綠茶在我國被譽為“國飲”，現代科學大量研究證實，適宜的飲用綠茶具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒等多種功效，但是前提是沖泡的方式要科學，那綠茶怎樣泡才科學呢？具體如下！
綠茶的沖泡方法
1、上投法
外形緊結重實的名茶，如龍井、碧螺春、紫陽毛尖等，可以采用上投法。洗凈茶杯，先將85~90℃開水沖入杯中，然后取茶投入，茶葉便會自動徐徐下沉。此時最好選用玻璃杯，觀察茶葉浮動，有的直線下沉，有的則徘徊緩下，有的上下沉浮后降至杯底。
干茶吸收水分，逐漸展開葉片，現出一芽一葉、二葉，單芽、單葉的生葉本色。湯面水汽夾著茶香縷縷上升，如云蒸霞蔚，趁熱嗅聞茶湯香氣，令人心曠神怡。觀察茶湯顏色，或黃綠碧清，或乳白微綠，或淡綠微黃……隔杯對著陽光透視，閃閃發(fā)光，星斑點點。
2、中投法
茶條松展的名茶，如漢中仙毫等，適合用這種方法。洗凈茶杯，取茶入杯，沖入90℃開水至杯容量的三分之一時，稍停兩分鐘，待干茶吸水伸展后再沖水至滿，此時茶葉或徘徊飄舞下沉，或游移于沉浮之間，觀茶形動態(tài)，別具茶趣。除了玻璃杯沖泡，還可以用瓷杯沖泡細嫩名茶，這在客來敬茶和辦公時間飲茶時較為適宜。
3、下投法
洗凈茶杯，將茶葉放入杯中，加水后蓋上杯蓋，以防香氣散逸，保持水溫，以利茶身開展，加速下沉杯底，待3~5分鐘后開蓋，嗅茶香，嘗茶味，視茶湯濃淡程度，飲至三開即可。
綠茶的沖泡步驟
1、備具
茶具可以是瓷杯子，也可以是透明玻璃杯子，透明的杯子更便于欣賞綠茶的外形和質量。
2、賞茶
在品茶前，要先觀察茶的色澤和形狀，感受名茶的優(yōu)美外形和工藝特色。
3、投茶
投茶有上投法、中投法和下投法三種，根據不同的茶選用不同的投法。如龍井、碧螺春適合上投法。
4、泡茶
一般用80°至90°的水沖泡茶。茶湯顏色逐漸變化，茶煙緩緩飄散，茶芽會在杯子中漸漸舒展、上下起伏，這稱為“茶舞”。
5、品茶
在品嘗時適合小口慢慢吞咽，讓茶湯在口中和舌頭充分接觸，要鼻舌并用，品出茶香。
以上就是關于綠茶沖泡方法的介紹，除此之外綠茶對于沖泡的知識還有很多，所以要是大家想要了解更多知識的話可以隨時聯系我們或者是登陸我們的網站進行查看！
