西湖龍井茶一直以來都是我國著名的綠茶之一,西湖龍井茶不僅因?yàn)榍∮n而出名于天下,而且西湖龍井茶具有天然物質(zhì)成份,喝了對(duì)人身體有一定的功效,所以它對(duì)防衰老、殺菌、消炎等均有特殊效果,對(duì)于綠茶類來說是一種很好的保健茶飲品,理想的飲用季節(jié)和時(shí)間推薦如下!
西湖龍井茶什么時(shí)候喝好?
一、飲用時(shí)間:茶中含有鞣酸,能與食物中的蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)發(fā)生凝固作用。影響人體對(duì)蛋白質(zhì)和鐵質(zhì)的消化吸收。飯后一小時(shí),睡前兩小時(shí)喝茶好,可以幫助消化和補(bǔ)充水分。加快人體的新陳代謝,所以長期喝西湖龍井茶對(duì)肥胖者是非常好的,具有減肥美顏的功效。
二、從季節(jié)上來說:春夏要喝西湖龍井茶的好。夏天天氣炎熱,人的消耗大,出汗多,很容易導(dǎo)致血液粘稠度增高,人容易疲憊,頭暈。血液粘稠度高就給心臟帶來很大的負(fù)荷。綠茶收斂性強(qiáng),氨基酸含量豐富,可以消暑降溫。
西湖龍井茶怎么泡好?
1、茶具
在茶具的選擇上,玻璃杯或是陶瓷制品的茶具,更適合西湖龍井。
一來可以在沖泡時(shí)觀察到茶業(yè)在水中舒展、游動(dòng)、變換。二來好的白瓷,可以襯托出茶湯的鮮嫩明亮。
2、水的選擇
古人曾云:“茶勝于水,八分之茶遇十分之水,茶亦十分;八分之水遇十分只茶,茶只八分”,水能直接影響茶湯的品質(zhì)。
一般來說,使用山泉水沖泡西湖龍井為佳沒有條件的,也可用礦泉水替代。
西湖龍井未經(jīng)發(fā)酵,茶葉本身十分鮮嫩,如果用太熱的水去沖泡,會(huì)把茶葉燙熟滾壞,還會(huì)泡出苦澀之味。
因此水溫應(yīng)控制在75度到85度,燒水時(shí)要大火急沸,煮沸起泡為宜
3、茶葉用量
茶葉用量大致是1:50,可以根據(jù)個(gè)人口味而定,沒有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),茶友們也可多嘗試不同用量,找到合適自己的濃度的茶湯。
把以上工作準(zhǔn)備好后,就可以著手泡茶。
先倒入適量開水到杯中,將水沿杯沿轉(zhuǎn)動(dòng)數(shù)圈進(jìn)行溫杯,使杯中溫度均勻。
西湖龍井的三種泡法
1.上投法
采用玻璃杯沖泡,一次性倒入足量的水,然后投入適量茶葉,靜等龍井茶一片片下沉,等茶湯變明綠之色,即可品飲。
2.中投法
也是采用玻璃杯沖泡,先將開水倒到杯子的三分之一處,然后放入適量的茶葉,等茶葉舒展到差不多程度時(shí),再往杯中加滿開水,等茶的溫差相差不多時(shí)就可飲用。
3.下投法
采用瓷蓋杯來沖泡,先將茶葉放入杯中,然后加入少量的開水,讓茶葉吸收水分自然展開,然后往杯子倒入開水,達(dá)到差不多快滿的程度,等茶葉溶出茶色,再用杯蓋慢慢撥動(dòng)茶湯,讓茶湯更均勻,就可以進(jìn)行飲用。
西湖龍井最多沖泡2~3次為宜,一泡茶香氣濃郁,滋味鮮爽;二泡茶鮮爽不如前;三泡茶香和滋味已淡乏。