很多朋友在買了一款茶之后，沒怎么在意，結(jié)果幾個月后去喝，發(fā)現(xiàn)沒買時那么好喝咯。最后發(fā)現(xiàn)，是沒有存儲好，串味了。六安瓜片茶葉有吸濕及強吸附性，很容易吸附空氣中水分及異味，若貯存方法稍有不當(dāng)，就會在短時期內(nèi)失去風(fēng)味。那六安瓜片該怎么儲存呢？
六安瓜片怎么儲存？
1、罐存
鐵罐或者盒子裝鐵觀音茶葉將其放在陰涼的地方，需要注意的是，周圍的潮濕及陽光的直射問題。如果是用鐵盒來儲藏最好用透明的膠紙來封下口，避免潮濕的空氣進入。
2、壇存
可以選擇陶瓷瓦壇或者其它的。只要容器內(nèi)是干燥沒有味道的壇都可以。很多人以為壇容量大，這樣方便其它茶葉一起存放，但是每個不同的茶葉的性質(zhì)都不一樣，如果混合存儲會互相破壞，發(fā)生品質(zhì)變化。
3、袋存
塑料袋的最常用的一種茶葉存儲方式。也是最經(jīng)濟實惠的。但也有很多人質(zhì)疑是否能夠經(jīng)得起儲藏，其實還是主要看茶葉的本身干燥度以及包裝的塑料質(zhì)量如何。
六安瓜片儲存有5忌
一忌潮濕：六安瓜片茶葉是一種疏松多孔的親水物質(zhì)，因此具有很強的吸濕還潮性。存放六安瓜片時，相對濕度在60%較為適宜，超過70%就會因吸潮而發(fā)生霉斑，進而酸化變質(zhì)。
二忌高溫：六安瓜片茶葉最佳保存溫度為0－5℃。溫度過高茶葉中的氨基酸、糖類、維生素和芳香性物質(zhì)則會被分解破壞，使質(zhì)量、香氣、滋味都有所降低。
三忌陽光：陽光會促進六安瓜片茶葉色素及酯類物質(zhì)的氧化，能將葉綠素分解成為脫鎂葉綠素。六安瓜片茶葉貯存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其內(nèi)在物質(zhì)會起化學(xué)反應(yīng)，使六安瓜片茶葉品質(zhì)變壞。
四忌氧氣：六安瓜片茶葉中的葉綠素、醛類、酯類、維生素C等易與空氣中的氧結(jié)合，氧化后的綠茶茶葉會使六安瓜片茶葉湯色變紅、變深，使?fàn)I養(yǎng)價值大大降低。
五忌異味：六安瓜片茶葉中含有高分子棕櫚酶和萜稀類化合物。這類物質(zhì)生性活波極不穩(wěn)定，能夠廣吸異味。因此，茶葉與有異味的物品混放貯存時，就會吸收異味而且無法去除。
儲存的目的是保持茶葉固有的，色、香、味。為此，要設(shè)法保持干燥，減少外界溫度、溫度、空氣的影響，避免與帶有異味的物品接觸，還要使茶葉不受擠壓和撞擊，以保持其原形、本色、真味。六安瓜片的儲存方法你學(xué)會了嗎？
