碧螺春屬于綠茶類。產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的洞庭山(今蘇州吳中區(qū)),所以又稱“洞庭碧螺春”。洞庭碧螺春茶是產(chǎn)于洞庭東、西山的碧螺春茶,芽多、嫩香、湯清、味醇,是中國的十大名茶之一。碧螺春茶已有1000多年歷史。民間最早叫“洞庭茶”,又叫“嚇煞人香”。到了清代康熙年間,康熙皇帝視察并品嘗了這種湯色碧綠、卷曲如螺的名茶,倍加贊賞,但覺得“嚇煞人香”其名不雅,于是題名“碧螺春”。從此成為年年進(jìn)貢的貢茶,那關(guān)于碧螺春茶的經(jīng)典詩句有哪些呢?
碧螺春茶的經(jīng)典詩句
《碧螺春》清·梁同書
此茶自昔知者稀,精氣不關(guān)火焙足。
蛾眉十五采摘時(shí),一抹酥胸蒸綠玉。
纖衫不惜春雨干,滿盞真成乳花馥。
《碧螺春》現(xiàn)代·田漢
更無天塹能防越,何處桃源可避秦?
只愿濤平風(fēng)定日,扁舟重品碧螺春。
《碧螺春》清·陳康祺
從來雋物有嘉名,物以名傳愈自珍。
梅盛每稱香雪海,茶尖爭說碧螺春。
已知焙制傳三地,喜得揄揚(yáng)到上京。
嚇煞人香原夸語,還須早摘趁春分。
《碧螺春》清·梁同書
此茶自昔知者稀,精氣不關(guān)火焙足。
蛾眉十五采摘時(shí),一抹酥胸蒸綠玉。
纖衫不惜春雨干,滿盞真成乳花馥。
《詠碧螺春一》現(xiàn)代·周瘦鵑
翠蓋紅裳艷若霞,茗邊吟賞樂無涯。
盧仝七碗尋常事,輸我香蓮一盞茶。
《詠碧螺春二》現(xiàn)代·周瘦鵑
及時(shí)品茗未為奢,攜侶招邀共品茶。
都道獅峰無此味,舌端似放妙蓮花。
《詠碧螺春二》現(xiàn)代·周瘦鵑
玉井初收梅雨水,洞庭新摘碧螺春。
昨宵曾就蓮房宿,花露花香滿一身。
碧螺春的傳說
康熙三十八年,皇帝南巡,巡撫宋犖負(fù)責(zé)迎接。宋犖是著名詩人,精于書畫,也擅長品茗。他深知康熙不喜鋪張,眼下又是仲春時(shí)節(jié),便令下屬去買朱元正家的“嚇煞人香”??滴鮼淼教?,正陶醉在洞庭東山的秀麗風(fēng)光中,宋犖進(jìn)獻(xiàn)了“嚇煞人香”。只見茶條索緊結(jié),卷曲成螺,白毫顯露,銀綠隱翠,煞是可愛。一經(jīng)沖泡,恰似白云翻滾,清香襲人。品飲下來,更覺鮮爽生津,滋味殊佳??滴蹼S后問此茶何名,宋犖奏曰:“此乃當(dāng)?shù)赝廉a(chǎn),產(chǎn)于洞庭東山碧螺峰,百姓又稱之為‘嚇煞人香’”。接著解釋“嚇煞人香”就是香極了的意思??滴跽f:“茶是佳品,但名稱卻不登大雅之堂。朕以為,此茶既出自碧螺峰,茶有卷曲似螺,就名為‘碧螺春’吧!”
于是,好茶便有了一個(gè)相匹配的美麗名字:碧螺春。