蒙頂甘露的作用

 

　　1、提神醒腦

 

　　蒙頂甘露含有豐富的咖啡堿，這是一種可以興奮中樞神經(jīng)的物質(zhì)，對(duì)于大腦皮層的興奮作用尤為明顯。當(dāng)血液中咖啡堿濃度在5～6mg/L時(shí)，會(huì)使人精神振奮、注意力集中，大腦思維活動(dòng)清晰、感覺(jué)敏銳，記憶力增強(qiáng)，工作效率提高。

 

　　而蒙頂甘露中又含有一種叫做茶氨酸的物質(zhì)，茶氨酸具有緩和咖啡堿興奮中樞神經(jīng)的功效。所以相對(duì)于喝咖啡來(lái)說(shuō)，蒙頂甘露對(duì)于神經(jīng)的刺激并沒(méi)有那么大。

 

　　2、利尿

 

　　蒙頂甘露含量豐富的咖啡堿可以舒張腎血管，使腎臟血流量增加，腎小球過(guò)濾速度增加，抑制腎小管的再吸收，從而促進(jìn)尿液的排泄。

 

　　3、促消化

 

　　蒙頂甘露含有的咖啡堿可以刺激胃液分泌，使胃液持續(xù)增加，促進(jìn)食物的消化。所以說(shuō)飲用蒙頂甘露可以通過(guò)對(duì)人體腸胃的刺激作用提高胃液的分泌量，同時(shí)也能夠刺激小腸分泌水分和鈉，從而增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化。

 

　　4、抗菌消炎

 

　　咖啡堿本身就具有滅菌及病毒滅活功效，蒙頂甘露水中含有的咖啡堿對(duì)大腸桿菌、傷寒及副傷寒桿菌、肺炎菌、流行性霍亂和痢疾原菌的發(fā)育，都有抑制功能，特別對(duì)牛痘、單純性皰疹、脊髓灰質(zhì)炎病毒、B1和B2型柯薩克腸道系病毒，11型?？虏《镜幕钚杂幸种菩Ч?。

 

　　5、預(yù)防心血管疾病

 

　　蒙頂甘露含有的茶多酚可以有效的抑制動(dòng)脈粥樣化斑塊等心血管疾病，降低能夠增強(qiáng)血凝黏度的纖維蛋白原，從而抑制動(dòng)脈粥樣硬化，保護(hù)心血管不受病魔襲擾。

 

　　蒙頂甘露富含的茶多糖在體內(nèi)可減少血小板數(shù)，延長(zhǎng)血凝而影響血栓的形成，并能提高纖維蛋白溶解的活力；并且茶多糖可以通過(guò)調(diào)節(jié)血液中的膽固醇以及脂肪的濃度，起到預(yù)防高血脂、動(dòng)脈硬化的作用。

　　6、延緩衰老

 

　　蒙頂甘露富含茶多酚，而茶多酚具有很強(qiáng)的抗氧化功效，可以有效的清除人體自由基，有相關(guān)研究表明茶多酚對(duì)人體內(nèi)部有害過(guò)量的自由基清除功效遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他物質(zhì)。

 

　　并且茶多酚還具有阻斷脂質(zhì)的過(guò)氧化反應(yīng)、清除活性酶的作用，其抗衰老效果是維生素E的18倍。

 

　　7、美白護(hù)膚

 

　　蒙頂甘露含有的茶多酚是水溶性物質(zhì)，用蒙頂甘露水洗臉可以清除面部的油膩、收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗皮膚老化，以及減少紫外線對(duì)皮膚的損傷等功效；而蒙頂甘露還含有豐富的茶多糖，茶多糖在高濃度下表現(xiàn)出良好的保濕性能，在低濃度下具有促進(jìn)皮膚皮膚成纖維細(xì)胞繁殖的功效。

 

　　而無(wú)論是茶多酚還是茶多糖，在一定的濃度下可以很好的抑制黑色素的形成，具有良好的美白作用。

 

　　8、預(yù)防及輔助治療癌癥

 

　　蒙頂甘露含有的茶多酚類(lèi)物質(zhì)不但能夠抑制亞硝酸銨等多種致癌物質(zhì)在人體內(nèi)的合成，并對(duì)癌細(xì)胞具有直接的殺傷力。經(jīng)常喝蒙頂甘露，對(duì)于胃癌、腸癌等癌癥具有很好的預(yù)防以及輔助治療作用。

 

　　并且蒙頂甘露含有的茶多酚類(lèi)物質(zhì)及其氧化產(chǎn)物具有吸收放射性物質(zhì)鍶90和鈷60毒害的能力。

 

　　9、防治骨質(zhì)疏松等骨骼疾病

 

　　蒙頂甘露含有的茶多酚可以提高堿性磷酸酶的活動(dòng)水平，其提高幅度達(dá)79%。而堿性磷酸酶是促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)的一種關(guān)鍵酶。同時(shí)茶多酚還可以提高細(xì)胞內(nèi)骨礦化的水平，所以常喝蒙頂甘露對(duì)于增加骨骼強(qiáng)度有著非常大的幫助。

 

 

