太平猴魁茶葉名稱，屬綠茶類尖茶，是中國歷史名茶，同樣也是中國十大名茶之一，對于制作方法極為講究，太平猴魁的采摘制作包含采摘、揀尖、攤放、殺青、毛烘、足烘、復焙，一共七道工序制成，那太平猴魁什么樣最好呢？具體的介紹如下!
太平猴魁的選購技巧
1、顏色
優(yōu)質的太平猴魁茶葉外形顏色以油潤為佳。長短均勻，沒有參雜有任何非茶葉以外的雜物。所以小編認為可從喝完茶以后從茶渣上看看。
2、香氣
太平猴魁茶葉的香氣會伴隨著時間的推移而慢慢的逐漸變低。太平猴魁新茶葉的香氣比較馥郁然后逐漸變的低悶渾濁。
3、茶水
不同的茶葉其茶水有較大的差異。太平猴魁茶葉沖泡以后。茶水比較嫩綠清澈而又明亮。飲一口有甘甜的感覺。俗稱猴潤。
太平猴魁的品牌
1、猴坑
黃山市猴坑茶業(yè)有限公司（前身黃山區(qū)新明猴村茶場）成立于1992年，是生產(chǎn)、加工、經(jīng)營太平猴魁系列茶的重點龍頭企業(yè)，是商務部授權的“中華老字號”單位，黃山區(qū)國家級標準化太平猴魁示范區(qū)和國家星火計劃—太平猴魁茶產(chǎn)業(yè)開發(fā)項目承建單位，全國農產(chǎn)品加工示范基地，是安徽省農業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)和黃山市農業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，是高檔禮品茶定點生產(chǎn)單位、黃山區(qū)重點保護企業(yè)、中國茶葉行業(yè)百強企業(yè)。
2、猴崗
猴崗王府茶業(yè)有限公司名下的“猴崗”牌太平猴魁，中華老字號品牌，太平猴魁制作技藝非遺傳承人，太平猴魁地理標志保護產(chǎn)品。猴崗太平猴魁在1915年巴拿馬國博覽會上一鳴驚人奪得金獎，從此太平猴魁踏上世界旅程。歷史已過百年，而猴崗始終如一，始終以古老手工制作正宗太平猴魁，以傳播發(fā)揚太平猴魁文化為己任。
3、六百里
黃山六百里猴魁茶業(yè)有限公司成立于1998年，是集茶葉生產(chǎn)、加工、包裝和銷售為一體的省級龍頭企業(yè)?，F(xiàn)有固定資產(chǎn)1556萬元，年銷售額2000多萬元。黃山六百里猴魁茶業(yè)有限公司成立于1998年，是集茶葉生產(chǎn)、加工、包裝和銷售為一體的省級龍頭企業(yè)。
4、謝裕大
謝裕大茶葉股份有限公司—國家“新三板”試點推向全國后的首批掛牌上市企業(yè)，現(xiàn)如今，謝裕大茶莊以全新的方式，展示著中華老字號的魅力，首次開創(chuàng)了茶品“7+2”模式，堅持原產(chǎn)地建基地，形成了黃山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、祁門紅茶四大品類的多元發(fā)展體系。謝裕大通過一系列對中國優(yōu)質名茶資源的產(chǎn)業(yè)整合，快速成長為中國優(yōu)質名茶制造商，成為中國茶葉領軍品牌。
太平猴魁的價格
1、機制太平猴魁
一般而言，機制猴魁的話，茶形是長長的、薄薄的、綠綠的，同時口感也是比較清淡的?；匚侗容^柔和，如果是這樣的話，一般價格在500到600元一斤是比較好的了。如果市場價格一般低于400元一斤，那只能說是很一般的茶葉了。因為太平猴魁的起點比較高，當然了，如果選擇800元以上的機制也完全沒有必要了，那樣就不如選擇手工茶了。
2、手工捏尖太平猴魁
至于傳統(tǒng)手工捏尖的太平猴魁，我們一般說正宗的太平猴魁前提之一就是傳統(tǒng)手工工藝。如果是主產(chǎn)區(qū)，好一點的一般在800到1500元一斤。當然也是有500到600元左右的，只是相對來說，質量不是特別好，想喝也是可以喝的。如果是最核心產(chǎn)區(qū)的猴魁，像猴坑、猴崗、顏家自然村之類的，一般來說都是在2000元一斤以上。
太平猴魁的采摘制作方法
在太平猴魁的制作方面有著特別的講究，采摘時節(jié)要在谷雨前后，等到茶芽頂端達到一芽三葉剛展現(xiàn)出來的時候，過三四天去采摘一次，到了立夏的時候開始制作成尖茶。同時在天氣上也有要求，一般是在晴天的時候進行采摘的。采摘回來后還要進行挑選，將好的茶葉挑選挑選出來，然后進行茶葉的加工制作。經(jīng)過的步驟包括了殺青、初烘、滿烘、焙火這四道工序。這與綠茶在制作過程中是差不多的。
綜上所得，太平猴魁是我國歷史名茶之一，主要產(chǎn)于安徽黃山的新明、龍門、三口一帶，太平猴魁還有著“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”之稱，由此而可見，平猴魁的特征是非常明顯的！
