六安瓜片在茶葉中絕無僅有，去芽不僅保持單片形體，且無青草味；梗在制作過程中已木質(zhì)化，剔除后，可確保茶味濃而不苦，香而不澀，口感很好，對于沖泡也是有一定規(guī)定的，那六安瓜片可以泡幾泡呢？具體的介紹如下！
六安瓜片能沖泡幾次
用沸水沖泡花茶、紅茶、綠茶，經(jīng)3分鐘以后，第一次就能溶出可溶物總量的55%左右；第二次沖泡約為30%；第三次沖泡為10%左右；第4次沖泡只有1%—3%。
從茶葉含有的維生素和氨基酸被溶出的情況來看，在第一次沖泡時就有80%被浸出；第2次沖泡時浸出率達到95%以上；茶葉含的其它有效成分如茶多酚、咖啡堿等也大都如此。
六安瓜片沖泡方法
1、備器：沖泡六安瓜片，適宜使用透明玻璃杯，方便更好地欣賞六安瓜片在水中的姿態(tài)。
2、擇水：一杯好的茶需要好的水來沖泡，沖泡六安瓜片，需要選擇甘活的山泉水。
3、水溫：烘青類六安瓜片的水溫要略高于炒青類的綠茶，水溫過低無法散發(fā)茶的香氣，過高則容易把茶底燙熟，水溫一般要控制在80-90度左右。
4、潤茶：使用沸水，把玻璃杯清洗一遍，同時起到溫杯的作用。然后用少量的沸水溫潤茶葉，目的在于喚醒茶性。
5、沖泡：把沸水倒入玻璃杯中，蓋好蓋子，浸泡大約1分鐘，打開杯蓋，茶香飄逸。
6、品飲：待茶湯稍涼，小口品嘗六安瓜片茶湯滋味，細細領(lǐng)略名茶的風韻。
六安瓜片上的“霜”物質(zhì)及形成因子
“霜”的化學物質(zhì)非常復雜，主要由咖啡堿、兒茶素類、黃酮苷類以及萜烯類等多種非揮發(fā)性物質(zhì)和多種揮發(fā)性物質(zhì)組成。
拉老火是明火干燥，但溫度遠遠沒有達到這些物質(zhì)的升華點，然而拉老火工藝中的短時、快速、間歇性地反復翻拌和摩擦作用，破壞了茶樣組織結(jié)構(gòu)，使多種物質(zhì)溶出并隨著水蒸氣的蒸發(fā)從茶葉表面揮發(fā)出來又迅速冷凝，逐漸富集在茶葉表面，形成了類似“白霜”的現(xiàn)象。（
六安瓜片品鑒方法
1、從干茶的色澤、老嫩、形狀，觀察茶葉的品質(zhì)。
2、鑒賞茶葉沖泡后散發(fā)出清香。
3、欣賞茶葉在沖泡時上下翻騰、舒展之過程，茶葉溶解情況及茶葉沖泡沉靜后的姿態(tài)。
4、品賞茶湯的色澤和滋味。品飲前，先用“高沖、低斟、括沫、淋蓋”等傳統(tǒng)的方法沖泡。品飲時，用右手食指、拇指按住杯邊沿，中指頂住杯底，戲稱“三龍護鼎”品茶工于煎，重在品茶湯的湯花。對茶湯的色、香、味，形以色為主。
六安瓜片鑒別方法
1、通過觀望應具備鐵青(深度青色)透翠，老嫩、色澤一致，可見烘制到位。
2、通過嗅聞應具備茶的清香透鼻的香氣，尤其是有如燒板栗那種香味或幽香的為上乘，有青草味的說明炒制功夫欠缺。
3、通過細嚼應具備頭苦尾甜、苦中透甜味覺，略用清水涮口后有一種清爽甜潤的感覺。
4、通過察看應具備片卷順直、長短相近、粗細勻稱的條形，可見形狀大小一致、炒功到位。
總而言之，六安瓜片并不是長時間的沖泡，且也不適合沖泡太多次數(shù)，因此，大家在飲用的時候一定要注意喔！