　　蒙頂甘露是中國(guó)最古老的名茶之一，被尊為茶中故舊，名茶先驅(qū)。相傳蒙山種茶始于西漢末年，時(shí)名山人吳理真親手種七株茶于上清峰，”靈茗之種，植于五峰之中，高不盈尺，不生不滅，迥異尋常”，當(dāng)時(shí)被人們稱(chēng)為仙茶，吳理真也在宋代被封為甘露普慧妙濟(jì)大師。這是我國(guó)人工種茶最早的文字記載。

 

　　新中國(guó)成立后，蒙頂名茶得到應(yīng)有的恢復(fù)和發(fā)展，蒙山茶場(chǎng)運(yùn)用現(xiàn)代制茶技藝，按照古傳貢茶的特點(diǎn)，恢復(fù)蒙頂黃芽、蒙頂石花、蒙頂甘露、萬(wàn)春銀葉、玉葉長(zhǎng)春等名茶生產(chǎn)。1959年，蒙頂甘露被評(píng)為全國(guó)名茶。蒙頂名茶多次被評(píng)為國(guó)家、省優(yōu)、部?jī)?yōu)產(chǎn)品，已成為國(guó)家級(jí)禮茶。蒙頂茶以其獨(dú)特的品質(zhì)，精湛的制藝，娟秀的外形，悠久的歷史，燦爛的茶文化而蜚聲中外，載譽(yù)史冊(cè)。

 

　　1、煮水

 

　　沖泡蒙頂甘露之前我們要做的就是煮水，可以先將水燒沸到100度再關(guān)火，關(guān)于水質(zhì)的話，你即可以用自來(lái)水也可用桶裝水，但也有比較講究的人會(huì)用山泉水。

 

　　2、涼湯

 

　　煮沸好的水可不能馬上就用來(lái)泡茶，要耐心等待它涼一下，涼到80-85度。準(zhǔn)備好茶具，用公道杯最好，以免所有的水都涼了不好用。

 

　　3、用沸水

 

　　溫杯潔具，在蓋碗還比較燙的時(shí)候投茶，然后蓋上杯蓋搖香，前后搖動(dòng)三下即可，揭蓋輕秀，一股濃濃的茶香撲鼻而來(lái)，醉人心脾。

 

　　4、沖水

 

　　之后，就可以進(jìn)行沖水了，而且在沖泡的這個(gè)過(guò)程中，這一步是最為關(guān)鍵的。即把剛剛涼好的水，沿蓋碗的邊沿凸起的環(huán)緩緩注入碗中，不要直沖，也不要太急，水到蓋碗凸沿即可。

 

　　5、出湯

 

　　甘露沖泡最好不好蓋杯蓋，等5-8秒出湯，出湯的時(shí)候蓋上杯蓋，出完立即揭開(kāi)，以免講茶葉悶黃。

 

　　6、聞香品茗

 

　　湯香稍比搖香的時(shí)候淡一些，依然是醉人的栗香。三口品，一杯甘露品三口，喝入一口，讓茶水在口里轉(zhuǎn)一圈，滿滿吞下。

 

 

　　1、觀察茶的外形

 

　　蒙頂甘露制成的干茶纖細(xì)，卷的很勻稱(chēng)，嫩綠且白毫多，肉質(zhì)香醇。一般打開(kāi)茶包，有幽幽的香氣襲來(lái)，讓你有精神一爽的感覺(jué)，茶芽纖細(xì)卷曲，外面有一層白絨絨的白毫，淺綠油潤(rùn)，惹人喜愛(ài)。同時(shí)可觀察其是否有斷茶和茶屑。如果蒙頂甘露有部分?jǐn)嗖韬筒栊?，那么品質(zhì)和等級(jí)就要差一些。

 

　　2、觀察沖泡的效果

 

　　特級(jí)蒙頂甘露沖泡后的湯色杏綠鮮亮，清澈明亮；香馨高爽，香氣嫩香馥郁，水中無(wú)雜質(zhì)，銀豪在水中若隱若現(xiàn)?，F(xiàn)在科學(xué)發(fā)現(xiàn)白毫含有多種氨基酸，對(duì)人體相當(dāng)有益。

 

　　3、入口品鑒

 

　　優(yōu)質(zhì)的蒙頂甘露入口如飲甘露，不像其他茶葉般有青澀味，只有淡淡的生香味和純甘滋味，鮮嫩醇爽，濃郁回甜，茶湯入喉綿軟，易吞咽，常常讓人產(chǎn)生想喝的欲望。飲用后舌底生津（唾液分泌增多），舌苔兩側(cè)和入喉處產(chǎn)生絲絲回甘，回甘輕重因人而異。尤其沏二遍時(shí)，越發(fā)鮮醇，使人齒頰留香。

 

　　4、觀察沖泡過(guò)后的茶底

 

　　沖泡過(guò)后的蒙頂甘露，其茶葉充分吸收水分后，每顆芽葉都飽滿完整，這也是高品質(zhì)芽葉的體現(xiàn)。一般好的茶葉其顏色嫩黃明亮，秀麗勻整，葉底依然成朵，飽滿依舊，絲絲清香縈繞上方。

　　綜上所得，蒙頂甘露是產(chǎn)自四川的一種名茶，其茶葉品質(zhì)佳，味道鮮香回甘，而且內(nèi)里含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，常飲對(duì)人體有很好的保健作用，深受不少茶友的青睞！