太平縣產(chǎn)茶歷史悠久，這里山巒綿延，茂林密布，雨量充沛，日照短，霧氣重，土質(zhì)深厚肥沃，非常適宜茶樹生長。正如明代茶人許次紓在《茶疏》中所言：“天下名山，必產(chǎn)靈草。江南地暖，故獨(dú)宜茶”。在太平縣，猴魁茶是最出名的！那猴魁什么味呢？
猴魁什么味？
猴魁茶素有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”之稱，葉面蒼綠勻潤，葉背淺綠，葉脈綠中穩(wěn)紅，白毫隱伏。沁人心脾的清香，與眾不同的形色，總讓人忍不住泡一杯嘗鮮。杯中“猴魁”也與眾不同，芽葉緩緩舒放成朵，卻一枝枝豎立，整齊如列兵，湯色清綠明亮，香氣高爽持久。淺泯一口，香醇鮮美，入喉有回甘。一般綠茶三四泡后就呈淡味，“猴魁”卻耐泡，所謂“三泡四泡幽香猶存”，有獨(dú)特“猴韻”。
猴魁怎樣沖泡好喝？
太平猴魁的泡法一：蓋碗沖泡
1、用具：白瓷蓋碗、公道杯、品茗杯，投茶量3克，純凈水。
2、第一泡：水溫85度，順碗邊注水，不加蓋，浸泡時(shí)間60秒。泡出來的太平猴魁茶湯湯色黃綠亮，滋味甘潤醇滑，蘭花香悠長。
3、第二泡：水溫85度，順碗邊注水，不加蓋，浸泡時(shí)間為2分鐘，滋味甘醇厚滑，蘭花香持久。
4、第三泡：水溫90度，順碗邊注水，不加蓋。浸泡時(shí)間為3分鐘。滋味基本同上，蘭花香悠長。
太平猴魁的泡法二：玻璃杯沖泡
1、沖泡茶品前，需要溫杯，提高杯身的溫度，以助后續(xù)茶葉香發(fā)。先注入1/3的熱水在玻璃杯內(nèi)，雙手持杯，將杯身稍稍傾斜，緩慢的轉(zhuǎn)一圈，使玻璃杯均勻受熱，再將熱水倒入公道杯中，溫公道杯和品茗杯。
2、使用下投法沖泡太平猴魁。先將茶荷中的猴魁投入玻璃杯中，再將杯內(nèi)的猴魁前后相搖2-3次，起到整理?xiàng)l索，使香氣更好的散發(fā)出來的作用。接下來溫潤醒茶，注入杯身2/3的熱水，淹沒猴魁莖部，并迅速的棄掉。
3、溫潤過后，進(jìn)行沖泡。杯身傾斜，沿杯壁內(nèi)側(cè)緩慢注入熱水到達(dá)杯身的7/10滿，以淹沒猴魁頂部為宜，靜待出湯，觀賞茶葉在杯身中慢慢舒展的風(fēng)采，再行分杯品飲。
“共道幽香聞十里，絕知芳譽(yù)亙千鄉(xiāng)”。以上就是對太平猴魁的泡法的簡單介紹，太平猴魁香氣高爽持久，比一般的地方名茶更耐泡！
