雨花茶的沖泡要點(diǎn)
1、選茶
平時(shí)沖泡南京雨花茶時(shí)，一定要注意水的溫度，南京雨花茶雖然類(lèi)似于綠茶，但它卻是松針型的茶葉，這種茶葉的結(jié)構(gòu)緊密，平時(shí)沖泡時(shí)水溫一定要高，最好使用剛燒開(kāi)了一百度沸水來(lái)沖泡南京雨花茶，不然很難讓雨花茶的茶葉盡快舒展。
2、茶具
沖泡南京雨花茶時(shí)，還有選擇合適的茶具，這種茶葉在沖泡以后有一個(gè)慢慢伸展的過(guò)程，姿態(tài)特別優(yōu)美，為了方便人們賞茶，應(yīng)該選擇那些透明的玻璃茶具或者白瓷茶具來(lái)沖泡南京雨花茶。
3、水質(zhì)
沖泡南京雨花茶，想品嘗到它獨(dú)有的誘人滋味，水的選擇也特別重要，一定不能使用家中的自來(lái)水，應(yīng)該把天然山泉水燒開(kāi)以后沖泡南京雨花茶，如果條件不允許，則可以購(gòu)買(mǎi)那些桶裝的礦泉水，他們說(shuō)可以后來(lái)沖泡南京雨花茶，沖出的茶湯滋味比自來(lái)水沖出的茶湯滋味要好很多。
4、沖泡
沖泡南京雨花茶，以前可以先用開(kāi)水把茶具溫?zé)嵋幌?，然后?到5克茶葉放在茶杯中，再把沸水從高處直接沖入到茶杯中，讓茶葉在沸水中翻滾，這樣能讓茶葉受熱均勻，能讓它們的營(yíng)養(yǎng)成分更好的析出到茶湯中，沖水以后，燜一分鐘直接取出茶湯，慢慢品飲就可以。
碧螺春的沖泡要點(diǎn)
1、茶具的選用：
透明度佳的玻璃杯是沖泡首選，除玻璃杯外，白瓷茶杯也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。瓷茶具造型更為雅致，托在手中手感細(xì)膩，比玻璃杯更易于保溫。
2、水溫的控制：
沖泡綠茶最適宜的水溫在85℃左右，水溫太高不利于及時(shí)散熱，茶湯會(huì)被悶得泛黃，口感苦澀，帶熟湯之氣。沖泡兩次之后水溫可適當(dāng)提高。
3、沖泡三法：
沖泡綠茶有3種常用的方法，即上投法、中投法、下投法。
上投法是一次性向茶杯中加入足量熱水，待水溫適度時(shí)放入茶葉。此法水溫要掌握得非常準(zhǔn)確，越是嫩度好的茶葉，水溫要求越低，有的茶葉可在水溫70℃時(shí)再投放。
中投法是在投放茶葉后，先注入三分之一的熱水，稍加搖動(dòng)使茶葉吸足水分舒展開(kāi)來(lái)，再注至七分滿熱水。此法也適合較為細(xì)嫩的茶葉。
下投法與前兩種不同，它是先投放茶葉，然后一次性向茶杯內(nèi)倒入足量熱水。此法適用于細(xì)嫩度較差的一般綠茶。
4、沖泡次數(shù)：
沖泡品飲綠茶以前三次沖泡為最佳，至第三泡之后滋味已經(jīng)開(kāi)始變淡。
以上就是對(duì)碧螺春和雨花茶的朝哪個(gè)沖泡要點(diǎn)的介紹了，現(xiàn)在就看大家自由發(fā)揮了，注意在所有要點(diǎn)中水溫是重中之重，千萬(wàn)不要用沸水來(lái)泡。
