西湖龍井茶是我國(guó)的十大名茶，并且居于首位，因此，很多人對(duì)它都不陌生，并且也都非常喜歡喝西湖龍井茶，尤其是產(chǎn)自獅峰山的龍井茶，可謂是最為頂級(jí)的。但對(duì)于沖泡龍井茶最佳的方法，可能很多人都不太了解，其實(shí)一杯頂級(jí)西湖龍井茶的沖泡方式，并沒(méi)有大家想的那樣“玄”，反而往往非常簡(jiǎn)單。今天就給大家奉上沖泡攻略。
西湖龍井茶沖泡攻略
準(zhǔn)備：玻璃茶杯（容量約為300毫升），西湖龍井茶3克（可根據(jù)個(gè)人口感適當(dāng)調(diào)整投茶量），沸水/熱水（85~95℃）。
步驟：
1、先按照1：100的茶水比例，將西湖龍井茶投入玻璃杯中；
2、然后先加三分沸水，約占杯1/4，微晃茶杯，溫潤(rùn)15~20秒；
3、等到茶葉略有舒展時(shí)，便是品聞茶香的最好時(shí)刻；
4、再次注入沸水直到茶杯3/4處，待水溫適口就可以喝了；
5、續(xù)水再泡，推薦留根法，即不要全部喝完，留1/4~1/3茶湯再續(xù)水（大約可續(xù)4水以上）。
品茶當(dāng)先聞香，后賞茶觀色，可以看到杯中輕霧縹緲，茶湯澄清碧綠，芽葉嫩勻成朵，亭亭玉立，旗槍交錯(cuò)，上下浮動(dòng)栩栩如生。然后細(xì)細(xì)品綴，尋求其中的茶香與鮮爽，滋味的變化過(guò)程，以及甘醇與回味的韻味。
西湖龍井茶的功效
1、龍井茶具有興奮作用
茶葉的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，幫助人們振奮精神、增進(jìn)思維、消除疲勞、提高工作效率。
2、龍井茶具有利尿作用
茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用，用于治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。
3、龍井茶具有強(qiáng)心解痙作用
咖啡堿具有強(qiáng)心、解痙、松弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進(jìn)血液循環(huán)，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。
4、龍井茶具有抑制動(dòng)脈硬化作用
茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動(dòng)脈硬化的作用。所以經(jīng)常飲茶的人，高血壓和冠心病的發(fā)病率相對(duì)較低。
5、龍井茶具有抗菌、抑菌作用
茶中的茶多酚和鞣酸作用于細(xì)菌，能凝固細(xì)菌的蛋白質(zhì)，將細(xì)菌殺死?？捎糜谥委熌c道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。皮膚生瘡、潰爛流膿，外傷破了皮，用濃茶沖洗患處，有消炎殺菌作用?？谇话l(fā)炎、潰爛、咽喉腫痛，用茶葉來(lái)治療，也有一定療效。
6、龍井茶具有減肥作用
茶中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質(zhì)等多種化合物，能調(diào)節(jié)脂肪代謝，特別是烏龍茶對(duì)蛋白質(zhì)和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂，所以飲茶能減肥。
7、龍井茶具有防齲齒作用
茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力，能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”，就象給牙齒加上一個(gè)保護(hù)層，提高了牙齒防酸抗齲能力。
以上就是交給大家的沖泡一杯頂級(jí)龍井茶的方法和功效介紹了，是不是看著覺(jué)得也不是很復(fù)雜呢？5個(gè)簡(jiǎn)單步驟，便可泡出一杯頂級(jí)龍井最絢爛的滋味，茶雖金貴，卻是一份在平淡生活中簡(jiǎn)單的美好。
