近年來，湖北做綠茶的人，陷入了整體性沉默。這并非正常現(xiàn)象，綠茶是湖北茶產(chǎn)業(yè)的關(guān)鍵優(yōu)勢所在?！吨具h讀城》認為這種現(xiàn)象值得關(guān)注，就此進行了深入的行業(yè)調(diào)研，其中包括一直堅守綠茶事業(yè)的湖北采花茶業(yè)，從中尋找湖北茶企的產(chǎn)業(yè)定力和發(fā)展決心。
最近幾年，在湖北做綠茶的人，大都顯得很沉默。在喧鬧的茶界，很少能夠聽到他們的聲音。
這種狀況，并非正常的現(xiàn)象，也絕不應(yīng)該鼓勵。作為湖北茶產(chǎn)業(yè)界以及農(nóng)業(yè)品牌傳播重要的輿論平臺，《志遠讀城》認為，有必要重新認識，綠茶在湖北茶產(chǎn)業(yè)中的關(guān)鍵地位。
就此，《志遠讀城》特意對綠茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展進行了相關(guān)的研究，并且調(diào)研了多年來一直堅持發(fā)展名優(yōu)綠茶的湖北采花茶業(yè)有限公司。
之一不興綠茶，鄂茶難振
深入分析之前，先看幾個數(shù)據(jù)：湖北茶園面積超過500萬畝，年茶葉產(chǎn)量超過30萬噸，綜合產(chǎn)值在500億元人民幣左右，涉茶人員近500萬人。在湖北整個茶產(chǎn)業(yè)中，綠茶的比重占到七成。
無論從哪個方面來看，湖北的茶產(chǎn)業(yè)中，綠茶都占據(jù)主導(dǎo)地位。湖北茶產(chǎn)業(yè)要振興，綠茶的振興不可或缺。綠茶在湖北茶產(chǎn)業(yè)中的地位，是其它茶類所無法取代的。
湖北茶產(chǎn)業(yè)也是全國茶產(chǎn)業(yè)的一個縮影。從全國范圍來看，綠茶產(chǎn)量占總產(chǎn)量六成以上，年產(chǎn)接近160萬噸。作為世界綠茶大國，中國名副其實。沒有綠茶的振興，國茶的振興是一句空話。
在中國茶類越來越多元化的今天，綠茶的機會在哪里呢？通過系統(tǒng)地分析相關(guān)的數(shù)據(jù)，我們可以勾勒出一個令人驚奇，但也令人興奮的事實，那就是與想象中的不一樣：從全球范圍來看，綠茶市場增長速度要高于其它茶類。
中國茶葉流通協(xié)會發(fā)布的《2017年度世界茶葉產(chǎn)銷形勢發(fā)展報告》顯示，2017年全球出口茶葉179萬噸，占世界茶葉總產(chǎn)量的30.8%。盡管，紅茶仍然是全球茶葉出口的主要品種，但是綠茶出口卻表現(xiàn)出驚人的增長速度。
2008年到2017年，這將近10年的時間里，全球綠茶產(chǎn)量增幅73.4%，而紅茶僅為35.5%。2017年，綠茶出口增幅為6.7%，達到38.8萬噸，而同一時期，紅茶的出口下降了2.4%。一增一減，差距達到9%。
從世界茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢來看，機遇對綠茶并不薄。
之二綠茶的全球機會
綠茶為何在全球范圍內(nèi)逆勢上揚呢？
美國茶葉協(xié)會會長PeterF.Goggi認為，綠茶在美國快速普及的主要原因，是公眾認識到綠茶在健康方面的功效。他介紹，2014年，美國綠茶消費為16億美元，而1990年僅有200萬美元。他信心滿滿地預(yù)測，綠茶在美國的消費量，在不長的時間里，將趕上紅茶。
日本最大的茶葉產(chǎn)品生產(chǎn)商是伊藤園公司。該公司總裁本莊八郎估算,包括以綠茶為原料生產(chǎn)的各種茶飲料在內(nèi),在過去的10年里，日本綠茶的市場規(guī)模擴大了3倍。
另一個茶葉消費大國俄羅斯，也出現(xiàn)了同樣情形，綠茶的消費量大幅度增長。
國際市場上，茶葉消費呈現(xiàn)“紅改綠”的趨勢。而推動這一進程的，是對綠茶有利于健康的一系列研究發(fā)現(xiàn)。
例如，綠茶的抗氧化和抗癌的能力得到公認；飲用綠茶不需要牛奶、糖等添加物，可以降低熱量的吸收；與罐裝的咖啡、碳酸飲料相比，綠茶在運輸、儲存、飲用過程中，少了很多二次污染。
除了自身的功效，綠茶消費量擴大的另一個重要原因是，以綠茶為原料的下游加工產(chǎn)品，越來越受到市場歡迎，尤其是年輕消費者，比如以綠茶粉末為添加物的面包、點心，新型茶飲料等。
眼光放長遠來看，綠茶占主導(dǎo)地位，不應(yīng)視作湖北茶產(chǎn)業(yè)的劣勢，而是不可或缺的優(yōu)勢。
湖北做好綠茶產(chǎn)業(yè)，符合世界茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的潮流和大勢。
之三產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要定力
