紫陽富硒茶的歷史淵源

　　天然紫陽富硒茶的珍品為紫陽毛尖系列，分翠峰、銀針、翠芽等。紫陽縣所在的安康市產(chǎn)茶歷史悠久，至少有3000多年歷史。紫陽境內(nèi)茶葉產(chǎn)量，有記載的始于宋代。

 

　　紫陽縣所在的安康市產(chǎn)茶歷史悠久，至少有3000多年歷史。茶祖神農(nóng)氏在陜西形成了最早的飲茶習(xí)俗，開創(chuàng)了陜西5000年“茗飲之風(fēng)”，陜西更是開啟了“茶馬互市”的先河，將“茗飲之事”推廣至大江南北，形成了舉國(guó)飲茶之風(fēng)，陜西茶文化是中華茶文化的源頭，它的發(fā)展史基本上代表了中國(guó)茶文化的發(fā)展史。而作為陜西茶樹最佳生長(zhǎng)區(qū)和茶葉主產(chǎn)區(qū)的安康更是中國(guó)最早栽培茶樹、最早生產(chǎn)貢茶的地方，一直處于茶樹原產(chǎn)地與古代政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心的中間地帶。

 

　　據(jù)《華陽國(guó)志·巴志》載：“北接漢中，南極黔涪。土植五谷，牲具六畜。桑蠶、麻苧、魚鹽、銅、鐵、丹、漆、茶、蜜，靈龜巨犀，山雞臺(tái)雉，黃澗鮮粉，皆納貢之。其果實(shí)之珍者，樹有荔枝，蔓有辛蒟，園有芳蒻香茗。”其中香茗即指茶葉。這說明包括今紫陽茶區(qū)在內(nèi)的巴國(guó)，茶葉的栽培已十分普遍。

　　佛教的傳入，對(duì)茶葉的傳播起了重要作用。古文獻(xiàn)載，東漢中期佛教已傳入紫陽。由于僧侶們講究坐禪戒酒，就在寺院旁開辟茶園，以供飲茶之需。在民間，專為進(jìn)貢而興植的茶園也陸續(xù)出現(xiàn)。

 

　　南北朝時(shí)期，由于戰(zhàn)亂，大批流民涌入大巴山區(qū)，促進(jìn)了山區(qū)的開發(fā)和茶葉的發(fā)展。此后數(shù)百年間，漢水流域一直比較安定——這是唐代金州成為當(dāng)時(shí)有名的富庶之區(qū)的重要原因。金州境內(nèi)的“西城、安康二縣山谷”（即今紫陽、安康、嵐皋一帶），成為唐山南茶區(qū)的一部分，陸羽《茶經(jīng)》有載。朝廷還將茶葉列為僅次于金的第二位貢品?！缎绿茣份d：“金州……土貢麩金、茶牙、椒、干漆、椒實(shí)、白膠香、麝香、杜仲、雷丸、枳殼、黃檗。”

 

 

　　新中國(guó)成立后，紫陽茶伴隨紫陽人走了半個(gè)世紀(jì)的輝煌。當(dāng)?shù)馗骷?jí)黨委、政府十分注重紫陽茶的發(fā)展壯大。國(guó)家也對(duì)紫陽茶葉生產(chǎn)給予了投資和許多支持，通過不懈努力，紫陽茶葉邁向了新的發(fā)展時(shí)期，到20世紀(jì)末，茶業(yè)占據(jù)了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的主導(dǎo)地位，產(chǎn)量、規(guī)模擠進(jìn)了全省前列。茶葉科研項(xiàng)目一次又一次的攻關(guān)和茶葉制作水平的不斷改進(jìn)和提高，茶葉名聲美譽(yù)國(guó)際國(guó)外。著名營(yíng)養(yǎng)學(xué)家于若木給予紫陽茶“紫陽茶富硒抗癌，色香味俱佳，系茶中珍品”的科學(xué)定位。

　　21世紀(jì)初，紫陽茶又通過了國(guó)家惟一原產(chǎn)地保護(hù)認(rèn)證。紫陽人不僅對(duì)種茶、制茶探索和積累了經(jīng)驗(yàn)，而且，生產(chǎn)規(guī)模不斷壯大，成為農(nóng)民增收的領(lǐng)軍產(chǎn)業(yè)。隨著每年一次茶文化節(jié)的成功舉辦，紫陽茶文化找到了更深的內(nèi)涵和更高的定位。

 

　　“春到茶山一片新”，是對(duì)紫陽茶現(xiàn)實(shí)狀況的生動(dòng)地描述。走進(jìn)紫陽，滿山遍野翠綠翠綠的茶山讓人目不暇接，茶園散發(fā)出溫馨，茶樹長(zhǎng)出了嫩芽，姑娘們采擷鮮綠，歌聲、笑聲像在身邊又仿佛在天際，時(shí)起時(shí)落，此起彼伏?？赐瓴枭?，聽足了山歌，閑坐下來，茶山姑娘們精湛的茶藝表演讓你大飽眼福，在歡快的音樂伴奏下，姑娘們把紫陽人的豪爽、熱情、樸實(shí)、大方充分展示出來。此情此景，陽光是暖的，山歌是暖的，姑娘的心是暖的。暖，承載著生命之樹，承載著紫陽的希望和未來。山、樹的本體里便涌現(xiàn)了紫陽茶的盛況。

 

　　耳聽紫陽茶文化的音符，再放眼山上，茶鄉(xiāng)文化正燦燦然然的迎風(fēng)綻放。

　　“無憂何必去飲酒，清靜常品紫陽茶”，賈平凹先生以此評(píng)價(jià)昭示世人。

 

　　紫陽盛產(chǎn)茶葉，山上、村口、路邊，處處可見。特別是每年清明前后，一片茶樹連著一片茶樹，遠(yuǎn)看就像一團(tuán)團(tuán)綠色的云朵在山前飄蕩。一群群健美活潑的紫陽村姑，或拎竹籃，或背背簍，兩手翻飛于叢叢綠蔭云上。姑娘們連采茶連唱歌，茶歌陣陣，清脆悅耳，這情景融合了天籟、地籟、人籟，真像一幅幅優(yōu)美的巴山圖畫。

 

　　紫陽地處陜南的安康市，漢江中游，巴山北麓，冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑。若追本溯源，早在六七千年前的新石器時(shí)代，先民們就已經(jīng)在紫陽這片熱土上繁衍生息。紫陽縣建立于1512年，距今也有近五百年的歷史。獨(dú)特的自然環(huán)境，，造就了獨(dú)特的紫陽茶。早在唐代，紫陽茶已經(jīng)成為朝廷貢品。春分剛過，尤其是清明前后，紫陽的茶農(nóng)就開始采摘茶葉，而茶的采摘、制作、飲用水平也日漸提高，形成了一種獨(dú)特的陜南茶文化。著名作家賈平凹曾經(jīng)寫過一聯(lián)：無憂何必要飲酒，清靜常品紫陽茶，意在說明紫陽茶的不同凡響。