龍井茶是綠茶類的代表茶葉，龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤(rùn)，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細(xì)嫩呈朵。稍微了解龍井茶的都知道龍井茶有不同種類，那么你知道西湖龍井跟大佛龍井怎么區(qū)別嗎？
西湖龍井
是我國(guó)的第一名茶，產(chǎn)于浙江杭州西湖的獅峰、龍井、五云山、虎跑一帶，歷史上曾分為“獅、龍、云、虎、梅”五個(gè)品類，其中多認(rèn)為以產(chǎn)于獅峰的品質(zhì)為最佳。形光扁平直，色翠略黃似糙米色，滋味甘鮮醇和，香氣幽雅清高，湯色碧綠黃瑩；葉底細(xì)嫩成朵。
2012年7月“西湖龍井”被國(guó)家工商總局認(rèn)定為“中國(guó)馳名商標(biāo)”。
大佛龍井
新昌縣主要名茶品種，為我國(guó)名茶三珍。外形扁平光滑，挺直尖削，形似碗釘，色澤嫩綠鮮潤(rùn)，滋味鮮醇甘爽，湯色杏綠明亮，葉底細(xì)嫩成朵勻齊，品質(zhì)優(yōu)良，屬浙江龍井茶中的極品。大佛龍井茶生長(zhǎng)于唐朝詩仙李白曾經(jīng)為之夢(mèng)游的浙江新昌境內(nèi)環(huán)境秀麗的高山云霧之中，采用西湖龍井茶優(yōu)良茶種嫩芽精制而成，品質(zhì)超凡，嫩香持久沁人，具有典型的高山風(fēng)味。屬國(guó)家原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品，2002年獲國(guó)家商標(biāo)局"大佛"證明商標(biāo)注冊(cè)。為浙江省名牌產(chǎn)品和中國(guó)國(guó)際農(nóng)博會(huì)名牌產(chǎn)品，在國(guó)內(nèi)外茶文化節(jié)上多次榮獲金獎(jiǎng)。
西湖龍井跟大佛龍井怎么區(qū)別
1、生長(zhǎng)環(huán)境不同
雖說西湖龍井與大佛龍井都是出自浙江省，但是一個(gè)產(chǎn)于杭州西湖，一個(gè)產(chǎn)于新昌，兩地的空氣濕度、土壤質(zhì)量都大有不同，也因?yàn)閮煞N不同的生長(zhǎng)環(huán)境而鑄造了兩個(gè)不同的品種。
2、外觀不同
西湖龍井與大佛龍井在外觀上面會(huì)有一個(gè)小小的差異，這一點(diǎn)可能很少人會(huì)發(fā)現(xiàn)，西湖龍井茶的茶葉片會(huì)更肥大一些，而且沒有大佛龍井粗老，這些差異只是一點(diǎn)點(diǎn)，不會(huì)太明顯。
3、香氣不同
西湖龍井與大佛龍井在制作工藝上存在著一定的茶藝，在殺青之后的炒制手法不同，也因此而形成了兩種不同的香氣，當(dāng)然，西湖龍井的香氣會(huì)更高，甚至是蓋過大佛龍井。
4、品味不同
兩種龍井茶即便你從外在條件不怎么看得出差異，那也可以從品味的角度上鑒賞，西湖龍井品味起來會(huì)更為鮮爽甘醇，大佛龍井則沒有鮮爽的味道。
無論是西湖龍井也好，大佛龍井也好都是好茶，各具特點(diǎn)。不過小編覺得西湖龍井畢竟是中國(guó)十大名茶之一，它肯定有大佛西湖龍井比不上的地方。
