安頂云霧茶，產(chǎn)自于浙江富陽，其實(shí)可以說安頂云霧茶生長在安頂山上面，所以說被稱為安定云霧茶。安頂云霧茶因其外表光鮮亮麗，茶湯鮮美甘醇，贏得綠茶愛好者的一致好評。安頂云霧茶是綠茶類茶品。
安頂云霧茶簡介
巖頂茗毫生產(chǎn)歷史悠久，在清代已被列為名茶，享有“十里茶香”之美稱，1959年后產(chǎn)制中斷，直到1979年才恢復(fù)生產(chǎn)。現(xiàn)屬富陽市“鸛山牌”龍井茶系列。
安頂云霧茶產(chǎn)地環(huán)境
巖頂山位于富陽、蕭山交界的里山鎮(zhèn)，屬仙霞嶺余脈，方圓千公頃，主峰海拔900多米，山頂常年云霧繚繞，登上山頭，好比到了白云深處。這里，山高風(fēng)大，氣溫偏低，全年無霜期只有200來天。當(dāng)?shù)厝朔Q：“巖頂同里無六月，夏天晚上蓋棉被。”巖頂云霧茶就生長在山頂云霧之中，這里沒有農(nóng)藥污染，土壤濕潤，酸堿適度，是一個生產(chǎn)名茶的特殊環(huán)境。
安頂云霧茶工藝特點(diǎn)
巖頂云霧在炒制方面也有獨(dú)到之處，采取的是半燒半炒的方法，先在茶芽中揀除雜物，晾干水氣，然后入鍋高溫“殺青”。這種茶葉汁太多，經(jīng)過“殺青”，柔軟如同糯米飯，手捏成團(tuán)，梗折不斷，放手不散。出鍋攤晾后，即用手輕輕地在溫火口揉搓，烘制工藝也得到不斷改進(jìn)和提高，在色、香、味、形等方面更顯求出這個傳統(tǒng)名產(chǎn)的特色。
安頂云霧茶的品質(zhì)特點(diǎn)
安頂山云霧茶茶葉片闊厚，扁直秀長，質(zhì)地堅(jiān)實(shí)，一芽二葉，且芽頭長于葉。其干茶茶形略大，栗香輕柔入鼻，品之入口帶獨(dú)特蘭花清香，茶韻深長。色澤翠綠而泛白光，與樹葉一般，沖泡開原色原味，茶湯黃綠明亮，滋味鮮爽甘甜。
安頂云霧茶用開水沖泡，色澤翠綠而泛白光，味道很醇和。第三次沖泡跟第一次一樣，色味不變，香醇可口，沁人心肺。據(jù)有關(guān)部門分析，巖頂云霧茶比一般茶葉含有更多的茶素、單寧、芳香油和維生素C、B、P，是健身益脾的好飲料。
安頂山云霧茶的保健功效
1、興奮作用：茶葉的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，幫助人們振奮精神、增進(jìn)思維、消除疲勞、提高工作效率。
2、利尿作用：茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用，用于治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。
3、強(qiáng)心解痙作用：咖啡堿具有強(qiáng)心、解痙、松弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進(jìn)血液循環(huán)，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。
4、抑制動脈硬化作用：茶葉中的茶多酚和維生素C，都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。所以經(jīng)常飲茶的人當(dāng)中，高血壓和冠心病的發(fā)病率較低。
5、減肥作用：茶中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質(zhì)等多種化合物，能調(diào)節(jié)脂肪代謝，特別是烏龍茶對蛋白質(zhì)和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂，所以飲茶能減肥。
通過本文的介紹，相信大家都知道了，安定云霧茶是綠茶，安頂云霧茶色澤是翠綠色的，汁液比較的濃郁，香醇更加的持久。在浸泡以后，會有一股淡淡的蘭花清香，而且在清明節(jié)以后采摘的安定云霧茶，特別的耐泡，湯汁特別的濃厚。
