太平猴魁的產地特點
太平猴魁,產于安徽省黃山市北麓的黃山區(qū)(原太平縣)新明一帶,該區(qū)低溫多濕,土質肥沃,云霧籠罩。主產區(qū)位于新明鄉(xiāng)三門村的猴坑、猴崗、顏家。尤以猴坑高山茶園所采制的尖茶品質最優(yōu)。
太平猴魁原產地黃山區(qū)(原太平縣)一帶,海拔700余米,坐落在太平湖畔,山嶺縱橫,峰巒起伏,坑峪幽深,山水相映,“晴時早晚遍地霧,陰雨成天滿山云”。太平猴魁要求的條件很特別,土壤是變質頁巖風化的烏沙土,含有豐富的礦物質營養(yǎng),茶園在海拔700米以上,柿大茶為茶樹良種,茶園四周植被覆蓋率為90%以上。新明鄉(xiāng)猴村、猴崗、顏家三個自然村自然環(huán)境得天獨厚,是太平猴魁核心產地。
2002年,黃山區(qū)政府提出了在確保產品質量的前提下,擴大猴魁茶的生產制作區(qū)域。
2003年,太平猴魁獲得了國家原產地域產品保護標志。這就使太平猴魁走出了猴坑原產地的限制,走上了在黃山區(qū)(太平)范圍內大面積種植加工的道路。
太平猴魁的產地環(huán)境
氣溫
海拔100—300米,常年平均氣溫15℃,海拔300米以上,低于14℃,7月份平均氣溫28.2℃,1月份平均氣溫2.1℃,春秋氣溫涼爽溫和,4月和10月平均氣溫分別為15.4℃、16.7℃。年平均無霜期210—220天,平均初霜日為11月5日,終霜日為3月29日,穩(wěn)定通過10℃的初日為4月15日,終止于11月4—9日;≥0℃積溫為5085-5500℃;≥10℃積溫為4384—4750℃。
光照
年太陽輻射總量為506.18千焦/平方厘米,日平均氣溫≥0℃期間的太陽輻射為369.69千焦/平方厘米,占全年總量射量73%。年日照時數為2000—2230小時,年日照百分率在50%左右,光能資源比較豐富。
降水
年平均降水量在1200—1400毫米之間,據統(tǒng)計,25年平均年降水中,春季占28.9%,夏季占41.1%,秋季占19.4%,冬季占10.6%。年平均降水天數為125.6天,常年相對濕度80%,干燥度0.8以下,屬濕潤地帶。
土壤
土壤類型比較復雜。中山區(qū)(內山區(qū))主要是黃棕壤,即普通黃棕壤與山地黃棕壤,母質多為花崗巖、花崗片麻巖、角閃片麻巖,土壤深厚達1.5米以上,有機質含量高,土壤肥力和通透性好,pH4.8—5.5;
外山丘崗地區(qū)(外山區(qū))屬下蜀系成土母質分化而成的黃棕壤為主,土層雖厚,但耕作層淺薄,質地黏重,底層常有不透水粘盤層,肥力和通透性較差,pH5—6.5;其次少部分沿河兩岸及谷地,多為沖積土類,即沙質壤土(烏沙土),土層深厚,肥力高,能透性好,一般為高產茶園區(qū)。
產地影響的是產地環(huán)境,產地環(huán)境影響的是茶樹中的營養(yǎng)物質,從而影響太平猴魁的口感、功效等等。