西湖龍井、錢塘龍井從外形上很難區(qū)分，因為，本身都是龍井茶，只是產(chǎn)地不同，分別龍井茶分四個步驟：色、香、味、形，所以，光看外形是很難區(qū)別的，好的龍井茶只產(chǎn)于杭州西湖區(qū)，其他地區(qū)的龍井茶口感上和西湖區(qū)產(chǎn)的龍井茶會差很多。我們聊了解一下錢塘龍井和西湖龍井的區(qū)別吧！
錢塘龍井和西湖龍井的區(qū)別
區(qū)別一：產(chǎn)區(qū)不同
西湖龍井，即為在杭州市西湖區(qū)產(chǎn)區(qū)范圍內(nèi)所產(chǎn)的龍井茶，西湖區(qū)內(nèi)部還能分為核心產(chǎn)區(qū)（獅龍云虎梅）和非核心產(chǎn)區(qū)（龍塢、留下等）。錢塘龍井，其產(chǎn)區(qū)為杭州西湖區(qū)范圍外延、但又是在杭州地區(qū)內(nèi)，如杭州蕭山、余杭、富陽、桐廬、建德、淳安等縣市區(qū)域。浙江龍井，其產(chǎn)區(qū)為杭州地區(qū)外、但還在浙江范圍內(nèi)，如溫州，金華、紹興、麗水等地。
區(qū)別二外形不同
雖然西湖龍井與錢塘龍井都是扁形茶，但是西湖龍井呈現(xiàn)糙米色、綠中帶黃，條形較為粗獷；而浙江龍井的顏色翠綠，且條索規(guī)整勻齊。
區(qū)別三：香氣不同
錢塘龍井的香氣初聞明顯，但細聞之下會略帶有青草香氣，后續(xù)漸淡；而西湖龍井的香氣初聞并無錢塘龍井的香氣高，但其香氣更加馥郁，即使沖泡多次后，香氣依然平穩(wěn)持久。總而言之，西湖龍井的香氣比錢塘龍井茶更加濃郁、優(yōu)雅、持久。
區(qū)別四：口感不同
品飲錢塘龍井時，收斂感比較明顯；而西湖龍井茶口感微甘、生津，也更鮮爽些。
以上便是西湖龍井與錢塘龍井相對明顯的區(qū)別。但由于現(xiàn)在西湖產(chǎn)區(qū)外的龍井茶也都采用跟西湖龍井一樣的采制方法及制作工藝，甚至直接請西湖產(chǎn)區(qū)的制茶師傅到其它產(chǎn)地里直接制作，使得錢塘龍井或浙江龍井茶在外形和色澤上，幾乎可以做到與西湖龍井茶一致，在外觀上是很難識別；至于香氣和口感的甄別，對于大部分非專業(yè)的茶友而言，辨別難度也比較大。
對于經(jīng)常在網(wǎng)上購買西湖龍井的茶友而言，稍不留神，也很容易上當。不過，只要稍加對比，就可以判斷出該商品是否為西湖龍井茶；在此，購買西湖龍井茶時可以看商品標題、看商品產(chǎn)地。前面已經(jīng)介紹過西湖龍井、錢塘龍井的產(chǎn)地區(qū)別，因而在網(wǎng)上購買西湖龍井茶時，只要是正規(guī)的商家，一般都會在商品包裝上寫上真實的產(chǎn)地信息，這時，我們就可以根據(jù)產(chǎn)地信息來判斷買的到底是什么龍井茶！
