貴定雪芽的歷史淵源及發(fā)展

　　貴定雪芽在元、明、清均為朝廷貢茶是清朝八大名茶之一，是貴州省唯一有碑文記載的“貢茶”，有著悠久的歷史和深厚的文化積淀。今天我們就來了解下貴定雪芽的歷史淵源及發(fā)展。

 

　　早在2000多年前，從原生高樹茶到茶樹的人工栽培就已開始，并創(chuàng)出了“鳥王茶”、“東苗茶”、“魚鉤茶”、“白云茶”等早期云霧系列名茶。貴定云霧茶的貢茶歷史從元、明、清朝到民國的史志上均有記載。由于貴州于明永樂11年（1413年）才開始行省設(shè)置，再加上貴定苗、布等少數(shù)民族沒有記事的古老文字，所以古代很多有關(guān)栽培采制茶樹的史料難于保存下來，相傳云霧茶盛唐時期就列為朝廷貢茶，到清初時評為全國八大名茶之一。

 

　　目前發(fā)現(xiàn)有貢茶記載的是元朝泰安二年（1325年）；明洪武五年為皇宮貢品；清《康熙貴州通志》載：“黔省各屬皆產(chǎn)茶，貴定云霧最有名。”現(xiàn)今仍在貴定云霧山上保存完好的立于清乾隆五十五年的云霧貢茶碑就是歷史的見證，是貴州省唯一有碑刻史志記載的茶葉，該碑文228字，尚清晰完好，記述了當(dāng)時清政府為安撫貴定云霧山區(qū)以“貢茶”代交“皇糧”的苗民，減輕負(fù)擔(dān)，規(guī)定不準(zhǔn)地方官府差人加碼擾民，還撥銀420兩支持苗民發(fā)展“貢茶”生產(chǎn)。此碑于1982年被貴州省人民政府公布為省級重點(diǎn)保護(hù)文物。在《中國文藝集成志書》中對沖泡貴定云霧茶的描繪是：“杯蓋子一揭，只見杯子里冒出一股白氣，先象一把傘，后象一朵云，慢慢升上天空，所以叫云霧茶，又叫白云茶。”我國著名學(xué)者、中國茶學(xué)大師陳椽教授直接寫詩贊美貴定云霧茶：“貴哉定鉤，清茗貢修。云海霧都，質(zhì)量兼優(yōu)。”

　　據(jù)史料記載，貴定陽寶山建于明嘉靖年間，但民間傳說建造時間更早于明代，陽寶山氣勢恢宏，規(guī)模龐大，山形若飛鳳采蓮，山勢如萬山來朝，呈“云聯(lián)一片寺前寺，露擁千層山外山”之景象，為一方勝概。和尚墳塔林碑刻記載葬期最早為明崇十四年（公元1641年），直到民國二十一年（公元1932年）。清康熙、雍正時期朝廷冊封任命的僧綱司即掌管貴州全省佛教徒事務(wù)的大法官等眾多高僧均葬于此。名山上所產(chǎn)名茶均系開山白云祖師、寶華上人、然薄大師、法順大師、若顯大師等歷代高僧所親手培植創(chuàng)制。

 

　　名山與名茶相映，名茶與名人交輝。明清以來貴定名人輩出，如明嘉靖浙江布政使姚士熙；明萬歷翰林院檢討、奉政大夫丘禾實；明崇禎遼東巡撫兼統(tǒng)山海關(guān)諸處的丘禾嘉；清隨左宗棠抗俄有功任甘涼掛印總督的汪柱元；國民政府追封為勛三位陸軍上將、民國六年先后任貴州省長、四川省省長兼督軍的戴戡等都與貴定云霧茶結(jié)下不解之緣，常用作饋贈禮品而自感榮光。

 

　　貴定有2000多年的種茶史，600多年的貢茶史，輝煌燦爛的茶文化，打造了貴定云霧系列名茶，使其出類拔萃，享譽(yù)海內(nèi)外。在全國、全省各類茶葉評比中累獲名茶稱號。1990年5月以總分最高榮獲貴州省地方名茶省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品；同年10月又以99.85分名列全國名茶之首，榮獲商業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，全國名茶獎等四項殊譽(yù)；1993年在中國國際保健精品博覽會上榮獲金杯獎；1995年在中國國際技術(shù)產(chǎn)品展覽會上榮獲金獎；2002年第四屆國際名茶評比會上榮獲金獎。貴定云霧茶遠(yuǎn)銷西德、日本、香港等十多個國家和地區(qū)，1993年中央政治局把該茶作為接待外賓用茶。

 

　　1997年，中國佛教協(xié)會會長趙樸初老先生在親自品嘗貴定云霧春茶后，詢問到貴定古稱中國西南三大佛教名山之一的陽寶山現(xiàn)狀，當(dāng)知道陽寶山目前仍保存著全國罕見的規(guī)模最大的和尚墳石刻塔林及一些重要佛教文化遺產(chǎn)時，興之所至，感慨萬千，欣然揮毫，題寫了“佛茶”二字，使云霧茶增添了歷史貢茶與佛教文化共融一體之色彩。

　　歷史和現(xiàn)實已將云霧茶深入到貴定各族人民生活的方方面面，形成了豐富多彩、內(nèi)容獨(dú)特、形式多樣的貴定茶文化。古往今來留下了不少精彩的詩聯(lián)華章，大量的民歌、傳說故事、民間習(xí)俗和民間收藏中更有許多茶文化內(nèi)涵。貴定苗族蘆笙舞“長衫龍”又稱“茶山龍”，2003年10月17日，唯一代表貴州省在北京舉辦的第六屆國際旅游文化節(jié)上進(jìn)行大型展演，受到中外旅游、文化專家好評，被譽(yù)為“東方探戈”。這是宣傳貴定，提高貴定知名度難得的民族牌、文化牌、特色牌，為貴定茶葉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供了精神動力?，F(xiàn)如今，貴定縣結(jié)合自身優(yōu)勢，把茶葉作為發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的四大產(chǎn)業(yè)之一，做強(qiáng)做大；作為貫徹落實中央一號文件精神的主要內(nèi)容，促進(jìn)農(nóng)民增收的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)。