黃山毛峰和太平猴魁的品質(zhì)特征
黃山毛峰
特級(jí)黃山毛峰形似雀舌，白毫顯露，色似象牙，魚葉金黃。沖泡后，湯色清澈，滋味鮮濃、醇厚、甘甜，葉底嫩黃，肥壯成朵。其中“魚葉金黃”和“色似象牙”是特級(jí)黃山毛峰外形與其他毛峰不同的兩大明顯特征。
太平猴魁
太平猴魁外形兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”的美名。葉色蒼綠勻潤(rùn)，葉脈綠中隱紅，俗稱“紅絲線”；蘭香高爽，滋味醇厚回甘，湯色清綠明澈，葉底嫩綠勻亮，芽葉成朵肥壯。
太平猴魁的色、香、味、形皆獨(dú)具一格：全身披白毫，含而不露，入杯沖泡，芽葉成朵，或懸或沉。品其味則幽香撲鼻，醇厚爽口，回味無(wú)窮，大有“頭泡香高，二泡味濃，三泡四泡幽香猶存”的意境。
太平猴魁其成品茶挺直，兩端略尖，扁平勻整，肥厚壯實(shí)，全身白毫，茂盛而不顯，含而不露，色澤蒼綠，葉主脈呈豬肝色，宛如橄欖；入杯沖泡，芽葉徐徐展開，舒放成朵，兩葉抱一芽，或懸或沉；茶湯清綠，香氣高爽。
黃山毛峰和太平猴魁的獲獎(jiǎng)榮譽(yù)
黃山毛峰
1955年，中國(guó)茶葉公司對(duì)全國(guó)優(yōu)質(zhì)茶進(jìn)行鑒定，評(píng)為全國(guó)十大名茶之一。
1982年獲商業(yè)部名茶稱號(hào)。1983年獲外經(jīng)部“榮譽(yù)證書”。
1986年被外交部定為招待外賓用茶和禮品茶，定點(diǎn)在富溪鄉(xiāng)生產(chǎn)；同年，在全國(guó)花茶、烏龍茶優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和名茶評(píng)比會(huì)上，黃山毛峰再次榮獲全國(guó)名茶桂冠。
1987年2月被商業(yè)部授予部級(jí)優(yōu)質(zhì)名茶稱號(hào)。
1990年富溪臺(tái)胞帶去特級(jí)黃山毛峰，經(jīng)臺(tái)灣“天仁企業(yè)集團(tuán)”檢驗(yàn)公認(rèn)“品質(zhì)優(yōu)良”。
1999年春天，國(guó)務(wù)院朱镕基總理訪美，黃山毛峰被國(guó)家主席江澤民選做贈(zèng)禮委托他帶去饋送他在美國(guó)費(fèi)城恩師。
太平猴魁
1912年，經(jīng)太平茶商劉敬之（1880—1965年）推薦，并收購(gòu)2公斤陳列于南京南洋勸業(yè)會(huì)場(chǎng)和農(nóng)商部，獲得優(yōu)獎(jiǎng)。
1915年，美國(guó)為慶祝巴拿馬運(yùn)河通航，舉辦了一次規(guī)模空前的巴拿馬萬(wàn)國(guó)商品博覽會(huì)，中國(guó)送展的名茶太平猴魁幾經(jīng)評(píng)審，終以其卓越的內(nèi)質(zhì)征服評(píng)委，冠蓋群芳，脫穎而出，榮膺金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)聵s獲一等獎(jiǎng)?wù)潞妥C書。
1916年，在江蘇省南京茶葉陳列比賽上又獲金牌和優(yōu)獎(jiǎng)。從此太平猴魁茶便逐漸蜚聲海內(nèi)外。
20世紀(jì)30年代，太平猴魁曾在玻利維亞等國(guó)展銷。
1955年，太平猴魁被評(píng)為全國(guó)十大名茶之一。1979年，在中國(guó)出口貿(mào)易中博得五大洲客商好評(píng)。
1982年6月，在長(zhǎng)沙全國(guó)名茶評(píng)選會(huì)上評(píng)為全國(guó)名茶。1983年，被外貿(mào)部評(píng)為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品榮譽(yù)證書。
1986年5月，在福州全國(guó)名茶評(píng)選會(huì)上評(píng)為全國(guó)名茶。1988年，首屆中國(guó)食品博覽會(huì)名特優(yōu)新產(chǎn)品評(píng)選被評(píng)為金獎(jiǎng)。
1990年9月，在河南信陽(yáng)市全國(guó)名茶評(píng)選全上評(píng)為全國(guó)名茶。12月，太平猴魁茶評(píng)為安徽省優(yōu)質(zhì)食品。
1997年11月，獲安徽省政府授予的首批名牌農(nóng)產(chǎn)品稱號(hào)。
1999年，朱镕基總理訪問(wèn)美國(guó)的時(shí)期，江總書記就委托朱總理帶給他在上海交通大學(xué)讀書時(shí)的老師顧毓琇的禮品就是太平猴魁茶。
2001年5月18日，中共中央總書記、國(guó)家主席、中央軍委主席江澤民視察黃山，喝太平猴魁茶贊稱“好茶”。
2005年，在中國(guó)黃山（上海）茶交會(huì)獲特等金獎(jiǎng)，在拍賣會(huì)上100克太平猴魁茶創(chuàng)下15.9萬(wàn)元競(jìng)拍天價(jià)，轟動(dòng)茶界。
2007年3月26日，中共中央總書記、國(guó)家主席、中央軍委主席胡錦濤出席在俄羅斯舉辦的“中國(guó)國(guó)家年”展覽會(huì)上，親手將太平猴魁和黃山毛峰等四種安徽名茶作為國(guó)禮茶贈(zèng)送俄羅斯總統(tǒng)普京。
2010年11月25日，在第四屆海峽兩岸茶博會(huì)暨武夷山茶節(jié)上，“猴坑”牌太平猴魁榮獲“金芽獎(jiǎng)”、“中國(guó)綠茶十大品牌”兩項(xiàng)大獎(jiǎng)。
綜上，太平猴魁和黃山毛峰都是很好的茶葉，關(guān)鍵看您喜歡的是哪種。
