喝酒之后喝綠茶好嗎？

　　有人喜歡酒后飲茶，認為有利解酒，從中醫(yī)陰陽學來看，酒味辛，先入肺，肺主皮毛，與大腸相表里。飲酒應取其升陽發(fā)散之性，使陽氣上升，促進血液循環(huán)。茶素味苦，屬陰，主降。若酒后飲茶必將酒性驅(qū)腎，腎主水，水生溫，于是形成寒滯則導致小便頻濁、陽痿、大便燥結等癥狀。

 

　　飲酒后，酒中乙醇通過胃腸道進入血液，在肝臟中轉(zhuǎn)化為乙醛，乙醛再轉(zhuǎn)化為乙酸，乙酸再分解成二氧化碳和水排出。酒后飲茶，茶中的茶堿可迅速對腎起利尿作用，從而促進尚未分解的乙醛過早地進入腎臟。乙醛對腎有較大刺激作用，所以會影響腎功能，經(jīng)常酒后喝濃茶的人易發(fā)生腎病。不僅如此，酒中的乙醇對心血管的刺激性很大，而茶同樣具有興奮心臟的作用，兩者合而為一，更增強了對心臟的刺激，所以心臟病患者酒后喝茶危害更大。

 

　　品茶不是越新鮮越好。營養(yǎng)學角度來講最新鮮的茶葉其營養(yǎng)成分不一定是最好的，因為所謂新茶是指采摘下來不足一個月的茶葉，這些茶葉因為沒有經(jīng)過一段時間的放置，有些對身體有不良影響的物質(zhì)，如多酚類物質(zhì)、醇類物質(zhì)、醛類物質(zhì)，還沒有被完全氧化，如果長時間喝新茶，有可能出現(xiàn)腹瀉、腹脹等不舒服的反應。太新鮮的茶葉對病人來說更不好，像一些患有胃酸缺乏的人，或者有慢性胃潰瘍的老年患者，這些人更不適合喝新茶。新茶會刺激他們的胃黏膜，產(chǎn)生腸胃不適，甚至會加重病情。

 

　　1、沖泡用的水

 

　　古人云“八分之水，遇十分之茶，茶之八分”，水質(zhì)量的好壞會直接影響到茶水的品質(zhì)。一般來說，沖泡茶葉以山泉水為宜，可是現(xiàn)在大多沒有，所以井水也可。

 

　　2、水溫

 

　　關于沖泡綠茶用的水，溫度一定要控制好，一般視茶葉的質(zhì)量而定，高檔綠茶，芽葉嫩，以75-80度為宜，先倒水，在放茶，稱之為上投法；普通綠茶85度左右的熱水，中低檔100度，先投茶，再倒水，謂之下投法。

 

　　3、茶葉的用量

 

　　一般沒有硬性規(guī)定，完全視個人習慣而定。切記第一遍沖泡的茶湯不要喝，此為洗茶。

　　4、茶具的選擇

 

　　茶杯可使用白瓷蓋碗或者是玻璃杯。

 

　　5、沖泡方式

 

　　首先燙杯，然后一是上投法，它適用于高檔的綠茶，即先將75-80度的熱水沖入杯中。二是下投法，先放茶葉后直接倒85度左右的熱水，適合普通綠茶。

 

　　飲用綠茶的注意事項

 

　　1、喝頭杯茶

 

　　由于綠茶在栽培與加工過程中或多或少會受到農(nóng)藥等有害物的污染，茶葉表面總有一定的殘留，所以頭杯茶有過濾作用應棄之不喝。

 

　　2、空腹喝綠茶

 

　　空腹喝綠茶可稀釋胃液，降低人體消化功能，加水吸收率高，致使茶葉中不良成分大量入血，引發(fā)頭暈、心慌、手腳無力等癥狀。

　　3、發(fā)燒喝綠茶

 

　　綠茶中含有茶堿，有升高體溫的作用，發(fā)燒病人喝茶無疑是“火上澆油”。

 

　　4、飯后喝綠茶

 

　　茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸可以與食物中的鐵元素發(fā)生反應，生成難以溶解的新物質(zhì)，時間一長引起人體缺鐵，甚至誘發(fā)貧血癥。所以我們應該在飯后半小時左右再喝綠茶。

 

　　5、愛喝新茶

 

　　由于新茶存放時間短，含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì)，對人的胃腸黏膜有較強的刺激作用，易誘發(fā)胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半個月的新茶更應忌喝。