碧螺春茶產(chǎn)地是哪里

　　眾所周知，碧螺春以“形美、色艷、香濃、味醇”而聞名，但并不是所有的碧螺春都產(chǎn)于洞庭湖畔，因此，下面小編就給大家介紹一下碧螺春茶產(chǎn)地是哪里吧！

 

　　碧螺春作為中國(guó)十大名茶之一，創(chuàng)制于明朝，到乾隆下江南時(shí)已是聲明赫赫了。碧螺春原產(chǎn)地在江蘇省蘇州市太湖洞庭山。太湖地區(qū)土壤質(zhì)地比較松疏很適合茶樹(shù)的生長(zhǎng)。由于茶樹(shù)種植與果樹(shù)之間，所以生產(chǎn)出來(lái)的碧螺春帶有特殊的花果香味。洞庭湖的歷史也是比較滄桑的，大自然帶著滄桑可謂碧血丹心下孕育出碧螺春，具有獨(dú)特的幽韻。2002年經(jīng)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)總局批準(zhǔn)，獲得原產(chǎn)地域標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

 

　　2009年起，洞庭碧螺春茶將實(shí)施新的國(guó)家產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，新標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，將統(tǒng)領(lǐng)碧螺春茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心，調(diào)整茶葉種植、加工生產(chǎn)、銷(xiāo)售消費(fèi)及政府監(jiān)管的各個(gè)領(lǐng)域。

 

 

　　洞庭碧螺春產(chǎn)區(qū)是中國(guó)著名的茶、果間作區(qū)。茶樹(shù)和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴、泉城紅、泉城綠、等果木交錯(cuò)種植。茶樹(shù)、果樹(shù)枝椏相連，根脈相通，茶吸果香，花窨茶味，陶冶著碧螺春花香果味的天然品質(zhì)。正如明代《茶解》中所說(shuō)：“茶園不宜雜以惡木，唯桂、梅、辛夷、玉蘭、玫瑰、蒼松、翠竹之類(lèi)與之間植，亦足以蔽覆霜雪，掩映秋陽(yáng)。”茶樹(shù)、果樹(shù)相間種植，令碧螺春茶獨(dú)具天然茶香果味，品質(zhì)優(yōu)異。其成品茶外形緊密，條索纖細(xì)，嫩綠隱翠，清香幽雅，鮮爽生津，湯色碧綠清澈，葉底柔勻，飲后回甘。

 

　　碧螺春茶葉的主產(chǎn)區(qū)主要是在西山鎮(zhèn)和東山鎮(zhèn)，正宗碧螺春品牌也主要集結(jié)于這兩處國(guó)家原產(chǎn)地保護(hù)區(qū)。西山鎮(zhèn)（今金庭鎮(zhèn)）全境十二個(gè)行政村都種茶。重點(diǎn)茶區(qū)在秉場(chǎng)、石公堂里、東村、衙甪里、東河、縹緲村一帶，其余東蔡、林屋、庭山、蔣東、元山各村也有分布。茶園面積965公頃。東山鎮(zhèn)全境十二個(gè)行政村中，茶區(qū)主要分布在山區(qū)的莫厘、碧螺、雙灣、楊灣、陸巷五個(gè)村。2013年，兩個(gè)鎮(zhèn)產(chǎn)出的茶葉有294.7噸，其中碧螺春產(chǎn)量有152.3噸。

 

 

　　1、三萬(wàn)昌牌

 

　　三萬(wàn)昌品牌始創(chuàng)于1855年（即咸豐五年），意喻為“綿綿不絕，繁榮昌盛”，是中華百年老字號(hào)之一，“三萬(wàn)昌”這個(gè)百年茶樓的品牌也成為了蘇州人高檔碧螺春的代表。目前其線下有20多家門(mén)店，遍布南京、無(wú)錫等地，其廠址位于碧螺春國(guó)家原產(chǎn)地保護(hù)區(qū)的蘇州吳中區(qū)(即洞庭西山島)，三萬(wàn)昌正宗的高檔碧螺春茶葉是不錯(cuò)，但是價(jià)格相對(duì)貴些，其特級(jí)碧螺春價(jià)格高達(dá)一斤3800元左右。

 

　　2、吳儂牌

 

　　吳儂牌創(chuàng)于碧螺春國(guó)家原產(chǎn)地保護(hù)區(qū)蘇州洞庭東山，名氣雖然沒(méi)有前面兩者那么大，但也不小。其專(zhuān)注制碧螺春，恪守千年制茶標(biāo)準(zhǔn)，堅(jiān)持品質(zhì)至上，保證每盞茶的品質(zhì)與健康。吳儂牌碧螺春為中國(guó)南北極考察特供產(chǎn)品，同時(shí)也是2010年上海世博會(huì)特許產(chǎn)品。

 

　　3、碧螺牌

 

　　碧螺牌始創(chuàng)于1953年，為中華老字號(hào)之一。其廠址位于碧螺春國(guó)家原產(chǎn)地保護(hù)區(qū)的蘇州市洞庭東山半島，廠名為蘇州市東山茶廠，與碧螺春茶葉歷史淵源雄厚，比較值得信賴(lài)。

 

　　1、看

 

　　主要可以從四處看：芽葉、顏色、絨毛和沉淀。芽葉以一芽一葉的為最佳，其屬于碧螺春等級(jí)中的特級(jí)；制成后條索纖細(xì)、卷曲成螺、滿身披毫。顏色以墨綠為最佳，發(fā)黑的一般品質(zhì)不佳，過(guò)綠則有作假的嫌疑；泡制時(shí)茶湯呈黃綠色，清澈澄亮。絨毛是碧螺春茶葉本身的特色，其在制作的時(shí)候有一道專(zhuān)門(mén)的工序叫做“搓毛”，一般而言，毛越多，碧螺春的品質(zhì)越好。沉淀指的是碧螺春在泡制時(shí)，全部的葉片都會(huì)很快沉淀在杯底，茶農(nóng)說(shuō)如果買(mǎi)到的茶不沉淀，那一定不是碧螺春。

 

　　2、聞

 

　　碧螺春的茶樹(shù)一般與果樹(shù)伴生，所以茶有一股非常明顯的花果香。比如說(shuō)，西山最常見(jiàn)的果樹(shù)就是枇杷了，所以西山的碧螺春茶是透著枇杷香的，很好辨別。

 

　　3、品

 

　　洞庭原產(chǎn)的碧螺春，其口感是甘甜、潤(rùn)滑、味醇、回味悠長(zhǎng)的；而品質(zhì)較差的則入口澀、苦、淡、無(wú)回味、青草味重，甚至還有焦糊味，這樣的茶葉就不要去選了。

　　總的來(lái)說(shuō)，碧螺春由嫩芽葉加工而成，屬于細(xì)嫩炒青綠茶，中國(guó)十大名茶之一。碧螺春產(chǎn)于太湖洞庭山，生長(zhǎng)環(huán)境得天獨(dú)厚，以“形美、色艷、香濃、味醇”四大特色聞名中外，早期被稱(chēng)為洞庭茶！