紫砂壺作為用茶的經(jīng)典器皿受到許多壺友青睞，在長(zhǎng)久的實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)，不同泥料與茶葉搭配有不同效果，有的更利于發(fā)茶。而其中有一種茶卻爭(zhēng)議不斷，那就是綠茶，那到底紫砂壺能不能泡綠茶喝呢？
紫砂壺可以喝綠茶嗎？
紫砂是可以泡綠茶的，但是需要一定的技巧。
1、合適的壺型和泥料
泥料最好是段泥類(lèi)，賞茶養(yǎng)壺都合適。朱泥類(lèi)密度太高容易悶茶，不推薦。
器形要選擇口大矮扁的，仿古，井欄等最適宜泡綠茶，容量以200-300cc為宜，再鋪以玻璃公道杯，這樣既可以避免悶熟茶葉，又可以觀(guān)賞色正湯清之美，品味不苦不澀之韻。
器型越大、越矮越好，口越大越好，砂質(zhì)越粗越好的原則。
2、適當(dāng)?shù)乃疁?/div>
綠茶對(duì)水溫要求不高，控制在80度左右就可以了，飲水機(jī)開(kāi)水也可以，但是不要用沸水。
水溫高了容易燙了茶，出現(xiàn)熟湯氣，前幾泡出水后不用加蓋，給茶葉一個(gè)喘氣的時(shí)間。可以最大限度的開(kāi)發(fā)出出湯次數(shù)。
茶葉本身越新鮮、越細(xì)嫩，水溫就要越低；炒青、烘青類(lèi)綠茶水溫要略低于蒸青、曬青類(lèi)。
3、恰當(dāng)?shù)呐莶钑r(shí)間
用紫砂壺泡，每泡時(shí)間約8-10秒，出盡水后立即開(kāi)蓋降溫以防將茶悶熟。用紫砂壺泡綠茶，茶湯特點(diǎn)是香氣滋味會(huì)更醇和一些。
若是對(duì)觀(guān)賞茶葉有特別要求，那就不推薦使用紫砂壺了，玻璃類(lèi)透明的器皿觀(guān)賞效果更好。
沖泡綠茶的方法
1.上投法
主要沖泡細(xì)嫩綠茶，單芽、一芽一葉或毫毛豐富的茶葉，茶身骨重實(shí)，如洞庭碧螺春、都勻毛尖等。
方法：置入適量適溫的開(kāi)水后，投入3-5克綠茶茶葉。靜待綠茶茶葉下沉。綠茶茶葉在杯中逐漸伸展，上下沉浮，湯明色綠。欣賞綠茶茶葉起浮及舒展的過(guò)程。待綠茶茶葉完全下沉后即可品飲。
2.中投法
主要沖泡較細(xì)嫩且高香的綠茶，或干茶呈自然狀態(tài)的茶葉，如紫陽(yáng)毛尖、漢中仙毫、雀舌等。
方法：
1)準(zhǔn)備透明玻璃杯(本例杯子大小約200ml)，先置入適溫開(kāi)水約三分之一，投入3-5克綠茶茶葉，靜待綠茶茶葉慢慢舒展。
2)待綠茶茶葉舒展后，加滿(mǎn)開(kāi)水。
3)綠茶茶葉完全下沉后即可飲用。
3.下投法
主要沖泡粗壯或扁形的茶葉，如太平猴魁、龍井茶。
方法：
1）投入適量茶葉。加入少許適溫開(kāi)水。
2）拿起沖泡的玻璃杯杯，徐徐搖動(dòng)使茶葉完全濡濕，并讓茶葉自然舒展。
3）待茶葉稍為舒展后，加入九分滿(mǎn)開(kāi)水。等待茶葉溶出茶湯。使茶葉溶出的茶湯更平均后即可飲用。
綜上所述，紫砂壺是可以泡綠茶的，不過(guò)要注意使用和手法，只要勤于實(shí)踐，一定能用紫砂壺泡出綠茶的神韻來(lái)的。
綜上所述，紫砂壺是可以泡綠茶的，不過(guò)要注意使用和手法，只要勤于實(shí)踐，一定能用紫砂壺泡出綠茶的神韻來(lái)的。
責(zé)編：
chunwu
