恩施玉露是一種品質(zhì)很好的綠茶，滋味醇和，它的營養(yǎng)價值也很高，內(nèi)里含有大量對人體有益的物質(zhì)成分，具有殺菌抗病毒、降血糖、預防糖尿病等方面的功效。但喝茶有講究，那么恩施玉露如何泡飲才正確呢？
恩施玉露的沖泡技巧
1、注意茶葉用量
沖泡恩施玉露要注意茶葉的用量，不宜太多也不宜太少，投茶量沒拿準的話對后面泡出的茶湯滋味也是很大影響的。一般3~5克的恩施玉露茶葉，可以沖泡250毫升左右的茶水，過濃過淡都不好喝。
2、泡茶水溫要把握好
沖泡恩施玉露要注意把握好泡茶的水溫，這對茶葉泡出的口感是有很大影響的。那么恩施玉露是不可以用剛燒開的沸水沖泡的，尤其是恩施玉露這種較為鮮嫩的綠茶。沸水燒滾后可以放置一會，晾到90度左右即可沖泡。
3、溫杯
沖泡恩施玉露還要注意溫杯，即茶具要事先用開水燙洗一遍，一是起到清潔消毒杯具的功效，另一方面是讓茶具內(nèi)外溫度一致，在冬天溫杯格外重要。
4、沖泡的手法
沖泡恩施玉露還要注意沖泡的手法，手法不對也會影響茶湯的滋味。那么應先將茶葉放入茶壺中，水要自上而下沖入茶壺，令茶葉翻滾散開，這樣茶味能夠充分釋放，口感也更加均勻。
恩施玉露玻璃杯的沖泡方法
第一步：先用少量的熱水把玻璃杯燙過，然后置入適量的恩施玉露。如果對所泡的茶比較陌生，可以選擇較少的量進行試驗。多試幾次，就可以試出這個茶的最佳置茶量了。
第二步：把茶置入杯中之后，可以輕輕地晃動杯子，讓茶葉微濕微溫的環(huán)境下蘇醒一下。條件許可的情況下，可以把開水放在另外的器皿中晾一兩分鐘，然后緩緩倒入泡茶杯中。這個時候手法要輕柔，心境平和，盡可能讓水沿著杯壁流到杯底，漸漸地把茶打濕。
如果是沖泡恩施玉露這一種毫多而且芽頭也比較細嫩的茶葉，在潔凈的杯子里面倒入一些熱水，等到水的溫度合適的時候就能夠?qū)⑦m量的茶葉輕輕地放到杯子里面。這個時候，你可以看到茶葉就像是仙子一樣正在舞動著長袖從天而降。
喝恩施玉露的注意事項
1、忌喝頭遍茶
很多人可能在喝茶的時候都會有個洗茶的習慣，這個叫頭遍茶，一般情況下不建議飲用。因為茶葉在栽培與加工過程中受到農(nóng)藥等有害物的污染，茶葉表面總有一定的殘留，所以，頭遍茶有洗滌作用應棄之不喝。
2、不宜空腹喝茶
飲茶必須要選對時間去飲用，像空腹的時候就不要喝了，對胃是不好的。這是由于空腹喝茶會稀釋胃液，降低消化功能，加上水吸收率高，致使茶葉中不良成分大量入血，引發(fā)頭暈、心慌、四肢舉動無力等癥狀。
3、喜喝新茶
如果喜歡飲用恩施玉露新茶的話，建議還是少喝一點，這樣其實不太好。因為新茶存放時間短，含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì)，對人的胃腸黏膜有較強的刺激作用，易誘發(fā)胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半個月的新茶更應忌喝。
4、胃寒的人不宜過多飲
恩施玉露茶對于胃寒的人群要注意不能過多的去飲用，否則會容易引起腸胃不適。另外，神經(jīng)衰弱者和失眠癥者臨睡前不宜飲茶，正在哺乳的婦女也要少飲茶，這是由于茶對乳汁有收斂作用。
5、忌用茶服藥
在飲用恩施玉露茶的時候，還要注意不要用它來服藥。因為茶葉中的鞣酸會與很多藥物結(jié)合產(chǎn)生沉淀，阻礙吸收，影響藥效，俗話說：茶水可解藥性。
6、忌喝隔夜茶
如果是一下泡了較多的恩施玉露茶沒喝完，然后已經(jīng)隔夜了的情況，那么建議第二天也不要去喝了。因為隔夜茶時間過久，維生素已喪失，而且茶里的營養(yǎng)成分會成為細菌、霉菌繁殖的養(yǎng)料。
沖泡恩施玉露茶要注意選擇合適的水溫，那樣泡出來的茶湯口感才佳。此外，喝恩施玉露茶雖然好處很多，但是要注意合理的飲用，大量飲茶也不利于身體健康。
