綠茶是指采取茶樹的新葉或芽，未經發(fā)酵，經殺青、整形、烘干等工藝而制作的飲品。其制成品的色澤和沖泡后的茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色格調。常飲綠茶能防癌，降脂和減肥，對吸煙者也可減輕其受到的尼古丁傷害。
一、四川蒙山黃牙屬于綠茶嗎
蒙山黃芽，四川茶農創(chuàng)制的名茶。產于四川省名山縣蒙頂山山區(qū)——四川省國營名山縣茶廠。此山的自然環(huán)境得天獨厚，茶樹生長繁茂，茶芽鮮嫩，持嫩性強。
蒙山黃芽的采制工藝與茶品：以每年清明節(jié)前采下的鱗片開展的圓肥單芽為原料，經過一殺青、兩色黃、一堆放、三復鍋、二烘焙等制作工藝，使成茶芽條勻整，扁平挺直，色澤黃潤，全毫顯露；湯色黃中透碧，甜香鮮嫩，甘醇鮮爽；葉底全芽嫩黃。是黃芽類名茶極品。
所以四川蒙山黃牙是屬于綠茶的。
二、安徽霍山黃芽屬于綠茶嗎
霍山黃芽，安徽省霍山縣特產，國家地理標志產品。2006年12月，霍山黃芽成功獲批國家地理標志保護產品稱號。
1、采摘標準
霍山黃芽鮮葉細嫩，開采期在清明前后，采摘期一個月，采摘標準為一芽一葉至二葉初展。采摘要求“三個一致”和“四不采”，即形狀、大小、色澤一致，開口芽不采，蟲傷芽不采、霜凍芽不采、紫色芽不采。鮮葉采回后除去老葉、茶梗、雜質和不符合標準的鮮葉。鮮葉采回后薄攤于團簸，晴天無露水時，攤放2至3小時，陰雨天攤放4至5小時。鮮葉上午采，下午制，下午采，晚上制，不制過夜茶。
2、制作工藝
鮮葉采摘→殺青（做形）→毛火→攤放→足火→揀剔→復火。
3、品質特征
霍山黃芽依其品質分為特一級、特二級、一級和二級。外形挺直微展，色澤黃綠披毫，香氣清香持久，湯色黃綠明亮，滋味濃厚鮮醇回甘，葉底微黃明亮。
所以安徽霍山黃芽是屬于綠茶的。
綜上，黃芽是屬于綠茶的，具有降脂減肥、護齒明目、益思提神、抗御輻射、增強免疫力、抗衰益壽、幫助消化，改善腸胃、生津止渴，消熱解暑等功效。
