蘭溪毛峰沖泡后水色清冽，香氣清幽，滋味鮮爽，夏日常飲，清熱解暑，強(qiáng)身益體，是綠茶中的珍品，但綠茶的沖泡講究方法技巧，今天我們就來了解下蘭溪毛峰的沖泡方法和水溫。
蘭溪毛峰的沖泡方法
1、茶具準(zhǔn)備
茶匙1把，蘭溪毛峰2～3g，透明玻璃杯或瓷碗1個(gè)。
2、投茶
從茶倉中取出蘭溪毛峰，將其置入玻璃杯中。
3、沖泡
先向玻璃杯或瓷碗中注入少量礦泉水，浸潤茶芽后，再高提水壺讓水直瀉而下。
4、分茶
將泡好的蘭溪毛峰茶湯倒入茶杯，以七分滿為宜。
5、賞茶
碧綠的茶芽在杯中如綠云翻滾，裊裊蒸汽使得香氣四溢，清香襲人。
6、品茶
輕輕搖動(dòng)杯身，使茶湯均勻。邀好友共品綠茶的清爽甘澤，互助萬事如意。
蘭溪毛峰的沖泡水溫
以剛煮沸起泡為宜，用這樣的水泡茶，茶湯香味皆佳。如水沸騰過久，即古人所稱的“水老”。此時(shí)，溶于水中的二氧化碳揮發(fā)殆盡，泡茶鮮爽味便大為遜色。未沸滾的水，古人稱為“水嫩”，也不適宜泡茶，因水溫低，茶中有效成份不易泡出，使香味低淡，而且茶浮水面，飲用不便。泡茶水溫的掌握，主要看泡飲什么茶而定。
高級(jí)蘭溪毛峰，特別是各種芽葉細(xì)嫩的名綠茶，不能用100度的沸水沖泡，一般以80度左右為宜。茶葉愈嫩、愈綠，沖泡水溫要低，這樣泡出的茶湯一定嫩綠明亮，滋味鮮爽，茶葉維生素C也較少破壞。
這里必須說明一點(diǎn)，上面談到，高級(jí)蘭溪毛峰適宜用80度的水沖泡，這通常是指將水燒開之后(水溫達(dá)100度)，再冷卻至所要求的溫度；如果是無菌生水，則只要燒到所需的溫度即可。
蘭溪毛峰怎么保存最好？
1、蘭溪毛峰茶葉再享茶葉的時(shí)候，要盡量裝滿不留曠地空閑，可減少貯存空間內(nèi)的空氣，以利于保持珍再享茶葉的品質(zhì)。
2、茶葉最好少量買下或以小包裝存放，減少打開包裝的次數(shù)，防止一再接觸空氣。這樣就既能保質(zhì)，再次沖泡利便。
3、可用干燥箱貯存或陶罐存放茶葉。罐內(nèi)底部放置雙層棉紙，罐口放置二層棉布而后壓上蓋子。
4、蘭溪毛峰可用有雙層蓋子的罐子貯存，—以紙罐較好，其他錫罐、馬口鐵罐等都可以，罐內(nèi)仍是須先擺一層棉紙或牛皮紙，再蓋緊蓋子。
5、最好能預(yù)備一臺(tái)專門貯存綠茶葉的小型冰箱，設(shè)定溫度在-5℃以下，將拆封的封口緊閉好，將其放人冰箱內(nèi)。不然，將茶葉貯存在一般冰箱的冷凍庫也可以，但不能再貯存其他的東西。
6、可用收拾整頓干凈的熱水瓶，將拆封的茶葉倒人瓶內(nèi)，塞緊塞子存放。
蘭溪毛峰屬于綠茶，不宜長期保存，因此，在喝完后，拆開的蘭溪毛峰茶還要正確的存放。本文的介紹就到這里了，希望能幫助大家更健康飲茶。
