竹葉青茶是中國較為高端的綠茶,具有外形扁平光滑、挺直秀麗,勻整、勻凈,干茶色澤嫩綠油潤;香氣嫩栗香、濃郁持久,湯色嫩綠明亮,滋味鮮嫩醇爽,葉底完整、黃綠明亮。那竹葉青茶也可以分為幾種呢?
竹葉青茶品級分類
竹葉青茶葉品質(zhì)極高,按品質(zhì)來劃分可以分為三種,級別從高到低依次為論道級竹葉青、靜心級竹葉青、靜心級竹葉青。
論道級竹葉青
產(chǎn)自峨眉山海拔1200-1500米萬年寺高山茶園,得寒冬沉積,終年云霧繚繞,陽光稀薄細(xì)膩的地利滋養(yǎng),1/5000000的嚴(yán)苛甄選,保證每顆茶芽都圓潤飽滿,美如新月。為峨眉山高山茶區(qū)之特定區(qū)域所產(chǎn)鮮嫩茶芽精制,再經(jīng)精心挑選而成,深得峨眉山水之意趣,品之,更能體會“茶禪一味”之要旨,因產(chǎn)量有限,故極其珍罕。
靜心級竹葉青
產(chǎn)自峨眉山海拔800-1200米高山茶區(qū),只在清明前的早春采摘,鎖住春天鮮爽滋味,1/50000的嚴(yán)苛甄選,造就顆顆鮮嫩飽滿的茶芽。為峨眉山高山茶區(qū)所產(chǎn)鮮嫩茶芽精制后精選而成,細(xì)細(xì)體味,唯覺唇齒留香,神靜氣寧,實(shí)乃茶中珍品。
品味級竹葉青
產(chǎn)自峨眉山海拔600-1200米高山茶區(qū),世界自然和文化雙遺產(chǎn)地,世界綠茶發(fā)源地1/50000的嚴(yán)苛甄選,讓每顆茶芽飽含春日鮮嫩滋味。為峨眉山高山茶區(qū)所產(chǎn)鮮嫩茶芽精制而成,其色、香、味、形俱佳,堪稱茶中上品。
竹葉青是十分有名的綠茶,在色、香、味上,講求嫩綠明亮、清香、醇爽。綠茶的沖泡,看似簡單,其實(shí)極考工夫。因綠茶不經(jīng)發(fā)酵,保持茶葉本身的鮮嫩,沖泡時略有偏差,易使茶葉泡老悶熟,茶湯黯淡香氣鈍濁。此外,又因綠茶品種最豐富,每種茶,由于形狀、緊結(jié)程度和鮮葉老嫩程度不同,沖泡的水溫,時間和方法都有差異,所以沒有多次的實(shí)踐,恐怕難以泡好一杯綠茶。
竹葉青茶的泡法
竹葉青茶沖泡一、選具
竹葉青茶一般選用玻璃杯或者白瓷杯沖泡,因?yàn)橥该鞯牟杈呖梢员阌谌藗冇^賞茶葉姿態(tài),和大伙們一起享受其中的樂趣。
竹葉青茶沖泡二、潔具
潔具就是將自己準(zhǔn)備沖泡的那一款茶具洗凈,用開水將茶具燙洗一遍,提高杯溫,這樣可以有利于竹葉青茶沖泡。
竹葉青茶沖泡三、置茶
一般竹葉青茶的茶葉容量是容器中的五分之一,用茶匙均勻撥入各個杯內(nèi)。
竹葉青茶沖泡四、浸潤泡
浸潤泡分為上投法和中投法,一般對于一些優(yōu)質(zhì)的竹葉青茶可以采用這兩種方法沖泡。
竹葉青茶沖泡五、沖泡次數(shù)
竹葉青茶的沖泡次數(shù)約為三次,沖泡過程中要注意禮節(jié),沖泡時姿勢要有美感,對客人到來以示歡迎。
竹葉青茶沖泡六、賞茶
沖泡完畢后可以先觀賞茶葉的姿態(tài),領(lǐng)略茶葉的天然風(fēng)姿,不過這是針對高檔名優(yōu)竹葉青茶而言的。
竹葉青茶沖泡七、品茶
品茶前先聞茶葉的香味,然后飲一小口,并用舌尖抵住齒根并吸氣,回味茶的甘甜。
不同品級的竹葉青茶葉泡法是一樣的,茶友們也可根據(jù)自己的喜好適當(dāng)增減步驟!