廬山云霧茶，屬于綠茶，是一種非常好的茶葉，不僅具有理想的生長環(huán)境以及優(yōu)良的茶樹品種，還具有精湛的采制技術(shù)，那廬山云霧茶新茶什么時(shí)候上市呢？具體的介紹如下！
廬山云霧茶采摘時(shí)間
廬山云霧茶最佳采摘時(shí)間在4月底或5月初，一芽一葉初展，長度為3厘米。
廬山云霧的制作方法
1、采摘
廬山云霧在4月底或5月初開采摘，采回鮮葉放在陰涼通風(fēng)的地方，薄攤至4～5小時(shí)左右，等茶葉含水量降至70%左右就開始炒制。
2、殺青
用鍋溫150～160℃進(jìn)行高溫雙手拋炒，炒到茶葉青氣散發(fā)，葉色由鮮綠轉(zhuǎn)為暗綠即可。
3、抖散
用輕度的力把茶葉推拉滾揉抖散！注意要保毫保尖。
4、搓條
將初干的茶葉置于手中，雙手掌心相對四指微曲，反復(fù)搓條，直到條索初步緊結(jié)、白毫略為顯露、含水量減少到20%左右時(shí)即可。
5、再干
把鍋溫上調(diào)升到75～80℃，茶葉在鍋中不斷收堆、翻散，等到用手捻茶可成粉時(shí)即可起鍋。
廬山云霧的選購方法
1、看干茶
首先，我們可以看廬山云霧茶的干茶，如果干茶色澤深褐，表明采摘季節(jié)較遲或不是當(dāng)年烘焙制作的，可能是陳茶。若干茶的顏色介于黃綠和青綠之間，則說明是品質(zhì)較好的廬山云霧茶。
2、聞香氣
廬山云霧茶屬于綠茶，茶香一般都比較清鮮、優(yōu)雅；有著濃郁的青蘭花香氣。想要鑒別廬山云霧茶，最簡單的方法就是聞其香氣，如果香氣清香濃郁且持久，則是上品廬山云霧茶。
3、看外形
好的廬山云霧茶，成茶外形條索緊結(jié)、老嫩比較均勻。茶葉色澤一致，整體相對比較均整。如果通過肉眼無法清楚地辨別廬山云霧茶，不妨試試品嘗它的滋味。
4、嘗滋味
品質(zhì)好的廬山云霧茶，沖泡后，是沒有任何的焦氣和陳氣味道的。茶湯滋味微苦但不澀，口感非常的醇和爽口，飲后回甘生津。
廬山云霧的品牌
1、盧正浩
盧正浩，杭州正浩茶葉有限公司旗下的品牌。盧正浩品牌，是全國首個(gè)由中國人民保險(xiǎn)公司承擔(dān)產(chǎn)品質(zhì)量保險(xiǎn)的茶葉品牌，值得信賴。
2、公和厚
江西公和厚茶業(yè)有限公司，集茶葉種植、研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)以及茶文化傳播和電子商務(wù)于一體。公司旗下的公和厚廬山云霧茶，一直以來都深得廣大消費(fèi)者的好評。
3、明明一品香
明明一品香廬山云霧茶，產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)質(zhì)，深受客戶的信賴。公司專營明明一品香牌廬山云霧茶，該品牌的茶葉口感好更香醇，價(jià)格也實(shí)惠。
4、圓通
圓通是九江市廬山茶葉科學(xué)研究所旗下的品牌，是中國名茶“廬山云霧茶”的唯一專業(yè)科研機(jī)構(gòu)和重點(diǎn)生產(chǎn)基地。圓通廬山云霧茶，值得選擇。
5、九江
九江廬山云霧茶公司，主要經(jīng)營廬山云霧。公司旗下的九江牌廬山云霧，茶品優(yōu)質(zhì)，備受眾多客戶和茶友的青睞，是購買廬山云霧茶的品牌佳選。
綜上所得，廬山云霧的采摘時(shí)間是在在清明前后，以一芽一葉為標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)過采摘、殺青、抖散、揉捻、初干、搓條、做毫、再干等八道工序才制成成品，為綠茶之精品！
