安吉白茶屬于綠茶，通常綠茶的氨基酸含量都是挺高的，但由于特殊的性質(zhì)使得安吉白茶在春采季節(jié)氨基酸含量會達(dá)到6.19%—6.92%含量，所以對于安吉白茶來說，沖泡非常關(guān)鍵，那安吉白茶一般幾泡呢？具體如下！
安吉白茶的沖泡次數(shù)
安吉白茶是綠茶，因此也按照綠茶的投茶量來計(jì)算。綠茶一般用玻璃杯，90℃左右的沸水，投茶3克左右，先沖入少許水（一般為玻璃杯的1/3）作溫潤泡，大概1分鐘后再續(xù)水，三次以后即可棄掉。具體要根據(jù)水壺的大小，茶葉的量和個(gè)人口味相結(jié)合。
安吉白茶的沖泡方法
1、備器
將所需茶具備好，包括隨手泡、玻璃蓋碗、公道杯（兩個(gè)）、品茗杯、茶道六君子、茶濾網(wǎng)、茶荷、茶巾等。
2、取茶
用茶匙取出3-5克安吉白茶置于茶荷，同時(shí)可供坐客欣賞干茶。其形特點(diǎn)：外形細(xì)秀、勻整，色澤翠綠鮮活略帶金黃色。
3、備水
將沸水倒入備用的公道杯中降溫備用。
4、溫杯潔具
倒入少許開水于玻璃蓋碗中，進(jìn)行溫杯潔具，同時(shí)除卻蓋碗中的冷氣。
5、投茶
將稱量好的安吉白茶投入溫好的蓋碗或玻璃杯中。
6、洗茶
用備好的溫水洗茶，注水剛好沒過茶葉即可，切記即入即出。
7、注水出湯
沖泡時(shí)采用回旋注水法，不能直接沖在茶葉上，注水量至玻璃蓋碗九分則可。第一茶建議出湯快速，第二道靜置時(shí)間大約4分鐘，即可出湯，此后每一泡靜置時(shí)間逐漸增加，一般情況下，安吉白茶到6-8泡已是極限。
8、分茶
用公道杯把茶湯分入各個(gè)品茗杯內(nèi)（七分滿），給客人奉茶。
9、品茶
品飲安吉白茶先聞香，然后小口品飲。其茶味鮮爽，回味甘甜，口齒留香。
綜上所述，安吉白茶，浙江省安吉縣特產(chǎn)，是綠茶中的珍品，口感滋味是十分不錯(cuò)的，安吉白茶一般泡5次就可以，且千萬不能反復(fù)沖泡。不僅香氣沒有，還有生成有害身體的物質(zhì)。
