碧螺春又可稱為洞庭碧螺春，因?yàn)槲覈K州的太湖洞庭山為其主要的產(chǎn)地，因此而得名。碧螺春茶是屬于綠茶中一種，歷史悠久，一直以來都是口感好，功效多著稱，那碧螺春茶的口感如何呢？具體如下！
碧螺春的味道
碧螺春茶葉沖泡出來的茶湯顯翠綠色，湯色青綠明亮，茶湯甜美，聞之，味道清香，品之味道甜醇。沖泡碧落春的過程同時(shí)也是一種視覺的享受，茶葉在水中換換舒展開來，茶葉片片沉入茶水中，在水中猶如美女一般翩翩起舞。沖泡開來后茶葉片片舒展開來，葉底脈絡(luò)清晰，茶香濃厚。
碧螺春的品質(zhì)特征
碧螺春茶外形呈現(xiàn)卷曲狀，葉片較小，顏色顯亮綠色，同時(shí)茶葉全身遍布著白色的茸毛，其芽葉顯的比較纖細(xì)，比較的柔嫩，茶葉彎曲起來有如螺一般。由于洞庭山一帶土壤肥沃，營(yíng)養(yǎng)豐富，環(huán)境清幽，在此環(huán)境的滋養(yǎng)下，使出品的碧螺春同時(shí)還帶上了花果的香味。
碧螺春歷史記載
據(jù)相關(guān)文獻(xiàn)的記載，其有著超過一千年的歷史，在我國的隋唐時(shí)期就已經(jīng)為世人所熟知了。到了清朝的康熙年間，由于康熙對(duì)其的喜愛，使其稱為了當(dāng)時(shí)的貢茶，年年進(jìn)貢朝廷，使其更加的聞名天下。
碧螺春的沖泡步驟
1、尋址
要想領(lǐng)略泡茶與飲茶的清新自然，我們首先要找一處安靜的地方，同時(shí)環(huán)境最好是空氣清新，安靜優(yōu)雅。這樣一來可以讓你更好的進(jìn)行品味。
2、茶具
泡茶之地找好了，下面就可以進(jìn)行茶的沖泡與品飲了。泡茶肯定離不開的是茶具了，沒有茶具就不能泡茶了。在泡茶之前可以先將茶具進(jìn)行一番清洗，做到溫杯之效。
3、沖泡
準(zhǔn)備工作都做好之后，下面就是碧螺春的沖泡了。在選用的水方面，山上的泉水最好，其次就是井水等，天然的泉水可以讓茶湯的味道更加的好。沖泡時(shí)將茶葉取出適量放置入茶杯中，沖入開水，茶葉在水中上上下下，夫婦成才，隨著時(shí)間的推移，茶葉慢慢的舒展開來，茶香漸漸變得濃郁，湯中縷縷云煙飄起，聞之，茶香濃郁，令人猶如置于大自然中一般，怡然安靜。在沖泡時(shí)水的溫度最好是控制在80攝氏度左右。
4、品飲
沖泡好后，就可以進(jìn)行茶的品飲了。第一次品飲時(shí)無需將茶湯全部倒出，可以留三分之一左右，品飲好后再加水進(jìn)行第二次沖泡，這樣可以保持每次茶的味道都不至于太濃或者太淡影響品飲。
碧螺春如何鑒別真假
1、外形上
碧螺春茶品，外形條索纖細(xì)，形狀彎曲如螺的形狀一般。茶葉顏色呈現(xiàn)銀白翠綠，茶葉葉片上布滿了白色的茸毛清晰可見。茶葉的茶芽十分的細(xì)嫩，十分勻整，沒有葉柄，沒有粗老葉。沒有這些要點(diǎn)的茶葉則說明是假冒的碧螺春茶。
2、內(nèi)在特點(diǎn)上
碧螺春茶除了濃郁的茶香外，還能夠聞到花果的香味，香氣悠長(zhǎng)持久十分清香。沖泡出來的茶湯清澈透亮，茶香香濃。品飲起來的味道十分的鮮甜甘冽。沖泡后的茶芽舒展，芽大葉小，片片勻整。不具備這些的話則說明是假冒偽劣的茶品。
3、顏色上
碧螺春茶色澤看起來柔和鮮亮，則說明其沒有添加什么色素。如果有添加色素的話，茶葉看上去就會(huì)顯的發(fā)黑發(fā)綠。而且沖泡出來的茶湯顏色不清澈。
綜上所得，碧螺春是日常生活中人們比較熟悉的一種茶葉，其屬于六大茶系中的綠茶，也是中國茶卷曲形綠茶的優(yōu)質(zhì)代表，口感非常的好，是一種非常值得品鑒的優(yōu)質(zhì)茶葉！
