云霧茶屬綠茶類名茶，茶芽肥綠潤(rùn)多毫，條索緊湊秀麗，香氣鮮爽持久，滋味醇厚甘甜，湯色清澈明亮，葉底嫩綠勻齊，是綠茶中的精品，那大家知道云霧綠茶怎么泡嗎？具體如下！
云霧綠茶怎么泡
1、燙杯
云霧茶的泡制方法也別具一格，沏茶時(shí)，最好先倒半杯開水。
2、準(zhǔn)備茶葉
大致掌握在1：50即150毫升的水，用3克左右的干茶。
3、投茶
加入適量的茶葉，一般根據(jù)口味加減，如喜喝濃茶加二分之一，喜喝淡茶加三分之一。
4、注水
水溫約80度時(shí)加水。從三泡臺(tái)的側(cè)壁加水，一不會(huì)燙壞茶葉二可使茶葉旋轉(zhuǎn)靈動(dòng)，利于出香。待水加滿蓋幾秒鐘，開蓋攪動(dòng)三下，倒入公道杯。
5、沖泡
像上面程序再加水至滿，蓋幾秒鐘，攪動(dòng)，倒入公道杯。此為第一道茶。第二道、第三道都依此方法進(jìn)行。每一道茶需要依據(jù)經(jīng)驗(yàn)掌握適當(dāng)?shù)臅r(shí)間和水溫才能泡出茶的最好的味道。
云霧綠茶的沖泡技巧
1、溫茶具很重要
云霧茶在沖泡時(shí)與其他綠茶的沖泡方法相似，在沖泡以前，應(yīng)該先用80到90度的開水，把茶具沖燙一遍，然后再向茶杯中注入1/2的開水，然后才能把準(zhǔn)備好的云霧茶放到水中。
2、慢飲
云霧茶在接觸開水會(huì)慢慢舒展，等它的茶葉變成新也行以后，再次加入開水，這時(shí)茶杯中的茶湯會(huì)慢慢變成黃綠色，茶葉在水中像朵朵茶花，特別漂亮，30秒以后把茶湯取出，慢慢品飲，等茶堂余下1/4時(shí)就要及時(shí)續(xù)水。
3、水溫
云霧茶在沖泡時(shí)，水溫十分重要，它的水溫必須控制在80到90度之間，如果水溫過(guò)高，會(huì)把茶葉燙傷，很難泡出它的誘人滋味。另外一次放入的云霧茶能反復(fù)沖泡四到五次，每一泡的茶湯滋味都會(huì)略有不同，大家可以細(xì)細(xì)品味。
4、茶具
云霧茶在沖泡時(shí)最好選擇透明的玻璃茶具，自己飲用時(shí)可以用透明的玻璃杯，多人飲用時(shí)可以使用透明的玻璃壺，這樣方便人們觀賞茶葉在沖泡中慢慢伸展的樣子，可以讓人們看到云霧茶的優(yōu)美身姿。
5、沖泡次數(shù)
沖泡的次數(shù)不宜超過(guò)三次，一次可溶物質(zhì)浸出50%左右；二次浸出30%左右；三次浸出10%左右。一般春茶可泡三次，夏茶四次，秋茶、冬茶五次左右。
6、沖泡方法
因廬山云霧茶外形“條索精壯”，沖泡時(shí)采用“上投法”較佳。即先將85度開水沖入杯中，然后取茶投入。
云霧綠茶的特點(diǎn)
廬山云霧茶是綠茶，因產(chǎn)自中國(guó)江西省九江市的廬山而得名。廬山云霧茶誕生于漢朝，最早是一種野生茶。由于受廬山?jīng)鏊囔F的氣候和日光直射時(shí)間短等條件影響，風(fēng)味較為獨(dú)特，非常的醇甘耐泡。
廬山產(chǎn)的廬山云霧茶，條索緊結(jié)、肥潤(rùn)多毫，香氣鮮爽持久，滋味醇厚甘甜。人們通常用“六絕”來(lái)形容廬山云霧茶，即“條索粗壯、青翠多毫、湯色明亮、葉嫩勻齊、香凜持久，醇厚味甘”。
綜上所述，云霧綠茶是綠茶中相對(duì)來(lái)說(shuō)比較耐泡的茶葉，所以建議大家在沖泡云霧綠茶的過(guò)程中一定要謹(jǐn)慎，且在沖泡云霧綠茶之前一定要合理的了解云霧綠茶的沖泡方法！
