碧螺春的名字是怎么來的?原名叫什么?

　　碧螺春茶已有1000多年歷史，當(dāng)?shù)孛耖g最早叫洞庭茶，又叫嚇煞人香。相傳有一尼姑上山游春，順手摘了幾片茶葉，泡茶后奇香撲鼻，脫口而道“香得嚇煞人”，由此當(dāng)?shù)厝吮銓⒋瞬杞?ldquo;嚇煞人香”。到了清代康熙年間，康熙皇帝視察時品嘗了這種湯色碧綠、卷曲如螺的名茶，倍加贊賞，但覺得“嚇煞人香”其名不雅，于是題名“碧螺春”。

 

　　碧螺春原名嚇煞人香，相傳在清康熙年間，有一年洞庭東山碧螺峰上的茶樹長得特別繁茂，采茶姑娘們采下來的茶用竹筐裝不下了，就把多余的茶放在懷中。茶得熱氣后透出一陣異香，采茶姑娘們爭呼嚇煞人香（吳中方言），此茶由此得名。后康熙皇帝下江南，巡撫宋犖以此茶進(jìn)獻(xiàn)，康熙帝對茶大加欣賞，但覺其名不雅，便據(jù)其采擷于碧螺峰，茶色碧綠，形曲似螺，又值于早春采擷，因此欽定茶名碧螺春。從此以后碧螺春茶就成為了歷年進(jìn)貢之茶中珍品。

 

　　據(jù)清代《野史大觀》(卷一)載：“洞庭東山碧螺峰石壁，產(chǎn)野茶數(shù)株，土人稱曰：‘嚇煞人香’?？滴跫好?.....撫臣朱犖購此茶以進(jìn)......，以其名不雅馴，題之曰碧螺春。

　　碧螺春自地方有司，歲必采辦進(jìn)奉矣。”又據(jù)相傳，明朝期間，宰相王鰲，是東后山陸巷人，“碧螺春”名稱系他所題。又據(jù)《隨見錄》載“洞庭山有茶，微似岕而細(xì)，味甚甘香，俗稱‘嚇煞人’，產(chǎn)碧螺峰者尤佳，名‘碧螺春’”。若以此為實(shí)，則碧螺春茶應(yīng)始于明朝，在乾隆下江南之前就已名聲顯赫了。也有人認(rèn)為：碧螺春是因形狀卷曲如螺，色澤碧綠，采于早春而得名。據(jù)《蘇州府志》載：“洞庭東山碧螺石壁，產(chǎn)野茶幾株，每歲土人持筐采歸，未見其異?？滴跄衬辏春虿烧?，如故，而葉較多，因置懷中，茶得體溫，異香突發(fā)。采茶者爭呼：嚇煞人香!茶遂以此得名。”

 

　　碧螺春名字的由來又據(jù)清代王應(yīng)奎《柳南隨筆》記載：清圣祖康熙皇帝，于康熙三十八年(1699)春，第三次南巡車駕幸太湖。巡撫宋犖從當(dāng)?shù)刂撇韪呤种煺庂彽镁频?ldquo;嚇煞人香”進(jìn)貢，帝以其名不雅馴，題之日“碧螺春”。這即是碧螺春雅名由來的故事之一。后人評曰，此乃康熙帝取其色澤碧綠，卷曲似螺，春時采制，又得自洞庭碧螺峰等特點(diǎn)，欽賜其美名。從此碧螺春遂聞名于世，成為清宮的貢茶了。

 

　　碧螺春茶條索緊結(jié)，卷曲如螺，白毫畢露，銀綠隱翠，葉芽幼嫩，沖泡后茶味徐徐舒展，上下翻飛，茶水銀澄碧綠，清香襲人，口味涼甜，鮮爽生津，早在唐末宋初便列為貢品。但凡品飲過碧螺春的人，都不由會被它嫩綠隱翠、葉底柔勻、清香幽雅、鮮爽生津的絕妙韻味所傾倒。碧螺春，名若其茶，色澤碧綠，形似螺旋，產(chǎn)于早春。