安吉白茶的名氣大、品質好
名氣大
2004年4月,原國家質檢總局正式批準“安吉白茶”為原產(chǎn)地域保護產(chǎn)品(即地理標志保護產(chǎn)品)。
1998年,安吉白茶被浙江省政府認定為“浙江省農業(yè)名牌產(chǎn)品”;
1999年5月,安吉白茶獲浙江省名茶評比第一名;6月在第三屆“中茶杯”全國名優(yōu)茶評比會上被授予特等獎;7月在中國-國際茶葉博覽會上獲金獎;9月在第四屆中國農業(yè)博覽會上被認定為名牌產(chǎn)品;
2000年10月和2001年7月再獲中國-國際茶葉博覽會國際名茶金獎。
品質好
安吉白茶外形挺直略扁,形如蘭蕙;色澤翠綠,白毫顯露;葉芽如金鑲碧鞘,內裹銀箭,十分可人。沖泡安吉白茶后,清香高揚且持久。
滋味鮮爽,飲畢,唇齒留香,回味甘而生津。葉底嫩綠明亮,芽葉朵朵可辨。安吉白茶還有一種異于其它綠茶之獨特韻味,即含有一絲清泠如“淡竹積雪”的奇逸之香。
茶葉品級越高,此香越清純,這或許是茶鄉(xiāng)安吉的“風土韻”。“鳳形”安吉白茶條直顯芽,壯實勻整;色嫩綠,鮮活泛金邊。
“龍形”安吉白茶扁平光滑,挺直尖削;嫩綠顯玉色,勻整。兩種茶的湯色均嫩綠明亮,香氣鮮嫩而持久;滋味或鮮醇、或馥郁,清潤甘爽,葉白脈翠。
根據(jù)品級不同,為一芽一葉初展至一芽三葉不等,高品級者芽長于葉。
碧螺春的名氣大、品質好
名氣大
1915年巴拿馬萬國博覽會列為中國十大名茶。
1959年中國“十大名茶”評比會列為中國十大名茶。
1999年《解放日報》列為中國十大名茶。
2001年美聯(lián)社和《紐約日報》列為中國十大名茶。
2002年《香港文匯報》列為中國十大名茶。
品質好
碧螺春茶葉的特點是:條索均勻、造型優(yōu)美、卷曲似螺、茸毛遍體、色如凝脂、香氣馥郁、回味甘洌。
1、色澤
正宗洞庭碧螺春有光澤,色翠綠帶黃,其他碧螺春暗淡,但青里帶黃,主要無光澤。
2、香氣
洞庭碧螺春香氣濃烈,清香帶花果香,主要它生長在果園之中和洞庭的特有水土有關。其他碧螺春香氣不足,因為它是新茶也有一點香氣,但沒有清香和果香,外地碧螺春有奧土氣,有青葉氣。
3、口味
洞庭碧螺春喝到口中很順口,有一種甘甜、清涼、味醇的感覺,有回味,主要是口味醇.其他碧螺春喝到口中有澀、涼、苦、淡的感覺,無回味,還有青葉味。
4、外形
條索纖細如蜂腿,卷曲成螺,茸毫滿披但不很濃,銀綠相間(或銀白隱翠)。
5、沖泡
茶葉沖泡有上投中投下投三種,碧螺春是典型的上投即先注水后放茶,真正的碧螺春,投入杯中,茶入水即沉杯底,細芽慢慢展開,湯色微黃。
總之,安吉白茶和碧螺春都是很好的茶葉。