碧螺春是毛尖嗎？從名字上面就可以看出，碧螺春屬于綠茶，但是與毛尖茶之間是存在眾多差異的，因此，下面小編就給大家自己的介紹一下碧螺春茶吧！
碧螺春屬于綠茶
碧螺春是中國傳統(tǒng)名茶，中國十大名茶之一，屬于綠茶類，已有1000多年歷史。碧螺春產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山（今蘇州吳中區(qū)）一帶，所以又稱“洞庭碧螺春”。
碧螺春的口感特征
唐朝時就被列為貢品，古人們又稱碧螺春為“功夫茶”、“新血茶”。炒成后的干茶條索緊結，白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，卷曲成螺，產(chǎn)于春季，故名“碧螺春”。此茶沖泡后杯中白云翻滾，清香襲入，是中國的名茶。主要工序為殺青、揉捻、搓團顯毫、烘干。
碧螺春品質鑒別方法
1、白毫（也稱茸毛）是碧螺春的外形特征之一，即茶葉身上由白毫遮掩，通常稱為茸毛密布，也稱“滿身毛”。
2、條索纖細是碧螺春的外形特征之二，茶條緊細重實得像銅絲一樣，也稱“銅條絲”。
3、卷曲成螺是碧螺春的外形特征之三，條索呈螺旋形卷曲像蜜蜂腿一樣彎曲，也稱“蜜蜂腿”。
4、色澤銀綠隱翠是碧螺春的外形特征之四，銀綠是指茶葉鮮活的綠色，在白毫的承托下，給人熠熠生輝的感覺。
5、果香的香氣特征，茶園中茶樹和果樹間生，茶吸果香，花窨茶味，就此形成了碧螺春花香果味的天然品質。
6、鮮醇的滋味特征，碧螺春味醇、爽口，入口后有一種鮮爽生津之感。
碧螺春的沖泡方法
1、碧螺春由于芽葉細嫩，沖泡需采用上投法；
2、選用純凈水和山泉水，滋味更佳；
3、投茶量一般是3g左右干茶，250ml水；
4、水溫控制在80—90℃，不可用即開開水。
綜上所得，碧螺春屬于綠茶，為我國傳統(tǒng)的十大名茶之一。碧螺春是漢族傳統(tǒng)名茶，已有1000多年歷史，以形美、色艷、香濃、味醇這“四絕”聞名于中外！
