黃山毛峰和龍井的歷史發(fā)展的大事項(xiàng)
一、黃山毛峰
黃山茶可追溯到1200年前的盛唐時(shí)代。歙州是隋文帝開皇年間設(shè)置的，經(jīng)唐朝，到宋徽宗宣和三年改名為徽州，元為徽州路，明初原名興安府，后改徽州府至清末。黃山，隸屬歙州，后屬徽州。
弘治十五年（1502）的《徽州府志·土產(chǎn)》記載，“近歲茶名細(xì)者有雀舌、蓮心、金芽，次者為下白、為走林、為羅公，又其次者為開園、為軟枝、為大號(hào)，名號(hào)殊而一。”這種由“雀舌”而知形狀、由“金芽”而知色澤，與“形如雀舌之狀、色如象牙而黃”的黃山毛峰極為相似。
明代許次紓的《茶疏》記載："天下名山，必產(chǎn)靈草，江南地暖，故獨(dú)宜茶。……若歙之松蘿，吳之虎丘，錢塘之龍井，香氣濃郁，并可雁行，與岕頡頑，往郭次甫亟稱黃山……"由此可知，黃山產(chǎn)茶歷史悠久。
清明前后，親自率人到黃山充川、湯口等高山名園選采肥嫩芽葉，經(jīng)過精細(xì)炒焙，創(chuàng)制了風(fēng)味俱佳的優(yōu)質(zhì)茶，由于該茶白毫披身，芽尖似峰，取名"毛峰"，后冠以地名為"黃山毛峰"。
1875年試創(chuàng)黃山毛峰，始入上海，英商品嘗稱好，當(dāng)即名揚(yáng)上海，后來“謝裕大茶號(hào)”上批量加工洋莊及少量黃山毛峰出口，享有“名震歐洲四、五載”之雀，當(dāng)黃山毛峰運(yùn)往關(guān)東（東北營口），時(shí)稱奉莊“謝裕大茶行”銷售，深受消費(fèi)者的歡迎，然后銷向華北，遂名揚(yáng)天下。
解放以后，黃山毛峰被人們以名山產(chǎn)名茶，并作推斷為“黃山云霧茶”的后身。
1937年《歙縣志》云：“毛峰，芽茶也，南則陔源，東則跳嶺，北則黃山，皆地產(chǎn)，以黃山為最著，色香味非他山所及。”后因戰(zhàn)亂，民不聊生，黃山小源茶民過著“斤茶兌斤鹽”、“斤茶換升米”的貧苦生活，黃山大源每年也只有少量黃山毛峰生產(chǎn)。
1949年夏，黃山丞相源僧師對(duì)來訪的政府官員，曾采用當(dāng)年生的大小相似的茶葉生片，每兩片面合成一對(duì)，以4－5對(duì)為一扎（即棕櫚葉絲或苧麻梢捆扎），作為禮品相贈(zèng)。
1982年底，經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)，將徽州地區(qū)的太平縣改為縣級(jí)黃山市，并將歙縣的黃山公社劃歸黃山市，設(shè)為湯口鎮(zhèn)。歙縣茶葉公司通過史料記載和實(shí)地考查。
1984年春開始，在富溪鄉(xiāng)選點(diǎn)于新田、田里兩村13個(gè)村民組生產(chǎn)特級(jí)黃山毛峰。其中新田村充川（原名充頭源）組生產(chǎn)的特級(jí)黃山毛峰，品質(zhì)最優(yōu)。作為歙縣禮茶，“五一”國際勞動(dòng)節(jié)以前送往北京。
1985年歙縣茶葉公司在收購特級(jí)黃山毛峰時(shí)，提出以富溪鄉(xiāng)充頭源生產(chǎn)的特級(jí)黃山毛峰質(zhì)量為標(biāo)準(zhǔn)。
1994年起，歙縣茶葉公司轉(zhuǎn)向黃山小源的富溪鄉(xiāng)，在黃山毛峰原產(chǎn)地充頭源恢復(fù)特級(jí)黃山毛峰生產(chǎn)，出口西德、香港。
二、龍井
西湖龍井茶歷史悠久，最早可追溯到中國唐代，當(dāng)時(shí)著名的茶圣陸羽，在所撰寫的世界上第一部茶葉專著《茶經(jīng)》中，就有杭州天竺、靈隱二寺產(chǎn)茶的記載。西湖龍井茶之名始于宋，聞?dòng)谠瑩P(yáng)于明，盛于清。在這一千多年的歷史演變過程，西湖龍井茶從無名到有名，從老百姓飯后的家常飲品到帝王將相的貢品，從中華民族的名茶到走向世界的名品，開始了它的輝煌時(shí)期。
早在北宋時(shí)期，龍井茶區(qū)已初步形成規(guī)模。
南宋，杭州成了國都，茶葉生產(chǎn)也有了進(jìn)一步的發(fā)展。
元代，龍井茶的品質(zhì)得到進(jìn)一步提升。
明代，西湖龍井茶開始嶄露頭角，名聲逐漸遠(yuǎn)播，開始走出寺院，為平常百姓所飲用。
清代學(xué)者郝壹恣行考“茶之名者，有浙之龍井，江南之芥片，閩之武夷云。
民國期間，著名的西湖龍井茶成為中國名茶之首。
新中國成立后，國家積極扶持龍井茶的發(fā)展，龍井茶被列為國家外交禮品茶。茶區(qū)人民在政府的關(guān)懷下，改舊式柴鍋為電鍋，選育新的龍井茶優(yōu)良品種，推廣先進(jìn)栽培采制技術(shù)，建立龍井茶分級(jí)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，使龍井茶生產(chǎn)走上了科學(xué)規(guī)范的發(fā)展道路。
2011年6月28日“西湖龍井”國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)終于注冊(cè)成功。2014年4月3日，2014年西湖龍井明前茶拍賣會(huì)在杭州舉行。
從2014年開始，杭州市西湖龍井茶管理協(xié)會(huì)將對(duì)全國各地的西湖龍井茶專賣店實(shí)行授牌許可。
綜上，黃山毛峰和龍井的創(chuàng)制時(shí)間相近，但是具體的發(fā)展情況不一樣。
