古丈毛尖泡出去是紅的嗎？怎么可能呢？古丈毛尖屬于綠茶，是一種沒有經(jīng)過發(fā)酵的茶葉，因此這樣的茶葉泡出來肯定不是紅茶的，具體的介紹如下！
古丈毛尖的品質(zhì)特點(diǎn)
古丈毛尖不僅條索緊細(xì)圓直，而且油潤有光澤、顯毫。除極個(gè)別同類茶具有相近的條索外，油潤感、顯毫程度均不可及。色、香、味俱佳，耐沖泡。不僅干茶色潤、湯色明亮，而且香高持久、滋味醇厚回甘，沖3-4泡后茶味仍濃。
古丈毛尖的沖泡注意事項(xiàng)
1、水質(zhì)
古丈毛尖茶對(duì)水質(zhì)的要求非常高，不同水源的水沖泡后的口感還是有差別的，大家應(yīng)該都深有體會(huì)，有時(shí)候經(jīng)常會(huì)聽朋友說在當(dāng)?shù)睾炔韪杏X口感非常好，可自己買回去泡出的味道就不同了，這主要關(guān)鍵就是水質(zhì)，一方水土一種茶味，在沖泡古丈毛尖當(dāng)?shù)厮匀皇亲詈玫模鞒秩送艉蛯３倘ベ徺I當(dāng)?shù)氐娜厝ヅ莶?。但外地朋友也不必?fù)?dān)憂，在外地可以用純凈水來泡，這樣口感就非常不錯(cuò)了，這里就要注意了，泡古丈毛尖千萬不要用自來水，那是最影響茶味的。
2、水溫
綠茶的水溫控制在85度左右就可以了，其實(shí)并不是，古丈毛尖比較細(xì)嫩，也因其制作方式的特殊，因此對(duì)水溫要求更高，最好控制在80度左右為好，其次，越是等級(jí)高的古丈毛尖，水溫就要求盡量低一些，比如芽頭超過80%比例的應(yīng)該用70-75度水來沖泡，這樣不容易燙壞嫩的茶芽，口感也會(huì)更好。
3、投茶量
每個(gè)人的口感不同，對(duì)于茶量的要求也不同，但投茶都應(yīng)該遵循好茶多放，次茶少放的原則，也就是說等級(jí)高的芽多的古丈毛尖茶應(yīng)該多放些干茶，這樣茶香味濃厚一些，要放少了味道就太淡了，而芽少葉多的次點(diǎn)的古丈毛尖就要少放點(diǎn)干茶，因?yàn)榉哦嗔藭?huì)苦感重點(diǎn)，而且口感也沒那么好了。
古丈毛尖的選購方法
1、看品相
古丈毛尖顧名思義茶毫即為毛，芽頭即為尖。大家都知道明前茶是古丈毛尖里價(jià)格最高的，高就高在它是頭采，是生產(chǎn)周期最長的一個(gè)階段，味道清淡甘甜，營養(yǎng)豐富，茶中珍品。
2、看茶干
識(shí)別明前茶首先要看茶葉的外形、色澤，品味香氣。古丈毛尖春茶的葉子一般裹得較緊，肥壯厚實(shí)，有的還有較多毫毛，色澤鮮潤，香氣濃郁新鮮。其次是濕看（在茶葉沖泡后），新茶沖泡時(shí)茶葉下沉較快，香氣濃烈持久，滋味醇厚；綠茶湯色綠中透黃；茶底柔軟厚實(shí)，正常芽葉多。
古丈毛尖雨前雨后茶
較為大眾的是雨前茶，是老茶客的最愛，價(jià)格大眾化，茶葉品質(zhì)較高，泡出來的效果也是不錯(cuò)的，口味與火候的把控能讓同一批次的茶葉有著不同的口味。
古丈毛尖雨前茶干茶綠有白毫，沖泡后，香氣沒有明前茶濃，滋味和回甘不遜色于明前茶，茶湯多淺綠。這個(gè)時(shí)期的古丈毛尖，外觀方面要比明前茶要好。
綜上所得，古丈毛尖屬于綠茶，制作的方式非常的簡單，保存了眾多的營養(yǎng)成分，因?yàn)楣耪擅獗憩F(xiàn)出條索緊細(xì)圓直，鋒苗挺秀，香氣高悅，滋味甘醇，葉底嫩勻，回味悠長，尤耐沖泡的特點(diǎn)！
