2007年太平猴魁做為國禮茶獻給了普京。這些年太平猴魁茶的名氣和價格一路飆升，與此同時各路仿制猴魁跟風而進，到處都能見到太平猴魁的影子，而真正能辨別真假太平猴魁的消費者又有幾人呢？下面將詳細為大家介紹太平猴魁真假鑒別方法！
太平猴魁真假鑒別方法
1、看產(chǎn)地
首先，我們可以通過看產(chǎn)地來鑒別太平猴魁的真假，這對于茶葉是否正宗至關重要。那么太平猴魁的核心產(chǎn)區(qū)位于黃山北麓的原太平縣，如今的黃山區(qū)。山體平均海拔達到800米，天空晴朗時早晚都是遍地霧，這也是高山出好茶的自然優(yōu)勢。而假冒及劣質的猴魁大多來源于其他山脈，因產(chǎn)地不同，茶葉品質自然不同，而且采摘難度小，產(chǎn)量大，所以價格要低得多。
2、看樹種
其次，我們可以通過看樹種來鑒別太平猴魁的真假，這對于茶葉的品質有著直接影響。有了好的生產(chǎn)環(huán)境，還需要優(yōu)秀的樹種。真正的太平猴魁一般選用黃山市大葉種，此樹種與其他綠茶樹種不同，鮮葉芽長葉實，鮮葉生長周期很長，要在谷雨前一周才可成熟，這也就是太平猴魁不會有明前茶的原因。而假冒的太平猴魁多采用其他樹種的老葉制成，茶葉開湯后，無明顯香氣，口感也有澀口的感覺。
3、看制作工藝
再次，我們可以通過看制作工藝來鑒別太平猴魁的真假，這個可以觀察茶葉外形都知道。那么正宗太平猴魁完全依靠手工制作，從采摘到最后的干茶一共需要經(jīng)過八個步驟，依次為揀尖、攤青、殺青、做形、頭烘、整形、二烘、三烘。每道工序都由經(jīng)驗豐富的制茶師手工完成，制成的干茶色澤倉綠，兩頭略尖，不散不翹不卷邊。而假貨的制作過程就很簡單，經(jīng)過簡單的殺青和壓扁烘干就可以出售了。
4、認準證明商標
從次，我們可以通過認準證明商標來鑒別太平猴魁的真假，這個對于不太會分辨的人是個很好的方法。那么太平猴魁的原產(chǎn)地，黃山區(qū)茶業(yè)協(xié)會為了更好的保護太平猴魁，于2006年申請了太平猴魁的“證明商標”，并有該協(xié)會統(tǒng)一審核并授權使用。未經(jīng)黃山區(qū)茶業(yè)協(xié)會許可，任何單位或個人都不能使用太平猴魁證明商標。目前，大多數(shù)假冒太平猴魁都沒有獲得該證明商標的使用權，因此購買時一定認準“證明商標”的圖案。
5、看茶葉外形
另外，我們可以通過看茶葉外形來鑒別太平猴魁的真假，同樣其實在看制作工藝的時候就一并可以觀察得到。那么真的太平猴魁色澤蒼綠、魁偉挺直，并且茶葉的兩頭略尖。而假的猴魁一般色澤翠綠，葉薄外形也不均勻，條形不規(guī)則。
6、看沖泡后的葉底
然后，我們可以通過看沖泡后的葉底來鑒別太平猴魁的真假，也就是說查看茶葉沖泡后的狀態(tài)。那么正品猴魁兩葉抱一芽，葉長芽肥，色澤呈嫩黃綠色。而假冒猴魁的芽葉長度不均勻，莖干站較大比重，色澤翠綠。
7、看湯色聞香氣
還有，我們可以通過看湯色聞香氣來鑒別太平猴魁的真假，從這兩點上對于比較懂茶的人來說可以較好的分辨。那么真正的猴魁，湯色嫩黃綠色，有明顯的撲鼻的蘭花香氣，滋味鮮爽有猴韻。而假貨的湯色花雜，香氣也不明顯，入口的口感還會略有苦澀。
8、看重量和質感
最后，我們可以通過看重量和質感來鑒別太平猴魁的真假，這個是關乎它品質的重要之處。那么真的太平猴魁，魁實有質感，有分量。而假的則比較單薄，輕盈如紙屑。
以上給大家介紹了太平猴魁的真假鑒別方法，根據(jù)這些方法，基本上都能大概辨別得出來了。在此，建議大家最好去大型超市、商場、茶葉品牌老店等地方購買，如果去集市或一些小店購買，質量就不一定會有保證了哦。
