眾所周知，廬山云霧產(chǎn)自江西廬山，是一種野生茶，它受廬山瀑布云霧的滋潤(rùn)，吸取大地精華，而使其風(fēng)味獨(dú)特，醇甘耐泡，所以云霧綠茶得到很多人的喜歡，那云霧綠茶屬于什么茶大家知道嗎？不知道的話下面我們就來(lái)了解一下吧！
云霧綠茶屬于綠茶
云霧茶都是綠茶，綠茶是一個(gè)總稱(chēng)，云霧茶是綠茶中的一種。之所以稱(chēng)之為云霧茶，主要是茶園的海拔高，茶葉種植的年數(shù)長(zhǎng)，光照充足，采摘時(shí)間較晚。茶葉沖泡香味和口感比丘陵，平原的茶葉口感好很多。
云霧綠茶的特點(diǎn)
1、產(chǎn)地
廬山云霧茶的主要產(chǎn)區(qū)在海拔800米以上的含鄱口、五老峰、漢陽(yáng)峰、小天池、仙人洞等地，這些地方江湖水汽蒸騰，常見(jiàn)云海茫茫，雨量充沛，水蒸氣特別充足，造就了云霧茶的獨(dú)特品質(zhì)。
2、品質(zhì)
廬山云霧茶，茶形芽肥綠潤(rùn)、多毫，條索緊結(jié)、秀麗，香氣鮮爽持久，沖泡之后，湯色清澈明亮，滋味醇厚甘爽，葉底嫩綠均齊，是綠茶中的精品茶。
3、營(yíng)養(yǎng)
廬山云霧茶屬于高山茶，芽葉格外鮮嫩，所含的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、多酚類(lèi)等物質(zhì)比一般的茶葉豐富，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高。
4、功效
廬山云霧茶，富含蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、芳香類(lèi)物質(zhì)等成分，不僅口感濃郁清香，而且有助于消化，具有殺菌消炎、解毒止瀉、防止腸胃感染之功效。
云霧綠茶的制作工藝
1、殺青
云霧茶工藝其殺青、揉捻基本上與眉茶、珠茶相同，僅干燥過(guò)程中采用烘焙。烘青綠茶的初制工序中的殺青，基本上與眉茶操作方法相同。
2、揉捻
云霧茶揉捻工序，要根據(jù)烘青大部分內(nèi)銷(xiāo)耐泡、條索完整的要求特點(diǎn)，揉捻程度要比眉茶輕些。揉捻時(shí)最好采用分篩復(fù)揉，（老嫩混雜葉）。
3、干燥
云霧茶烘青干燥工序，分為毛火烘焙和足火烘焙兩種，現(xiàn)分述如下：毛火烘焙，采用高溫薄攤,快速烘干法。溫度80-90℃，每籠攤?cè)~3-4斤，均勻攤在烘籠口，中心較厚，四周稍薄，葉攤好后，再置于火爐上。
總而言之，云霧綠茶屬于綠茶，是綠茶中國(guó)一個(gè)品質(zhì)特別高的茶葉，且大家要主要凡事云霧茶一般都是屬于綠茶，且都是口感很好、功效也非常多的茶葉！
