紫陽茶品質(zhì)優(yōu)良，在歷史上享有盛名，早在唐朝曾作貢茶供宮廷享用，北魏時(shí)沿絲綢之路銷往西域和中亞、西亞。在清代紫陽毛尖已成全國十大名茶之一。今天我們一起來學(xué)習(xí)下鑒別紫陽富硒茶的真假的小技巧。
鑒別紫陽富硒茶的真假的小技巧
富硒茶以天然富硒的特性得到越來越多朋友們的喜歡，但與此同時(shí)，市場也出現(xiàn)了許多外形和富硒茶相近的茶葉，讓普通消費(fèi)者難以辨認(rèn)，今天，我們就給你總結(jié)下紫陽富硒茶與外地茶的鑒別方法：
1、外形：富硒茶條索緊細(xì)，挺直顯毫，色澤為黃綠，且色澤基本均勻一致，具有油潤感。
外地茶條索多卷曲，茶葉顏色為鮮綠或草綠且表面光滑，即有假紫陽富硒茶之嫌。
2、香氣：通常首先用雙手捧起半把干茶，放在鼻端，深深吸一下茶葉氣味，凡具有較濃的嫩香、清香或栗香屬于富硒茶。富硒茶香氣，高檔名茶多嫩香或花香持久，名優(yōu)綠茶栗香濃郁持久；
外地茶香氣低，有青草氣或其他氣味。
3、湯色：富硒茶湯色綠明亮或黃綠明亮，茶湯冷卻后，仍能保持清亮，湯色逐漸黃變，為真紫陽富硒茶葉。
外地茶的湯色清澈明亮或湯色黃綠明亮；冷卻后任保持清湯綠葉或變?yōu)闇啙帷?/div>
4、滋味：富硒茶的滋味濃厚、醇和、回甜。
外地茶的滋味較淡，有苦澀或麻的口感，無回甜；無回甜是紫陽茶和外地茶最本質(zhì)的區(qū)別。
5、葉底：富硒茶的原料來源于紫陽群體品種，群體品種的茶葉就是葉底不勻齊，但葉底芽葉肥壯，黃綠明亮。
外地茶的葉底比較勻齊，一種是小葉種制作的，葉底比富硒茶葉底瘦??；一種是中葉種，芽葉比較纖細(xì)、勻整，且葉底發(fā)白為假富硒茶葉。
泡飲紫陽富曬茶的注意事項(xiàng)
1、變質(zhì)茶
茶葉，本質(zhì)上就是一種農(nóng)產(chǎn)品，也有保質(zhì)期。茶不易妥善保管，易吸濕而霉變，變質(zhì)的茶中含有大量對人體有害的物質(zhì)和病菌，是絕對不能飲用的。優(yōu)質(zhì)茶泡好后若放置太久，茶湯也會(huì)因氧化和微生物的繁殖而變質(zhì)，這樣的茶亦不可再飲用。
2、久泡茶
沖泡時(shí)間過長，茶葉中的茶多酚、類脂、芳香物質(zhì)等自動(dòng)氧化，不僅茶湯色暗、味差、香低，失去品嘗價(jià)值；而且由于茶葉中的維生素C、維生素P、氨基酸等因氧化而減少，使茶湯營養(yǎng)價(jià)值大大降低；同時(shí)，由于茶湯擱置時(shí)間太久，受到周圍環(huán)境的污染，茶湯中的微生物數(shù)量較多，很不衛(wèi)生。
3、串味茶
茶葉和其他有味道的東西放在一起一段時(shí)間后，會(huì)變味。有的味道是有毒素的，如油漆、樟腦味等。
天然紫陽富硒茶的珍品為紫陽毛尖系列，分翠峰、銀針、翠芽等，其品質(zhì)特征是：芽葉嫩壯勻整，白毫顯露，色澤翠綠，香氣高長帶花香，湯色嫩綠明亮，滋味鮮美、回甘，葉底嫩勻成朵。
責(zé)編：
木坤小寶
