六安瓜片，一種與眾不同的茶葉，在只采葉片，無(wú)芽無(wú)梗，由單片葉子制成。這在茶葉中絕無(wú)僅有，當(dāng)然的，這樣茶的茶葉對(duì)于上市時(shí)間肯定是有規(guī)定的，因此，下面小編就給大家介紹一下六安瓜片新茶上市時(shí)間吧！
六安瓜片上市時(shí)間
六安瓜片一般是在清明前后上市。六安瓜片并非是陳香型的茶葉，要選購(gòu)新鮮就要清楚每年的上市時(shí)間，便于第一時(shí)間搶購(gòu)到手。六安瓜片上市時(shí)間一般也是在清明前后，不過(guò)六安瓜片的上市還有考慮一下清明前后的天氣條件，如果連續(xù)下雨或者陰天的話，一般六安瓜片的上市時(shí)間會(huì)推遲，但是最遲也要在四月底上市。
六安瓜片的采摘特殊性
第一葉不要，因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間包著芽頭，長(zhǎng)出時(shí)就老了;此時(shí)第二葉剛剛展開，葉面長(zhǎng)度在3厘米左右，既積累了豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，又保證葉片的嫩度，正好采摘。同時(shí)，茶樹經(jīng)過(guò)一年的積累，新葉獨(dú)具精華。
第二葉采摘后，隔1～2天后第三葉則葉形初展，即可采摘，以此類推。隨著氣溫的升高，葉片的老化程度越來(lái)越快。所以，在眾多鮮葉中，以第二片為極品，最為華貴，傳統(tǒng)上才稱其為“瓜片”。第一片葉稱為“提片”，第三和第四片葉稱為“梅片”，芽頭稱為銀針。
六安瓜片的制作方法
1、毛火
其是將炭火放于烘籠當(dāng)中，俗稱烘籠炭火。每個(gè)籠子的投放茶葉大約1.5公斤即可。溫度最好控制在一百度左右?？竞嬷瓢司懦筛勺罴?。最后在進(jìn)去挑剔，將嫩葉與老葉一起混勻。
2、小火
在毛火進(jìn)行玩后一天開始。此時(shí)每個(gè)籠的茶葉投放量大約為3公交左右。烘烤的溫度最好不要太高。烘制快干的時(shí)候即可。
3、老火
又稱為拉老火。也是六安瓜片最后一次的烘焙。老火的過(guò)程中對(duì)于火的穩(wěn)定要求很高。因?yàn)槠渲苯佑绊懙搅顺善凡枞~的色香味以及形態(tài)。
六安瓜片的等級(jí)特征
1、極品
極品六安瓜片瓜子形，平伏大小勻整、寶綠上霜、嫩度高顯毫、無(wú)芽梗漂葉和茶果，茶湯清香高長(zhǎng)持久、鮮醉回味甘甜清沏晶亮、嫩綠鮮活。
2、精品
精品六安瓜片瓜子形勻整、翠綠上霜、嫩度好顯毫、無(wú)芽梗漂葉和茶果，茶湯清香高長(zhǎng)、鮮爽醇厚、清沏晶亮、嫩綠鮮活。
3、一級(jí)
一級(jí)六安瓜片形似瓜子勻整、色綠上霜、嫩度好、無(wú)芽梗漂葉和茶果，茶湯清香持久、鮮爽醇和、黃綠明亮、黃綠勻整。
4、二級(jí)
二級(jí)六安瓜片瓜子形較勻整、色綠有霜、較嫩、稍有漂葉，茶湯香氣較純和、較鮮爽醇和、黃綠尚明、黃綠勻整。
5、三級(jí)
三級(jí)六安瓜片瓜子形、色綠、尚嫩、稍有漂葉，茶湯香氣較純和、尚鮮爽醇和、黃綠尚明、黃綠勻凈。
綜上所得，六安瓜片是綠茶中的特種茶，是唯一無(wú)芽無(wú)梗的茶葉，采摘時(shí)間一般在4月，最佳采摘時(shí)間是在4月20日谷雨前后。當(dāng)?shù)谒钠~子長(zhǎng)出時(shí)，采茶人開始輕輕摘下第二片葉子！
