口感會(huì)有下降而已，如果妥善保管的話(huà)，也是能夠讓茶葉的品質(zhì)繼續(xù)保鮮的。
安吉白茶如何辨別新茶還是陳茶
1、看外形
往往新茶的條索菱角分明，色澤為淺綠色的，看上去很新鮮，光潤(rùn)；而老茶的條索是微微卷縮的，棱角不是很多，色澤的顏色比較黑，沒(méi)有太多光潤(rùn)。
2、看茶湯
新茶的滋味味道會(huì)比較濃醇一些，沖泡頭次、一次、二次的時(shí)候，出湯是比較快的；而老茶的頭水、二水出湯是比較慢一些的；對(duì)比起新茶來(lái)說(shuō)，老茶的味道是比較清淡、圓滑的。
3、聞香氣
新茶的干茶，香氣可以說(shuō)是非常明顯的，并且有一股火味，茶湯也是一樣的；而老茶的香氣，往往是比較收斂一些的，并且香氣方面也比較弱一些，甚至夾帶有一些陳年霉味在里面。
綜上所述，安吉白茶的保質(zhì)期并不是很長(zhǎng)，且保存的方式很重要，但是沒(méi)有一個(gè)準(zhǔn)確的數(shù)量可以衡量它的保質(zhì)期是多長(zhǎng)！因此保存的方式顯得非常的重要！
