恩施玉露哪里產(chǎn)的？

 

　　恩施玉露產(chǎn)于湖北上西南部的恩施州芭蕉侗族鄉(xiāng)，是富硒綠茶，是中國(guó)傳統(tǒng)名茶，是湖北第一歷史名茶，以前曾叫“玉綠”，后改為玉露。在1945年，恩施玉露外銷(xiāo)日本，從此“恩施玉露”就從地方特色茶開(kāi)始揚(yáng)名于世。

 

 

　　恩施玉露在2007年3月獲得國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。恩施的芭蕉侗族鄉(xiāng)也被譽(yù)為“湖北省無(wú)性系良種茶葉第一鄉(xiāng)”。恩施玉露是中國(guó)罕有的傳統(tǒng)蒸青綠茶，主要是采用蒸汽殺青的工藝制作而成，工藝復(fù)雜要求嚴(yán)格，一般標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉或一芽二葉。日本在唐代時(shí)傳回國(guó)的就是蒸青制茶法。

 

　　恩施地處武陵山區(qū)腹地，境內(nèi)多屬低山或二高山地區(qū)，恩施玉露茶園更是以青山翠壑作伴，與清風(fēng)云霧為侶，在爛石礫壤扎根，長(zhǎng)期的交通不便與人為保護(hù)，茶園終年樹(shù)木蔥蘢，云霧繚繞，加上豐厚的腐殖土與眾多風(fēng)化石，茶葉便自然長(zhǎng)的汁滿(mǎn)葉厚。

 

　　恩施也是我國(guó)極少數(shù)的硒元素高富集區(qū)之一，有“世界硒都”之稱(chēng)。據(jù)中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所分析，恩施玉露干茶含硒3.47mg/kg，茶湯含硒0.01～0.52mg/kg。硒元素是人體必需的微量元素，已被世界衛(wèi)生組織(WHO)和中華醫(yī)學(xué)會(huì)定為重要的微量營(yíng)養(yǎng)保健元素。中國(guó)72%的地域缺硒，正常來(lái)說(shuō)，中國(guó)成年人每日食物外需補(bǔ)硒25微克以上，大眾對(duì)硒元素重要性的認(rèn)識(shí)在逐步加深，而堅(jiān)持每天飲用恩施玉露，可有效補(bǔ)充人體所需硒元素，飲茶補(bǔ)硒，“魚(yú)與熊掌兼得”。

 

 

　　恩施玉露采用源自盛唐的蒸汽殺青工藝，特有的蒸青工藝在最大程度上保存了茶葉中的營(yíng)養(yǎng)元素，是最“綠色”的工藝。比起炒青、烘青更健康、更營(yíng)養(yǎng)。

 

　　從精心挑選的飽滿(mǎn)細(xì)嫩青葉到干茶需要經(jīng)過(guò)采摘、攤青、蒸青、揉捻、動(dòng)態(tài)烘干、理?xiàng)l、精揉、固形、精制9道工序。恩施玉露制作技藝第10代傳承人，國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人，與茶結(jié)緣60余年的楊勝偉老人每每提起這些都如數(shù)家珍。

 

　　恩施玉露的價(jià)格不是固定的，不同季節(jié)的茶價(jià)格不一樣，分春茶、夏茶和秋茶。而且新茶和陳茶價(jià)格也不一樣，不同產(chǎn)區(qū)不同廠家也會(huì)導(dǎo)致價(jià)格不一樣。網(wǎng)上一般200元到500元的比較多，但是如果去當(dāng)?shù)鼗蛘哒耶?dāng)?shù)厝速I(mǎi)散裝的就會(huì)便宜很多，買(mǎi)散裝的話(huà)一百元左右一斤也能買(mǎi)到。

 

　　1936年，湖北民生公司管茶官楊潤(rùn)之到恩施，進(jìn)一步改進(jìn)玉綠茶制作工藝，外形緊細(xì)挺直，形似松針，因在恩施方言發(fā)音中，“露”與“綠”同聲同韻，均讀“露”音，所以玉綠被記載為玉露。1965年，恩施玉露列入“中國(guó)十大名茶”；2008年，湖北省人民政府認(rèn)定為“湖北第一名茶”；2018年，“習(xí)莫”東湖茶敘中被兩國(guó)領(lǐng)導(dǎo)人共同品嘗；何以香滿(mǎn)天下，百年歷史。習(xí)莫東湖茶敘用茶長(zhǎng)齡1299莊園系列。

　　綜上所得，恩施玉露產(chǎn)于湖北恩施市南部的芭蕉鄉(xiāng)及東郊五峰山。恩施玉露是中國(guó)保留下來(lái)的為數(shù)不多的一種蒸青綠茶，其制作工藝及所用工具相當(dāng)古老，與陸羽《茶經(jīng)》所載十分相似！