事實證明，不盲目地追趕潮流，堅持擴大自己的優(yōu)勢，國內(nèi)一些綠茶產(chǎn)區(qū)，也做得非常出色。
先看四川。四川茶產(chǎn)業(yè)在竹葉青這樣的企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)下，咬住綠茶不放松。二十多年來，竹葉青憑借峨眉高山綠茶的獨特地理優(yōu)勢，狠抓“高山、明前、茶芽”三大標準，狠抓品質(zhì)，狠抓品牌，依靠高品質(zhì)的綠茶，在全國茶界脫穎而出。其發(fā)展速度，給人留下深刻印象。
再看貴州。該省多年堅持在綠茶產(chǎn)業(yè)上做文章，在國內(nèi)品牌優(yōu)勢不明顯的情況下，把嚴控質(zhì)量作為主要特色，成效顯著。貴州綠茶先后通過歐盟463項檢測標準，德國Galab、Eurofins等多項認證，出口歐美多個國家。最近，其抹茶又獲得日本進口商青睞，一次性出口30噸到日本市場。
可見，從茶類來看，并沒有明顯的優(yōu)劣之分。市場上，總是在周期性的變化。其中，最終決定勝負，不是茶類，而是產(chǎn)品的品質(zhì)，以及帶給消費者的極致體驗。
兩者的實現(xiàn)，都需要茶葉企業(yè)的經(jīng)營者和產(chǎn)業(yè)管理者，要有產(chǎn)業(yè)發(fā)展的定力。
盲目地追熱點，見異思遷，絕對是茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的大忌。我們很難想象，有一種叫做“西湖紅茶”的東西。
之四采花毛尖的堅守
關(guān)于產(chǎn)業(yè)發(fā)展定力，股神巴菲特說過一句話：“如果你不愿意擁有一只股票十年，那就不要考慮擁有它十分鐘。”“很多事情做起來都會有利可圖，但是，你必須堅持只做那些自己能力范圍內(nèi)的事情。”
如果按照股神的這個思路，湖北茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展最重要的事情，就是鞏固在綠茶上的優(yōu)勢地位，并且將成果擴大。
就在《志遠讀城》調(diào)研綠茶產(chǎn)業(yè)期間，一個好消息傳來，湖北采花茶業(yè)有限公司將在2019年新茶上市期間，推出其最新一代綠茶產(chǎn)品。
這已經(jīng)是10年來，采花毛尖公司第3次大規(guī)模升級綠茶產(chǎn)品。采花茶業(yè)公司負責(zé)人馬馳介紹，對產(chǎn)品的改進、創(chuàng)新，幾乎每年都在進行。
采花茶業(yè)的最新一代綠茶產(chǎn)品，以“芽、嫩、湯、鮮”作為品質(zhì)定位，將武陵山綠茶的制作工藝，推向了一個新的高度。
作為“湖北綠茶”代表企業(yè)，采花茶業(yè)一直堅守高品質(zhì)綠茶的生產(chǎn)加工，努力抓住綠茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新一輪機會。
看準全球茶葉消費“綠增紅減”的趨勢，公司按照出口食品企業(yè)的要求，對車間設(shè)備進一步升級、改造，目前已經(jīng)通過驗收，取得出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案證明，成為擁有自營出口權(quán)的茶葉生產(chǎn)企業(yè)。
看準以綠茶為原料的下游產(chǎn)品市場不斷擴大的發(fā)展趨勢，公司大力推進速溶茶項目，被有關(guān)部門列入湖北省科技重大專項，予以重點扶持。公司還將以綠茶為原料，重新推出天麻劍毫保健茶產(chǎn)品，突出并放大綠茶在健康方面的功能，延長綠茶產(chǎn)業(yè)鏈條。
十年來，采花茶業(yè)公司在產(chǎn)品發(fā)展方向上，不斷受到各種誘惑。但最終決定，還是要將綠茶產(chǎn)品的發(fā)展壯大，作為公司的主要目標。
采花茶業(yè)的努力，獲得了回報。2018年7月，在外交部藍廳隆重舉行的“新時代的中國：湖北，從長江走向世界”全球推介活動中，采花毛尖、采花宜紅茶代表湖北茶品牌，被推介給128個國家的消費者。
在2018年度中國茶葉企業(yè)產(chǎn)品品牌價值評估中，采花品牌價值達到9.5億元人民幣，再次驗證了市場的認可。
從采花茶業(yè)的堅守中，我們看到了湖北綠茶產(chǎn)業(yè)有待挖掘的巨大潛力。
綠茶是湖北的優(yōu)勢。十年前，以采花毛尖為首的一批湖北綠茶品牌，就在全國茶葉市場上，取得不錯的市場份額和品牌知名度。
希望有更多的綠茶企業(yè)，能夠像采花毛尖一樣，沉住氣，練好內(nèi)功，將湖北綠茶這一優(yōu)勢鞏固并放大。相信在新一輪茶葉市場消費周期中，必有采花毛尖等湖北綠茶重要的一席之地。
