綠楊春茶有什么特征

 

　　綠楊春茶品質(zhì)優(yōu)異，具有滋味鮮醇、湯色清明、香氣高雅、葉底嫩勻的品質(zhì)特征。

 

 

　　1、原料采摘：在3月下旬或4月初至谷雨前后，當越冬茶芽生長至一芽一葉時，開始采摘，這時芽苞最飽滿，芽葉內(nèi)含物也最豐富。

 

　　2、鮮葉處理：要低溫高濕，薄攤長放。攤放至芽葉柔軟、葉色變暗，散發(fā)出青香或果香為適。

　　3、殺青：要高溫快殺，透殺勻殺。殺青至葉色轉(zhuǎn)暗，葉質(zhì)柔軟，用力握后不成團、不粘手，葉邊略刺手，無紅梗、紅葉、焦邊，青氣散失，清香四溢為適度。

 

　　4、理條：在往復(fù)振動理條機或名茶多功能機內(nèi)進行，理到條索緊直，峰毫顯露時，即可出鍋攤涼。

 

　　5、整形輝干：在名茶多功能機內(nèi)進行，炒至茶葉挺直略扁，有刺手感(約8成后)出鍋攤涼。攤放后再入鍋復(fù)炒至條索挺直、扁平，含水率低于6.5%時出鍋。

 

　　6、手工精制：儀征綠楊春精制以手工為主，用風(fēng)選或手工簸，除去片、斷碎茶葉，篩去茶末，即可包裝。

 

　　2011年，儀征綠楊春種植面積2666.6公頃，年可產(chǎn)茶3200噸，干茶800噸，銷售額達2.24億元。

 

　　2012年，儀征市建成優(yōu)質(zhì)茶葉生產(chǎn)基地4萬畝，規(guī)模加工企業(yè)50家，帶動農(nóng)戶2萬戶。

 

　　2014年，儀征市有茶園面積3.5萬畝，從業(yè)人員3萬多人，是蘇中蘇北地區(qū)最大的茶葉生產(chǎn)基地。

 

　　2018年，儀征市茶園總面積為3.305萬畝，較去年3.301萬畝增長40畝；干毛茶產(chǎn)量525.1噸，較去年524.7噸略增0.4噸；干毛茶總產(chǎn)值18315萬元，較去年18202萬元增長113萬元。

 

　　綠楊春名茶研制的組織者和參與者，原揚州農(nóng)委林業(yè)站副站長、揚州市綠楊春茶葉協(xié)會秘書長朱少琳說，1988年春由揚州市多種經(jīng)營管理局主持，揚州市林業(yè)站承擔，會同揚州市平山茶場、蜀岡茶場、邗江山河茶場、儀征捺山茶葉試驗場、儀征捺山制茶二廠主要茶葉技術(shù)干部，于1988年開始研制，歷時四年，于1991年研制成功。綠楊春茶名字是由原揚州茶廠高工馮金緯老先生(已故)提出，出自因揚州茶區(qū)主產(chǎn)綠茶，綠茶又以春茶為上品，而揚州自隋唐起就有“綠楊城郭是揚州”之稱，故名“綠楊春”。