綠茶講求嫩綠、清香、醇爽。綠茶的沖泡，看似簡(jiǎn)單，其實(shí)極考工夫，因其茶葉鮮嫩，沖泡時(shí)略有偏差，易使茶葉泡老悶熟，茶湯黯淡香氣鈍濁，所以沖泡的時(shí)間特別重要，那到底綠茶泡多久喝最好呢？下面我們就來了解一下吧！
綠茶泡多久
綠茶的沖泡時(shí)間一般是把握在兩到三分鐘。沖泡前首先用水燙杯，起到溫杯和潔具的作用。然后注水半杯水即可，此步驟為潤(rùn)茶，大約1分鐘后，用水高沖；在水流的激蕩下可以使綠茶更加清香可口，因經(jīng)過溫杯后已可以隱隱約約感覺到綠茶的茶香；再浸泡約一分半鐘左右，即可品茶。
沖泡綠茶注意事項(xiàng)
1、不能泡得太濃
綠茶不能泡得太濃,否則會(huì)影響胃液的分泌,而且又高血液和心臟病的患者也不適合喝太濃的茶。
2、空腹不要飲用
綠茶屬于性涼的茶飲,所以空腹的時(shí)候最好不要飲用,不然容易造成腹瀉。
3、第一泡綠茶不要飲用
沖泡綠茶的第一泡不要喝,沖了熱水后扭捏一下倒掉,然后再用新鮮的開水重新沖泡才可飲用。
4、水溫控制在80℃～90℃左右
沖泡綠茶時(shí),水溫控制在80℃～90℃左右,如果是沖泡綠茶粉,以40℃～60℃左右的溫開水沖泡即可。
5、沖泡好的綠茶在0分鐘～60分鐘內(nèi)喝完
沖泡好的綠茶要在30分鐘～60分鐘內(nèi)喝掉,否則茶里的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)變得不安定。
綠茶怎么泡
1、備具
根據(jù)品飲人數(shù)準(zhǔn)備好茶杯碗以及茶葉罐，茶則，茶匙，賞茶盤，茶巾以及燒水壺。
2、賞茶
傾斜旋轉(zhuǎn)茶葉罐，將茶葉倒入茶則。用茶匙把茶則中的茶葉撥入賞茶盤，欣賞干茶成色，嫩勻度，嗅聞干茶香氣。
3、溫杯
用開水將茶杯燙洗一遍，提高杯溫，在冬天，尤顯重要，利于茶葉沖泡。
4、置茶
沖泡綠茶的茶杯一般容量為150毫升，用茶量在3克左右。用茶匙將茶葉從茶盤或茶則中均勻撥入各個(gè)茶杯內(nèi)。
5、浸潤(rùn)泡
提壺將水沿杯壁沖入杯中，水量為杯容量的1/4或1/3，使茶葉吸水舒張，便于茶汁析出，約30秒后開始沖泡。
6、沖泡
用”鳳凰三點(diǎn)頭“法，沖水入杯內(nèi)至總?cè)萘康钠叱勺笥?，意?rdquo;七分茶、三分情“。
7、奉茶
沖泡后盡快將茶遞給客人，以便不失時(shí)機(jī)聞香品嘗。為避免茶葉過長(zhǎng)浸泡在水中，失去應(yīng)有風(fēng)味，在第二、三泡時(shí)，可將茶湯倒入公道杯中，再將茶湯低斟入品茶杯中。
8、品飲
一般是先聞香，再觀色、啜飲。飲一小口，讓茶湯在嘴內(nèi)回蕩，與味蕾充分接觸，然后徐徐咽下，并用舌尖抵住齒根并吸氣，回味茶的甘甜。
總的來說，因?yàn)榫G茶原料鮮嫩，品種最繁多，茶葉在形狀、鮮葉嫩度和緊結(jié)程度不同，沖泡的水溫，時(shí)間和方法都有差異，所以泡好一杯綠茶，是非?？简?yàn)泡茶人的手藝。
